Alle berichten van GroentenInfo

GroentenInfo
Teelttechniek

Teelt van zes minder gekende groenten

1 reactie

In het vakblad “Groenten & Fruit” verscheen een serie van zes artikelen over minder geteelde groenten. Gewassen die je soms op vakantie leert waarderen en waarvan de teelt bij ons ook goed zou kunnen. Ze zijn geschreven door onderzoeker Kees van Wijk van PPO.
Ook voor de echte groenteliefhebber interessant om te lezen!
Klik op de titels om het artikel te zien op de website van “Groenten & Fruit”.

  • Rechte radicchio is als ronde broertje

    Radicchio rosso geeft kleur aan salades en zorgt voor een herkenbare smaak. De langwerpige versie van deze groente is minder bekend. De teeltwijze van de variant lijkt veel op die van zijn ‘ronde broertje’.

  • Wortelpeterselie breed

    Het blad en de wortel van wortelpeterselie kunnen in diverse gerechten dienen als smaakmaker. Vers worden wortel en blad gebruikt in soep(pakketten), de wortel alleen is lekker in salades en aardappelpuree. Vooral de wortel wordt verwerkt, bijvoorbeeld als gedroogd product in soepen uit pakjes.  

  • Aardpeer: een zoete verrassing

    Aardpeer of topinamboer behoort tot de familie van de composieten. Het gewas is afkomstig uit Noord- en Midden-Amerika. De knollen bevatten veel suikers in de vorm van fructose. Voor aardpeer is toenemende belangstelling als biologisch product, ook de verwerkende industrie legt een hernieuwde belangstelling aan de dag.  

  • Teelt grootbladige spinazie kopie van fijnbladige

    Grootbladige spinazie wordt in België, Frankrijk en Italië geteeld, maar is in Nederland vrij onbekend. Omdat er vanuit de handel in biologische groente vraag naar is, is grootbladige spinazie in Nederland getoetst. De teelt blijkt een kopie te zijn van die van fijnbladige spinazie, op plantgetal en oogstwijze na.          

  • Drie exoten voor Oosterse keuken

    Komatsuna, tatsoi en misome zijn de exotische namen van drie Aziatische bladgewassen. De groenten passen perfect in de groeiende interesse die de consument aan de dag legt voor de Oosterse keuken.

  • Romeinse sla: van korte krop tot lange slungel

    Romeinse sla is een opgaand slatype dat in Nederland steeds meer geteeld wordt voor de snijderij. De oude naam bindsla is verwarrend. Vroeger werd dit slatype dichtgebonden om een geel hart te krijgen, nu gebeurt dat niet meer. De naam Romeinse sla verwijst naar de herkomst en is internationaal meer bekend.

    • Consumptie

    Groenten uit pot en blik of uit de tuin?

    Een reactie plaatsen

    Volgens de consumentenbond bevatten groenten uit pot of blik bevatten net zoveel vitamines als verse groenten. Hetzelfde geldt voor diepvriesgroenten. En “verse” groenten kunnen (volgens hen) in werkelijkheid soms al weken oud zijn. Over groenten uit blik, glas en uit de diepvries doen veel fabels de ronde. In de Gezondgids van maart geeft de Consumentenbond een overzicht van de feiten.  Bij pot-, blik- en diepvriesgroenten zit er vaak slechts vier uur tussen de oogst van de groenten en het kant-en-klare product. Daardoor is het vitamineverlies gering. Aan de andere kant is er bij “verse” groenten vaak een lange weg tussen het veld en het bord. Desondanks is er qua vitaminen, mineralen en vezels bij consumptie nauwelijks verschil tussen groenten uit pot of blik en verse groenten uit de supermarkt. Bron: Consumentenbond – Fabels over groenten uit pot en blik

    Maar er is natuurlijk ook nog de (subjectieve) smaak! En de sfeer die bij iets hoort.
    Wie gaat dan nog beweren dat geconserveerde of diepgevroren groenten even lekker zijn als verse? Niemand toch! Verse groenten uit de eigen groentetuin kunnen in de verste verte niet vergeleken worden met verwerkte groenten. Vers is smakelijker, en als het uit de eigen moestuin of die van de buurman komt hangt er nog een mooi verhaal aan ook.

    Ajuin

    Zeer vroeg geplante ajuin.

    Een reactie plaatsen

    Bij uienteler Van Es in Nieuwe Tonge staan de plantuien van het ras Jetset volop boven. De plantuien zijn eind januari op lichte grond geplant wat toch wel als zeer vroeg mag worden genoemd. Doordat de weersomstandigheden het echter niet toelieten om alle plantuien te poten hebben deze uien een grote voorsprong op de latere geplante uien. Hierdoor is het mogelijk om vroeg op de markt te zijn met nieuwe uien. Bron Uienzaad.nl 

    Maar, je kan ook nu nog plantajuin planten. Zeker op de zwaardere gronden is het pas nu mogelijk om aan de slag te gaan. Voor 15-20 april moet de plantajuin de grond in om nog een redelijke opbrengst te halen. Lees ook het artikel over plantui telen. 

    Maar, wil je echt de vroegste  zijn, en al in mei oogsten dan moet je winterplantui telen. Die gaan nog voor de winter de grond in
    Je verneemt er meer over in deze twee berichtjes

    Lezersbijdragen, Tomaten

    Kiempercentages bij tomaten zaaien

    1 reactie

    Hebt u ook cijfers? Deze zijn heel welkom op lezersbijdrage@plantaardig.com Onderaan dit artikel vindt u de eerste reacties.

    Dit jaar koos ik er voor om de zaadjes één per één uit te zaaien in trays. Dit maakte het natuurlijk heel gemakkelijk om het kiempercentage te bepalen.
    Een vergelijkende test van verschillende rassen volgt hieronder.

