Chinese kool Asperges
Ingrediƫnten
1 bussel Flandria asperges (500 g)
1/2 Flandria Chinese kool
1 eetl. olijfolie
water
zout en muskaatnoot
gerookte zalm/ovengedroogd spek
Bereidingswijze
Schil de asperges en snij de stelen schuin in stukken van 2 Ć 3
cm. Laat ze stoven in olie zonder kleuren. Voeg water toe en
laat ze rustig beetgaar worden. Strooi er zout en muskaatnoot
over. Voeg dunne reepjes chinese kool toe. Roerbak ze tot ze
gaar zijn.
CULINAIRE FLANDRIA-TIP
Deze combinatie is heerlijk met een scheutje room en
snippers gerookte zalm. Op zoek naar een blikvanger?
Geef er een stukje ovengedroogd spek of ham bij.