Categorie: Winter
-
Vorst doet boerenkool smaken.
Zijn twee nachtjes vrieskou voldoende om de boerenkool beter te doen smaken? In ieder geval voldoende opdat er een krantenartikel over geschreven zou kunnen worden. In De Stentor stond vorige herfst een artikel over de eerste vorst en de boerenkool. Twee tuinbezitters worden ondervraagd maar weten helaas niet het antwoord op de vraag “Waarom boerenkool…
-
Witlof kweken kan zelfs zonder groentetuin
Het artikel Witlof telen kan ook zonder groentetuin bevat ondertussen al 34 reacties van lezers, over hun methode van witloofwortels telen, over hun werkwijze om witloofkroppen te kweken (hartelijk dank daarvoor). Je kan nu wortels oogsten uit de groentetuin en ze een paar dagen laten afrijpen op het veld of in de kas, vooraleer ze…
-
Alles over de teelt van veldsla, een groente voor herfst en winter.
Je zou kunnen zeggen dat het veldslaseizoen een aanvang neemt als het voor veel andere groenten stopt. En als de eerste voorjaarsgroenten in de tuin staan is het tijd om de laatste veldsla te consumeren. Je kan met veldsla al starten in augustus en er mee doorgaan tot het vroege voorjaar. In open lucht of…
-
Witloof telen in de koude bak
Sofie Devalckeneer stuurde foto’s over hoe zij te werk gaat bij het telen van witloof. Sofie maakt gebruik van de koude bak, die op die manier ook in de winter een nuttige bestemming krijgt. Misschien een idee om ook in jou tuin toe te passen? Sofie woont in Sint-Pieters-Leeuw, midden de streek van het Brussels…
-
Winterui (winterajuin) planten en oogsten.
Beste bezoeker, GroentenInfo is momenteel in standby-mode. Even geen nieuwe berichten, maar wel berichten actueel voor deze tijd van het jaar. Het is een eigenaardig zicht, plantajuin in de herfst. Maar winterui moet nu eenmaal in het najaar geplant worden. Bij voorkeur tussen 15 september en 15 oktober. Maar het kan ook nog tot half…
-
’s Winters groenten uit eigen moestuin?
Heel veel lezers halen ook in de wintermaanden groenten uit eigen tuin. Daarbij is prei met ettelijke lengten voorsprong de koploper. Een enquete op de site daarover werd zopas afgesloten. Hieronder vindt u de volledige uitslag van de enquête “wintergroenten”, gebaseerd op 710 deelnemers.Lees verder
-
Knolselder : gebruik en recepten
Volgens de enquête “wintergroenten” op de website heeft 30 % van de moestuinders in februari nog knolselder uit eigen tuin. Tijd om wat gebruikstips en recepten met knolselder de revue te laten passeren. En ook aankooptips voor wie niet het geluk heeft nu nog knolselderij uit eigen moestuin tuin te kunnen eten. Lees verder over…
-
Gezonde groenten in januari?
Wie dacht dat in het putje van de winter het aanbod aan seizoensgroenten beperkt was, zal, na het lezen van dit artikel zijn mening toch moeten aanpassen. Je krijgt in dit bericht een handig overzicht van 15 typische wintergroenten, de gezonde effecten ervan en een paar tips wat je er mee kunt doen. Ik heb…
-
3x Veldsla : voor dummies, half gevorderden en gevorderden.
Na half augustus zoeken vele moestuinders de zaadzakjes van veldsla weer op. Veldsla is immers een najaars- en wintergroente bij uitstek. 1. Veldsla voor dummies. Veldsla en radijs samen telen in een bloembak, hierbij een teeltrecept voor de absolute moestuinleek. 2. Tijd om veldsla te zaaien, maar te droog in de tuin? Tips voor zaaien…
-
Vorstschade bij de wintergroenten!
De titel van dit artikel lijkt een contradictie, maar is het deze winter helemaal niet! Op de proeftuin van GroentenInfo stonden dit seizoen een zevental soorten groenten die het in de winters zoals we die de afgelopen tien jaar kenden zeker zouden uitgehouden hebben. En waarvan we hoopten, hetzij deze winter, hetzij in het zeer…
-
Groenten oogsten als het vriest?
De aanhoudende vorst maakt dit bericht weer actueel. Misschien herinnert u het zich nog, vorig jaar kregen we een kleine winterprik na half december. Het bericht dat toen verscheen geeft u, samen met de foto’s, een idee welke groenten echte ijsberen zijn en welke groenten niet echt gediend zijn met een aanhoudende vriestemperatuur lager dan…
-
10 tips voor de moestuin tijdens ijsdagen.
Het gaat nog eens flink vriezen. Ook overdag. Ijsdagen noemen ze dat bij het KNMI. Jammer genoeg ligt er geen beschermend sneeuwlaagje en staat er een strakke oostenwind. Het effect van de vrieskou op de natuur is dan ook veel groter. Ervaren tuinders weten wat hen te doen staat. Maar het is al zo lang…
-
Leg eens wat sneeuw in de groentekas.