    Eerst wat toelichting : de zaaiing gebeurde op 11 maart 2007. Daarna werden de zaaitrays in een warme, maar donkere ruimte, gebracht bij ongeveer 21-23°C. Op 14 maart waren de eerste zaailingen (van het ras Pyros) al gekiemd en was het dus hoog nodig ze te verplaatsen naar een plaats voor het raam in de verwarmde huiskamer. Andere rassen waren nog niet gekiemd en konden eventueel nog één à twee dagen in de warme ruimte blijven, doch dit werd niet gedaan. Tien dagen na de zaaiing waren er enkel nog enkele plantjes van de nieuwe rassen van het Vlaams Zaadhuis die boven kwamen. De plantjes werden dan in een verwarmde serre gebracht. 15 dagen na het zaaien vertonen de meeste plantjes het eerste echte blaadje.

    Welke rassen werden gezaaid?

    • Pyros F1 (AVEVE – VT zaden, 150 zaden ongeveer in één pakje, prijs € 1,89). Pyros werd gekozen omwille van de zeer lage kostprijs van het zaad en omdat er heel wat planten nodig waren om de tomaten te gebruiken als soeptomaat. Pyros werd dus zeker niet gekozen omwille van zijn raseigenschappen
    • Crystal F 1 (Grote, ronde tomaat, AVEVE – VT zaden 50 zaden ongeveer in één pakje van € 2,78)
    • Riviera F1 (type Coeur de Boeuf tomaat, Vlaams Zaadhuis, 30 zaden, € 3,95)
    • Tamaris F 1 (nieuwe vleestomaat, 20 zaden voor € 5,95, Vlaams Zaadhuis)
    • Sampei F1 (nieuwe, grote, ronde (tros)tomaat, 30 zaden voor € 4,95, Vlaams Zaadhuis)
    • Ferline F1 (gewone ronde tomaat, 15 zaden voor ongeveer € 3,5, Thompson Morgan)
    • Shirley F1 (gewone, ronde tomaat, 10 zaden voor ongeveer €5,5, Thompson Morgan)

    Hybride tomaten zaden kunnen heel duur zijn! De prijzen kunnen gaan tot 30 cent voor één zaadje! Daarom dat het kiempercentage zo een groot belang heeft. Bijna iedere pakje bevatte het juiste aantal zaden, eventueel eentje meer. Ferline bevatte zeker 22 zaden, veel meer dan de opgegeven 15.

    Kiempercentages
    -Pyros : 180 op 300 is 60%
    -Crystal 118 op 150 is 79%
    -Riviera 24 op 30 is 80%
    -Tamaris 33 op 40 is 83%
    -Sampei 25 op 30 is 83%
    -Ferline 22 op 22-25 is 88-100 %.
    -Shirley 8 op 10 is 80 %

    Besluit : ondanks het feit dat Pyros de snelste kiemer was, is het zeker geen goede kiemer, terwijl alle andere rassen ongeveer 80 % halen, presteert Pyros ondermaats en doet daarmee gedeeltelijk zijn lage aanschafprijs te niet.

    Beste lezer, hebt u een idee van het kiempercentage van uw tomatenzaden van om het even welk ras? Stuur dan uw gegevens naar lezersbijdrage@plantaardig.com. Je doet er de duizenden andere lezers van deze nieuwsbrief alvast een plezier mee!

    De reacties

    de heer Guy De Kinder (co-auteur (Fruit) van de Groente & Fruit Encyclopedie) stuurde mij volgende gegevens.

    Ras kiemtijd kiempercentage

    Aviro 5 dagen 6 van de 8 zaden

    Martin F1 4 dagen 9 van de 9 zaden

    Riviera 5 dagen 10 van de 10 zaden

    Resistar F1 5 dagen 13 van de 13 zaden
    Alle zijn moderne hybriden van Vlaams Zaadhuis.

    Gezaaid in isomokistje afgedekt met glas. Dus zonder propagator. Het kistje stond in de living boven een verwarming. Een thermometer op de venstertablet geeft 32 °C aan. De temperatuur in het kistje zelf kan ik niet juist meten, maar ik schat tussen de 22 en 25graden.

    de heer Cees Schipper heeft ook heel hoge kiempercentages

    Gezaaid in een bak op de cv, die zeker niet altijd aangaat

    Riviera 20 uit 20

    San marzano 19 uit 20

    Black krim (Heel lekker) 21 uit 20 ( telfoutje)

    Marmande 18 uit 20

    Aussonio F1 9 uit 10

    zeg dus maar 95 tot 100 % van 3 leveranciers Nieuwe Tuin, Vlaamse Zaadhuis en de Bolster

    nu dus veel te veel plantjes, maar ja weggeven is ook leuk

    Cees Schipper

    de heer Valentyn Pype heeftt ook de gegevens bijgehouden, een gewoonweg perfecte kieming!
    Aviro Vlaams zaadhuis oud 2006 4 dagen 12 op 12
    Rivièra oud zaad 2006 5 dagen 12 op 12
    Green zebra oud Gonthier 5 dagen 12 op 12
    Noire de russe oud zaad 2005 5 dagen 12 op 12
    Vintage wine Gonthier 2007 5 dagen 12 op 12
    Bloody Butcher Gonthier 5 dagen 12 op 12
    Alles gezaaid bij temperatuur van 25°C in zaai en stekgrond DCM.

    J Cozijns uit Deinze schrijft :
    Ik gebruik reeds verschillende jaren de tomatenzaden Pyros van Somers.
    In een zakje zitten ongeveer 40 zaden en ik heb ongeveer 90 tot 95 procent opkomst. Ik zaai ze zaadje per zaadje in blokjes die ik zelf maak uit zaai- en stekgrond van Vilmorin en plaats ze in een omgeving van ongeveer 18 graden.

    Dit zijn allemaal zeer hoge  kiemingspercentages!  Misschien zijn mijn cijfers dan toch beïnvloed doordat ze dit jaar voor het eerst in het donker (omwille van praktische redenen in bij de verwarmingsketel) bij hoge temperatuur geplaatst worden? (Natuurlijk bij de kieming direct in het licht gezet) Op de zakjes van Thompson Morgan staat in ieder geval dat licht de kieming kan helpen bevorderen.

    Dit wordt wel interessant, hogere kiempercentages dan ik zelf voor ogen had. Hebt u ook cijfers? Deze zijn heel welkom op lezersbijdrage@plantaardig.com en zo de gegevens nog betrouwbaarder te maken!

    Consumptie

    Gratis bakje rauwkost bij “Uw Groenteman”

    1 reactie

    Deze week introduceert “Uw Groenteman” de nieuwe website met een ludieke actie.  Voor de klanten van “Uw Groenteman” is er wekelijks een nieuwsbrief. Wekelijks worden de klanten op de hoogte gebracht voor wat de aanbiedingen zijn van de komende week. Welke artikelen op de waardebon staan, welk artikel GRATIS is, tegen inlevering van een volle stempelkaart en welk artikel EXTRA voordelig geprijsd

    Ook ontvangt “Uw Groenteman” een compleet pakket aan promotie artikelen. Dit zijn slingers, ballonnen, posters, introductiekaarten en een pakket aan prijzen.

    De klant wordt verwezen naar de website van “Uw Groenteman” om daar een print te maken van een bepaalde pagina. Voor deze print ontvangt de klant een gratis bakje rauwkost. Daarnaast ontvangt de klant in deze week bij elke besteding van 5 Euro een gratis kanskaart, waarmee verschillende mooie prijzen te winnen zijn.
    De uitslag van deze verloting wordt vermeld in de nieuwsbrief en op de website, zo wordt de klant nogmaals bewogen om de site van “Uw Groenteman” te bezoeken. Ga dus snel naar: www.uw-groenteman.nl

    Consumptie, Tomaten

    Diverse specialiteiten bij tomaten: kiezen met de tomatengids

    Een reactie plaatsen

    De trend naar het telen van allerlei specialiteiten bij tomaten zet zich ook door bij de professionele teelt.

    • Nieuwkomers
      Flandria, het professionel keurmerk van de Vlaamse groenteteelt heeft  dit jaar drie opvallende nieuwkomers.  De nieuwkomers zijn LycoPlus, de Sweet Pink en de Torrito. En daarnaast nog een zestal soorten die van naam veranderd zijn.
      Lees in dit uitgebreid bericht alles over de nieuwe tomaten.
    • LycoPlus
      Met de Ministar LycoPlus-tomaatjes treedt functionele voeding binnen in het gamma van de verse, onbewerkte groenten en fruit. Tot vandaag was functionele voeding vooral gebaseerd op de toevoeging van supplementen. Het tomaatje laat zich uit het vuistje eten. De naam staat voor een trosje cocktailtomaatjes die van nature twee keer zo veel lycopeen bevatten als een klassieke tomaat. Lycopeen is een krachtige antioxidant die ons helpt beschermen tegen bepaalde vormen van kanker en hart- en vaatziekten.
      Lees in dit document alles over LycoPlus tomaten en het effect van lycopeen.
    • Tomatengids
      Het totale aantal tomatentypes van Flandria bedraagt er nu vijftien! Het wordt dus al een hele klus om uit te zoeken welke tomaat nu best past bij welk recept of gelegenheid.
      Laat u in deze tomatengids begeleiden bij uw keuze

    Download hier de kleurenfolder

    Ziekten Plagen

    Moderne tomatenrassen straks ook nog eens resistent tegen Botrytis?

    2 reacties

     
    Binnen enkele jaren nog een extra reden om moderne hybriden te gaan telen!
    Botrytis of grauwe schimmel veroorzaakt heel wat uitval tijdens een langlopende tomatenteelt in de kas. Als er blad gesneden wordt kunnen op die wonden, bij hogere luchtvochtigheid, botrytis ontstaan. Op de vruchten kan er bij hoge luchtvochtigheid Botrytisstip ontstaan. (zie foto : Botrytis heeft grijs tot bruin schimmelpluis. Ontstaat bij verwondingen. De stengel kan zo volledig rotten, waardoor de plant afsterft)

    Dit alles wordt binnenkort verleden tijd. Ook tegen deze schimmelziekte zal er binnenkort resistentie ingeschakeld worden. En laat, er geen misververstand over bestaan, de hieronder beschreven techniek is zeker en vast geen genetische manipulatie. De resitentie zal verkregen worden door gewone veredeling. Het enige wat gebeurt is de juiste genen aanduiden, zodat er snel kan opgevolgd worden of deze genen ook in de nakomelingen aanwezig zijn of niet.

    Dit is alvast nog een extra argument is om moderne tomatenrassen te telen. Moderne tomatenrassen bevatten ook nu al heel wat resistenties, die in de oude rassen niet aanwezig zijn. Er zijn ondertussen zelfs al enkele rassen die resistent zijn tegen echte meeldauw. Dit betekent dat binnenkort het gebruik van fungiciden bij de teelt van de tomaten in de kas verleden tijd zal zijn. Want in een droge kas is de kans op aardappelplaag, zowat de enige overblijvende schimmel van betekenis waartegen geen resistentie bestaat onbestaande.
    Het is alleen jammer dat de zaadhuizen voor de liefhebbers nog geen melding maken van deze resistenties. Nochtans zijn die al bij veel rassen aanwezig!
    Professionele zaadhuizen doen dat wel, kijk maar eens op deze pagina. De vermelde afkortingen zijn alle resistenties!

    Volgende resistenties zijn altijd aanwezig bij de recente tomatenrassen (vanzelfsprekend hybriden)

    Volgende resistenties zijn van recente datum en enkel aanwezig in de totaal nieuwe rassen.