In een kas kan de zoutconcentratie (=totale concentratie aan mineralen in de grond) na een tijdje te hoog worden. De niet verbruikte mineralen stapelen zich op en tijdens de verdamping van het water uit de grond blijven heel wat mineralen aan het grondoppervlak achter. Lees verder
-
Groenten en gevoeligheid voor vorst, een overzicht.
Volgens de weersvoorspellingen komt in veelregio’s de eerste nachtvorst er deze week aan In de volgende tabel vindt u een schatting van de vorstgevoeligheid van groenten als ze niet afgedekt worden. Het is niet makkelijk dit in tabelvorm te zetten. Ik heb het toch geprobeerd. Het is een goed hulpmiddel voor de beginnende of de…
-
De rode en witte kool groeit tot ze barst.
Wie sluitkool wil bewaren moet niet te vroeg zaaien. Bewaarkool wordt best gezaaid omstreeks half april en uitgeplant in juni. Voor een geslaagde bewaring is ook de rassenkeuze van belang. De bewaarrassen zijn rustige groeiers wat resulteert in een stevigere, langer bewaarbare kool. Wie te vroeg zaait of plant zal al vlug merken dat de…
-
Knoflook telen
Knoflook moet bij voorkeur in oktober, ten laatste begin november worden geplant. Wanneer toch later wordt geplant kan structuurbederf optreden, waardoor de opbrengst lager uitvalt. Vooral op wat zwaardere grond is dat het geval. Daar komt nog bij dat de bodemtemperatuur niet lager mag zijn dan 7 à 10°C, omdat anders de planten niet goed…
-
Rode en groene spruiten kweken en vergelijken
Het gaat om een vergelijking tussen de rassen ‘Topline F1’ en de rode (paarse) spruitkool ‘Falstaff’. Beide rassen werden aangekocht via de zaadfirma Thompson and Morgan. Topline F1 eerder toevallig, als extraatje bij een bestelling. Falstaff met de bedoeling rode spruitkool beter te leren kennen. Topline is trouwens ook verkrijgbaar bij een aantal Nederlandse zaadleveranciers.…
-
Chinese kool zaaien in juli of augustus en oogsten tot in de winter!
Alhoewel chinese kool minder gekend is bij het grote publiek is het toch een aanrader om als najaarsgroente te telen. Chinese kool is een groente die zich zeer goed leent voor de moderne keuken in o.a. roerbakgerechten. De uiterste datum om chinese kool te zaaien staat op 15 augustus. Twee jaar terug werd zelfs pas…
-
De teelt van doorlevende prei in zeven (foto)stappen (Oerprei, parellook).
Een groente waar je tijdens de herfst, winter en voorjaar doorlopend het groen kan van oogsten. Maar tijdens de zomer ondergronds gaat, het loof sterft af. Dan oogst je de bollen. Het lijkt me geen groente om in grote hoeveelheid te telen, maar eerder als smaakmaker zo nu en dan. En makkelijk te telen in…
-
Artikel in de kijker : Forcerie van witloof in de grond
“Met het oogsten van de wortels kan ook de kroppenteelt starten. De wortel moet goed afgerijpt zijn. Niet afgerijpte wortels geven kleine en losse kroppen. Indien u de vroege rassen al wenst te oogsten eind september, begin oktober is het belangrijk om dit na te gaan. Het…. ” lees verder
-
Ziekten en plagen bij prei : gratis brochure nu beschikbaar.
Voor de gevorderde moestuinder is er nu een zeer nuttige brochure beschikbaar. Op onderstaand adres vindt u een pdf – brochure van zowat alle ziekten en plagen die zich bij prei voordoen. Ik heb deze brochure al een paar jaar, maar heb zopas gemerkt dat ze sinds kort ook elektronisch beschikbaar is. Vergeet niet om…
-
Wintergroenten : Rutabaga of Koolraap
Koolraap is een groente die we in Vlaanderen eigenlijk niet kennen, maar hoe noordelijker je gaat in Nederland, des te beter ze daar bekend is. Bij de modale Vlaming al even onbekend als raapsteeltjes, tuinbonen of zelfs peultjes. In Nederland (en alleszins in het Noorden, denk ik…) wordt de koolraap (soms?) wel gegeten. Het is…
-
Schorseneer maakt comeback.
Schorseneer is ook één van de weinige groenten die tijdens de winter in de groentetuin kunnen blijven. De verse schorseneer is terug en gemakkelijker schoon te maken. De Belgische veilingen lanceren verse schorseneren onder het Flandriakeurmerk. Alleen de beste schorseneren komen daarvoor in aanmerking. De “stokken” zijn lang, dik en gelijkmatig en dat maakt de…
-
Veldsla bevat uitzonderlijk veel omega 3 vetzuren.
De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die rechtstreeks of onrechtstreeks zijn verrijkt met omega-3-vetzuren. Zo ver hoef je het echter niet altijd te zoeken. Naast vette koudwater-zeevis (makreel, haring, zalm, ansjovis, sardinen) bevatten ook sommige plantaardige producten Omega 3. Veldsla is niet alleen een makkelijk te telen groente, maar ook heel…
-
De overwintering van onze groentetuin : grondbewerking en/of begroeiing
Lees hier het artikel : http://www.plantaardig.com/groenteninfo/winter.htm