    • Resistentie tegen Echte meeldauw (Oidium neolycopersici)
    • Resistentie tegen Wortelknobbelaaltjes (Meloidogyne soorten)

    Grote afwezige?
    Inderdaad, de aardappelplaag, wat sommigen ook beweren er is nog geen resistentie tegen aardappelplaag, noch bij tomaten, noch bij aardappelen. Ook Ferline, het dikwijls aangeprezen ras, wat betreft aardappelplaag werd vorige zomer aangetast, getuige het teeltexperiment van Herman.

    Hieronder het betreffende artikel over de toekomstige resistentie tegen Botrytis in tomaat.

    Tomatentelers kunnen straks waarschijnlijk nieuwe tomatenrassen telen waarin geen chemische bestrijding van de grauwe schimmel meer nodig is. Dat blijkt uit het door STW gefinancierde onderzoek van Richard Finkers aan Wageningen Universiteit, waarop hij op 3 april 2007 promoveert. Finkers ontwikkelde gereedschappen waarmee heel effectief tomatenrassen ontwikkeld kunnen worden met resistentie tegen de grauwe schimmel (Botrytis cinerea). Finkers ging aan de slag met wilde tomatensoorten die resistentie tegen de grauwe schimmel (Botrytis cinerea) hebben. Door het kruisen van de resistente wilde tomatensoort Solanum habrochaites LYC4 met de vatbare tomaat S. lycopersicum cv. Moneymaker vond hij in het DNA twee gebieden met resistentiegenen. Dit verklaarde niet alle variatie in resistentie. In de tweede selectiestap scande de onderzoeker daarom het totale DNA van de wilde tomaat stap voor stap op locaties die effect hebben op de resistentie. Daaruit kwamen tien gebieden waar resistentiefactoren tegen de grauwe schimmel aanwezig waren. Voor die gebieden zijn DNA-merkers ontwikkeld, waarmee hun aanwezigheid in veredelings-programma’s kan worden gevolgd.

    Met behulp van de DNA-merkers kunnen de geïdentificeerde gebieden met resistentiegenen nu gericht ingekruist worden in het veredelingsprogramma van veredelingsbedrijf De Ruiter Seeds. Het bedrijf verwacht dankzij het gebruik van de DNA-merkers in de nabije toekomst nieuwe tomaten met resistentie tegen de grauwe schimmel op de markt te kunnen brengen. Dankzij deze rassen zullen tomatentelers de ziekte veel minder hoeven te bestrijden. Wellicht zal de bestrijding zelfs geheel niet meer te hoeven plaatsvinden. Een bijkomend voordeel van deze nieuwe tomaten is dat deze geschikter zijn voor teelt in een gesloten kas; een nieuw type kas waarin door hogere luchtvochtigheid meer kans op infectie van de grauwe schimmel te verwachten is. Het bedrijf voorziet met de grauwe schimmelresistente tomaten in een behoefte die wereldwijd al jarenlang bestaat. Bron: AgriHolland Nieuws: Tomatenteelt zónder chemische bestrijding dichtbij

    Consumptie

    3 miljard kg groenten in 2006 (NL)

    Een reactie plaatsen

    In 2006 is in Nederland 3,1 miljard kg groenten geoogst. Dit is net zo veel als in 2005. Uit de kas kwam 1,5 miljard kg. Dit waren vooral tomaten, komkommers en paprika’s. Buiten de kassen werd bijna 1,6 miljard kg groenten geoogst, waarvan 500 miljoen kg peen en ruim 200 miljoen kg champignons. De groentenoogst werd in 2006 negatief beïnvloed door een hete julimaand en een natte augustusmaand. Er zijn meer groenten ingezaaid en het zachte najaar heeft de winterteelt goed gedaan. Van de meeste groenten is in 2006 iets minder geoogst dan in 2005, maar van winterpeen, prei en spitskool is ruim 15 procent meer geoogst.  Bron  CBS

    Op deze pagina kan je de exacte productie van de verschillende groentesoorten zien van 1998 tot 2006

    Lezersbijdragen, Spinazie

    Spinazie telen in een groeizak.

    6 reacties

    De heer Willem L. Driessen stuurde een berichtje van een zeer opmerkelijke manier van groenten kweken : spinazie in een tuinaarde-zak!

     

    “Ik heb daarvoor een zak ‘bemeste tuinaarde’ (van Karwei) genomen, daarvan een zijde weggesneden en vier voortjes getrokken, waarin ik vrij dik Amsterdams Reuzeblad Scherpzaad heb gezaaid in begin januari. Dat bleek nogal aan de vroege kant te zijn. Volgend jaar start ik  half februari. Zoals gemeld heb ik inmiddels een maal voor 4 personen ervan geoogst en wel op 19 maart.

    Deze spinazie-kweek laat ik voorlopig in de kas om te zien of er weer zoveel groei inkomt zodat ik een tweede keer kan oogsten.” (foto dd 15 mrt 07)

    Willem, bedankt, voor deze mooi lezerstip. Te zien aan de groeikracht van het gewas, zal een tweede pluk zeker lukken! (p.s. Januari is niet te vroeg hoor om spinazie in de kas te telen)

    Beste lezer, wilt u ook graag een  teelttip, een teeltmethode, een oogst, een groente(ras), een recept….  of gewoon een
    (foto)berichtje uit uw moestuin delen met andere groentetelers stuur dit dan door naar     lezersbijdrage@plantaardig.com. Je doet er de duizenden andere lezers van deze nieuwsbrief alvast een plezier mee!

    Reacties

    Beste tuinvrienden,
    Wanneer wij met vakantie in Denemarken waren, kweekten onze vrienden daar tomaten in de kas, niet in de vrije grond, maar ook in een zak met tuin aarde!
    Een goede kennis van ons wil ook een tuintje aan leggen, op een soort verwaarloosd grasveld. Ik wil er zwart plastic op de grond doen, en dan de groente in zakken laten groeien. Als het lukt, zal ik U berichten!
    Vriendelijke groeten, Adri Voetberg, uit Friesland.

    Ook reageren of een tip voor de lezers? Klik dan hieronder op Reageren? Vragen? of stuur het naar lezersbijdrage@plantaardig.com

    Asperges

    Ga de eerste asperges steken met een Solex…

    1 reactie

    De aspergeroute is te boeken tussen 1 mei en 1 juli. U rijdt met een Solex richting het weiland van de Aspergeboer alwaar hij u zal leren Asperge-steken. Steek uw eigen portie bij elkaar om vervolgens met de oogst de keuken in te gaan. Na een korte uitleg over de Asperges worden deze bereid tot een heerlijke soep, waarna u op het land kan genieten van uw eigen gestoken asperges met ham.

    Misschien kan de tour dit jaar eerder beginnen? Want de eerste asperges uit de koude grond zijn al gestoken! Uit De Telegraaf :

    Het eerste portie asperges van dit seizoen is uit de grond gehaald. In De Telegraaf staat 21/03/2007 een foto waarop onder toeziend oog van Frans van Beerendonk van het Brabants Asperge Genootschap kweker Piet van Iersel uit Udenhout de eerste asperges uit de grond steekt.

    Eerste asperges gestoken (foto: asperge die onder de zwarte folie zat en dus niet verkleurd is, ondanks het feit dat hij boven de aspergerug uitkomt)

    Van Iersel is dit jaar de eerste kweker die met het witte goud van de koude grond komt, zo meldt de ochtendkrant. Volgens de kweker zijn de eerste asperges circa tien dagen eerder uit de grond gehaald dan vorig jaar.

    In de Solextour is standaard het gebruik van de Solex, routes, een gevulde tank, begeleiding, een bezoek aan de theeschenkerij met een non-alcoholisch drankje en een leuk aandenken aan deze dag opgenomen.
    Indicatie tijdschema
    13:00 uur – Ontvangst
    17:00 uur – Einde
    Ook nog

  • Uitgaande van minimaal 12 en maximaal 25 personen
  • Kosten exclusief eten en drinken buiten het arrangement
  • Meer arrangementen, die alle op het platteland plaats vinden, vindt u op http://www.solextour.nl
    • Aardappelen

    Besparen op pootgoed van aardappelen

    14 reacties

    Pootgoed is een zeldzaam goed dit jaar, wat het ook heel wat duurder maakt. Daarom enkele tips om te besparen op pootgoed. Deze tips waren oorspronkelijk bestemd voor de professionele aardappelteler, maar werden door mij bewerkt voor de moestuin. Het zijn ook slechts enkele uittreksels van een actueel bericht van het PCA met mijn bevindingen daarbij.

    (Op de foto, een grote maat van rode eersteling, met grote topscheut. Om deze topscheuten te vermijden is het beter tijdig het pootgoed te snijden om zo de andere scheuten te stimuleren)

    Ruimer planten

    Proeven in het verleden hebben aangetoond dat de meeste kilo’s verkregen worden met de nauwste plantafstanden. Ruimer planten kan economisch verantwoord zijn, als er niet overdreven wordt. Ruimer planten geeft meer grove knollen met meer kans op holheid, kloven, groenverkleuring, stootblauw en rooischade. Zorg ervoor dat de plantafstand aangepast is aan de omstandigheden (dichter in zware, koude grond; ruimer in lichte grond) en aan het ras.

    Mijn toevoegingen : dichter planten zal het gewas minder snel doen opdrogen, met waarschijnlijk iets meer kans op schade door aardappelplaag. Dus toch beter iets ruimer planten omdat er toch weinig kans is op stootblauw en rooischade. Dit zijn normale plantafstanden :   70 x 30 of 60 x 35 voor vroege aardappelen, 70 x 35 voor halfvroege of 60 x 40. Dit is voor de maat pootgoed 28-35 of 28-40.

    Snijden

    Snijden van pootgoed is een techniek die vooral toegepast wordt bij vroege rassen. In principe is snijden niet aan te raden omwille van de kans op overdracht van (latent aanwezige) ziekten. Bij vroege rassen levert snijden een iets onregelmatigere opkomst, maar een vergelijkbare opbrengst als dezelfde stengeldichtheid aangehouden wordt (doorgaans zes à acht cm nauwer planten). Door te snijden worden meer kiemen (= stengels) gestimuleerd per poter. Dit kan een besparing van een derde van de benodigde kilo’s opleveren.

    Mijn toevoegingen : Pootgoed snijden bevordert ook de vroegheid. Pootgoed snijden doe je best overlangs, dit zorgt voor de beste verdeling van de kiemen. Door grotere maten te snijden, kan je dit pootgoed behandelen alsof het de maat 28-35 is. Je hebt dus dubbel zoveel pootgoed, maar je moet niet dubbel zo dicht gaan planten. Snijd je niet , dan moet je wat wijdere planten.

    • Een rekenvoorbeeld :
      voor maat 28/35 geldt: 2½ kg bevat ± 100 knollen (7 stengels per 2 knollen) voor ± 20 m² (plantafstand 70 x 30)  Bij maat 35/50 geldt: 2½ kg bevat ± 45 knollen (5 stengels per knol) voor ± 13 m² (plantafstand 70 x 35). Door deze laatste te snijden heb je 90 knollen, die je dan uitplant op 70 x 30. Dus kan je daarmee 16 m² planten, nog niet zoveel als met 2,5 kg pootgoed van 28-35 maar wel al wat meer dan met niet gesneden pootgoed. Het is ook beter voor de stengelverdeling.

     

    Lakschurft

    De laatste jaren vormt lakschurft (Rhizoctonia sp.) een belangrijk probleem dat zich uit in een slechte opkomst, een verlaagde opbrengst en een minder goede kwaliteit. Vooral bij vroeg planten is het risico groter, omdat koude weersomstandigheden de opkomst vertragen en de schimmel meer kans geven om scheuten aan te tasten. Aangetaste poters zijn een belangrijke oorzaak, naast besmetting uit de grond. Minder lakschurft op de poters betekent een betere opkomst, een betere sortering, een mooiere vorm, minder afval door gaatjes en scheuren en beter wasbare aardappelen (minder lakschilfers)

    Beoordeel daarom uw pootgoed door enkele knollen te wassen zodat de zwarte sclerotiën zichtbaar worden.

     

    Mijn toevoegingen : zorg er voor dat u zeker tot begin april de pas geplante aardappelen afdekt met flodderfolie of vliesdoek. Plant niet in natte grond en dek de grond na het planten onmiddelijk af met folie, zo blijven de poters wat warmer.

     

    Poters tellen

    Het is zinvol vóór het planten het aantal poters per kilogram te weten. Mogelijk vallen de poters groter of kleiner uit dan verwacht, waardoor een kleinere of grotere oppervlakte kan worden beplant.

    Lees het overzicht in aardappelen kweken.

    Aardappelen

    Aardappelen oogsten half maart.

    1 reactie

    Een grillige zomer, gevolgd door een warme winter kan voor gekke toestanden zorgen, getuige dit bericht uit De Boerderij van gisteren.

    De tijd om aardappelen te planten breekt aan. Maar het Nederlands loonbedrijf Koopman is nog aardappelen aan het rooien bij akkerbouwer Tonny Pot in Sint Maartensdijk. De akkerbouwer heeft in het najaar gekozen om zijn consumptieaardappelen niet te oogsten. “De kwaliteit was toen heel slecht. Door de doorwas waren de aardappelen niet te bewaren.” Met alle risico’s vandien liet Pot de Bintjes in de grond, om te proberen in het voorjaar alsnog te rooien. Doordat het niet serieus gevroren heeft, is dit gelukt. “De aardappelen komen vers uit de grond en er zitten geen rotte aardappelen meer in.” De aardappelen worden nu alsnog ingeschuurd om op een later tijdstip verkocht te worden. “Het is wel apart om tegelijk aardappelen te rooien en zomergerst te zaaien op één dag”, aldus de akkerbouwer.

    Om het nog gekker te maken, misschien gaan we met al die warmte naar een jaarrondteelt van aardappelen, want we hadden hier al het bericht over aardappelen oogsten met kerstmis en het bericht over aardappelen oogsten midden de winter  en niet te vergeten aardappelen oogsten uit de kas in april.…..

    Of laten we maar normaal doen en het houden op een simpele primeurteelt van aardappelen.

    Consumptie, Handel

    Rucola of notenbladsla raakt bekend bij de consument.

    5 reacties

     

    Flandria-rucola: een frisse, gezonde en lichte garnituur

    · Smaakmaker in groene slaatjes, aardappel- en tomatensalades

    · De decoratieve blaadjes ogen fris als versiering bij warme gerechten

    · Zeer lekker in koude en warme pastaschotels

    · Hoog vitamine C-gehalte: 15 mg per 100 gr

    · Zeer lage calorische waarde: 11 kcal/100 gr

    · Werkt vochtafdrijvend en maagversterkend

    Rucola laat zich goed met andere slasoorten mengen; het gebruik in sla is trouwens typisch voor de Toscaanse regio. Raketsla past perfect bij salade, bieslook, schapenkaas en walnoten. Presenteer dit slaatje eens aan de verse groenteafdeling als inspiratie. Gekookt en gepureerd kan rucola ook worden toegevoegd aan soepen en sauzen als extra smaakmaker. Het is ook een volwaardig alternatief voor basilicum bij de bereiding van een pestovariant. Verras uw klanten met pesto van rucola op een toastje of laat hen proeven van een rucolaslaatje met olijfhapjes. Proeven overtuigt de consument om het ook aan te kopen en te gebruiken!

    image Karakteristieke smaak en uitzicht

    Rucola is de Italiaanse naam voor ‘raket’ en in het Middellandse Zeegebied wordt rucola sinds de middeleeuwen geteeld. Dankzij het succes van de mediterrane keuken hier bij ons kent deze zuiderse groente een groeiende populariteit. De smalle, donkergroene blaadjes met getande rand hebben een rijk aroma en een erg aparte smaak, met zowel een pikante toets die doet denken aan radijs als een heerlijke notensmaak. Vandaar ook de benaming notensla.

    Rucola die onder het Flandria-label wordt geteeld, is de authentieke zuiderse rucola met de donkergroene kleur, ingesneden bladeren én scherpe smaak. Het is net deze typische smaak die het meest wordt gewaardeerd door de handel. “Er zijn ook soorten met een zachtere smaak, maar we doen op dat punt geen toegevingen. Voor ons is het belangrijk dat deze wilde vorm en smaak behouden blijven. Zo garanderen we de afnemers ‘echte rucola’. De consument van hier wil dezelfde rucola proeven die hij kent van op vakantie”, benadrukt Rik Decadt, directeur productie bij REO-veiling.

    Zuiderse groente van bij ons

    “We hebben onze producenten altijd gestimuleerd om de wilde soorten te telen. De meeste producenten zullen dus onder Flandria kunnen leveren. De beschermde teelt gebeurt onder glas of plastic en het seizoen loopt van maart tot eind november. Het areaal beslaat nu slechts enkele hectaren. Rucola blijft vooralsnog een klein product.”, zegt Rik Decadt.

    “Voor ons was rucola vier jaar geleden een totaal nieuwe teelt. Sindsdien is de vraag blijven groeien en nu telen we al op 100 are. Op 3 maart leverden we de eerste keer de wilde rucola onder het Flandria-keurmerk op de REO-veiling. We telen dit product tussen half februari en eind september”, vertellen telers Christian en Gino Buffel uit Hooglede.

    “We oogsten met de machine alleen de jonge blaadjes, drie tot vijf weken na het zaaien. Zolang we het hart van de plant niet beschadigen, oogsten we verschillende keren. Alleen stevige, gezonde blaadjes van zeer goede kwaliteit kunnen we onder Flandria aanleveren bij de veiling.”

    De blaadjes mogen geen smet, geelverkleuring of andere afwijking vertonen. Ze zijn vrij van ziekten en insecten en zonder sporen van aarde, onkruid of enige beschadiging.

    De sortering gebeurt volgens lengte en de veilingen hanteren drie categorieën. Er is ‘zeer kort’ met een richtwaarde tussen 8 en 17 cm, kort tussen 10 en 20 cm en lang met een richtwaarde tussen 17 en 25 cm. De lengte is inclusief de steel die maximum de helft van de totale lengte mag zijn. De eenvormigheid per verpakking en per sortering is van het grootste belang.

    Christian Buffel: “We leveren normaal los, niet gewassen. Als de koper dit wenst, verpakken we ook de groente per kilo in kisten, gewassen. Rucola wordt ook aangeboden met 10 bussels van 100 g per kist of in doosjes van 100 g. Inhoud en verpakking zijn altijd van onberispelijke kwaliteit.”

    Leer uw klant de echte rucola kennen

    “Rucola sloeg enkele jaren geleden aan als nieuw product en kreeg daarom steun van de REO-veiling. Door de korte afstand tussen teler en consument vormt versheid een belangrijke troef. Versnijderen vormen belangrijke afnemers voor convenience. Ze voegen de blaadjes als smaakversterker toe aan hun verse, voorverpakte slamengsels. Voor restaurateurs is rucola ook een prachtig product. En de consument die thuis een speciaal gerecht wil klaarmaken, vindt in rucola een antwoord voor zijn wens om variatie op tafel te brengen”, zegt Rik Decadt.

    Waarom kiest men voor Flandria-rucola? Zuiders geïnspireerde groenten die bij ons worden geteeld, hebben onder andere het voordeel dat hun kwaliteit beter en constanter is. Het is ook belangrijk dat u als winkelier klanten erop wijst dat Flandria-rucola bij ons wordt geteeld en dus supervers is. Flandria-rucola heeft wat stuggere blaadjes en is langer houdbaar dan zachte soorten. Adviseer de klant om rucola in de koelkast te bewaren, best in een afgesloten bakje of plastic zakje.

    Slasoorten

    Saladegroenten : Meer vitamines in het bloed!

    Een reactie plaatsen

    Bij Tuinkrant is zopas het tweede deel verschenen van de reeks “Saladegroenten telen, één maal zaaien, meerdere malen oogsten”. Klik hier om het te lezen.

     

     

    Hierbij een overzicht van al de delen.

    – Februari Deel 1 : Het zaaien en de voorbereiding
    – Maart    Deel 2 : Kiemgroenten oogsten
    – April      Deel 3 : Kiemplantjes verspenen
    – Mei       Deel 4 : Babyleaf en slamix oogsten
    – Juni      Deel 5 : Laten uitgroeien tot volwassen plant

    • Maar, er is meer, je kan deze serie ook gewoon binnenhalen op uw PC als een complete pdf-brochure met tientallen instructiefoto’s. Hoe? Heel simpel, schrijf in op de gratis nieuwsbrief over groenten (in de kolom hiernaast), en u krijgt onmiddelijk het adres toegestuurd waar u deze brochure gratis kan vinden.

    Dat rauwe groenten heel gezond zijn, blijkt nogmaals uit dit artikel van AGFPN, de Nederlandse Promotiedienst van Groenten en Fruit

    Mensen die sla en rauwkost eten, hebben hogere niveaus van diverse vitamines in hun bloed. Ook halen de sla- en rauwkosteters gemakkelijker de dagelijks aanbevolen hoeveelheid van verschillende vitamines. Zo blijkt uit Amerikaans onderzoek. De onderzoekers zijn van mening dat bij het stimuleren van een hogere groenteconsumptie zeker ook aandacht moet zijn voor gebruik van rauwkostsalades. De inname van vitamine C, E, B6 en foliumzuur komt veel meer in de buurt van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheden bij de eters van saladegroenten. Mensen die rauwe groente eten hebben hogere gehaltes van de betreffende vitamines in hun bloed. Het gemiddelde verschil tussen geen en hoge salade-eters is 15%. De gehaltes van het in vetoplosbare lycopeen zijn vooral hoger als men ook dressing gebruikt. Olie in dressings vergemakkelijkt de opname van vetoplosbare vitamines door het lichaam. De salade- en rauwkosteters in dit onderzoek aten gemiddeld 86 tot 96 gram rauwe groenten per dag.  (Bron : Nieuwsbrief agfpn)

    Meer info over vitaminen in groenten

    Asperges

    Opening aspergeseizoen

    Een reactie plaatsen

    Donderdag 12 april 2007 vindt de nationale opening van Aspergeseizoen 2007 plaats. De opening, traditioneel op de 2e donderdag van april, vind ditmaal plaats in Amsterdam.
    De dag is erop gericht om aan de opening van het Nederlandse aspergeseizoen zoveel mogelijk inhoud, imago en bekendheid te geven met als doel het product asperge onder de aandacht van de consument te brengen. In 2007 organiseert Stichting Dubbel A (refererend naar de beste kwaliteit asperges) alweer voor de zesde keer de nationale opening van het aspergeseizoen.

    Wist u dat…

    • Asperges een zeer gezonde groente is?
    • De gemiddelde consumptie van per persoon de afgelopen 10 jaar vrijwel jaarlijks is gestegen?
    • De Nederlander gemiddeld 630 gram asperges per jaar eet?
    • U de asperges veel gemakkelijker kunt schillen als u ze voor het schillen ruim een half uur in koud water zet?
    • Slechts 21% van alle Nederlanders minimaal één maal per jaar asperges koopt?
    • Ruim tweederde van alle aspergeaankopen in de supermarkt plaatsvindt?
    • Alleenstaanden en gezinnen met jonge kinderen nauwelijks asperges kopen?
    • Ook mensen onder de veertig jaar erg laag scoren?
    • Dat de Nederlandse aspergetelers zorgen voor het beste kwaliteitsproduct

    Openingen aspergeseizoen voorgaande jaren

    Geen

    Eerste Belgische aardbeien, aflossing van de wacht.

    Een reactie plaatsen

     

    De Noorderkempen is de streek in België die gekend is om zijn aardbeien. Traditioneel levert veiling Hoogstraten dan ook de primeuraardbeien. Dit jaar is het echter de REO veiling uit Roeselare die de primeur heeft! Eén dag later dan dit jaar leverde teler Adriaan Van Boxel vorig jaar de primeur aardbeien. En dat was zowat naar jaarlijkse gewoonte. Met zijn primeurs was hij meerdere keren te gast op het koninklijk paleis om zijn rode lekkernij aan de vorst aan te bieden. Maar toen al gaf hij te kennen dat het de laatste keer zou zijn. Hij ging immers op pensioen. Dat kan je nog eens nalezen in het artikel dat dat hier vorig jaar over verscheen. De primeur is verschoven naar de andere kant van het land. Dit jaar is het teler Koen Depraetere uit Geluwe, dicht bij de Franse grens die de eerste Belgische aardbeien levert.
     

    In een 8000 m² grote serre in het West-Vlaamse Geluwe telen Koen Depraetere (32) en zijn vrouw Greet Vanhollebeke al enkele jaren aardbeien. Vorig jaar waagde Koen zich aan een experiment. In een hoek van zijn serre had hij 500 m² afgebakend om aardbeien onder groeilampen te produceren. Koen kaapte daarmee in België op teelttechnisch vlak een primeur weg. “Als ik nu terugkijk op dat eerste seizoen, dan moet ik toegeven dat het allemaal goed is meegevallen”, evalueert Koen. “Zowel qua teeltmethode als qua prijsvorming was ik tevreden over dat experiment met belichte aardbeien. Daarom heb ik beslist om op 7 december opnieuw aardbeien voor belichting te planten. Dit keer heb ik de plantjes zelf gekweekt. Vorig seizoen had ik ze aangekocht. Het areaal belichte aardbeien blijft op 500 m². Ik wil deze methode voorlopig nog niet uitbreiden, omdat het om een grote investering gaat. Bovendien is het ook telkens afwachten wat er met de energieprijzen zal gebeuren. ” Koen Depraetere kweekt aardbeien van het ras Elsanta, een zoet en smaakvol ras. De belichte Elsanta’s zijn volgens de teler nog zoeter dan de niet-belichte.

    Verwarmen en belichten hoeft niet echt schadelijk te zijn voor de Kyotonormen en andere broeikaseffecten. Want aardbeien invoeren uit Egypte of Spanje levert ook heel wat CO2 op door het transport 

    Klik na de inleiding een tweede maal op de playknop om de video te bekijken. Op de video kijkt u binnen in de serres en de aardbeistellingen van Koen Depraetere waar deze primeurs geteeld werden. Dankzij het gebruik van assimilatiebelichting kan er heel vroeg geoogst worden.

    Hebt u het dossier over de teelt van aardbeien al gelezen?
    Het bevat niet minder dan zes artikels over aardbei.

    Update : Hoogstraten was dit jaar dus zes dagen later, getuige dit bericht

    13/3/2007 11:14 HOOGSTRATEN 13/03 (BELGA) = Op de Veiling Hoogstraten zijn dinsdagochtend de eerste aardbeien verkocht. De acht bakjes van 500 gram brachten 4.000 euro op en zijn gekocht door warenhuisketen Delhaize. Veiling Hoogstraten verdubbelt dat bedrag en schenkt de 8.000 euro aan de Cliniclowns. De eerste aardbeien werden dit jaar geleverd door aardbeiteler Cees Buijnsters uit het Nederlandse Zundert. Het ging om vier kilogram van de soort “Dar Select”. Veiling Hoogstraten heeft dit jaar ook de huisstijl volledig veranderd en levert de aardbeien niet langer in houten kistjes, maar in bakjes die biologisch afbreekbaar zijn. Ook de promotiecampagne is in een nieuw kleedje gestoken. Veiling Hoogstraten heeft voor een periode van vijf jaar ook een luchtballon aangekocht. Die werd speciaal gemaakt in de vorm van een aardbei en dient voor promotie in binnen- en buitenland en voor incentives voor klanten. (DWM) ./.

    Witloof

    Witloof wordt Kunst!

    Een reactie plaatsen

    In de Bogardenkapel in de Katelijnestraat te Brugge loopt de hele maand maart een originele tentoonstelling. De Brugse kunstenaar Pierre Goetinck heeft in de kapel witloof geplant dat onder het oog van het publiek kan groeien en op zondag 1 april zal geoogst en uitgedeeld worden.

    Onder de titel “Mais il faut cultiver notre jardin” (Maar we moeten onze tuin onderhouden) – naar een uitspraak van Voltaire – laat Pierre Goetinck in de verduisterde kapel witloof groeien.
    Vorige zomer realiseerde Goetinck naar aanleiding van de vierde nacht van de musea een tuin met vergeten groenten in het Gezellemuseum. Samen met Rolle Debruyne en Annemie Goderis legde hij een bloemen- en groentetuin aan als procesmatig kunstwerk.

    De kunstenaar wil met dergelijke projecten de groenten weer onder de aandacht brengen. ,,Het zelf telen en kweken van groenten is iets wat mensen eeuwenlang deden maar wat we in de laatste decennia zijn verloren. Het gaat zelfs zover dat mensen niet eens hun eigen tuin onderhouden. Zo moeilijk is het nochtans niet om gras te maaien of in je tuin je eigen groenten te kweken. ,,De huidige, moderne mens is volgens de kunstenaar wel meer oeractiviteiten kwijtgeraakt. Verse groenten hebben volgens de kunstenaar iets mythisch gekregen. Het is ook wel magisch, als je erover nadenkt. Door simpelweg een zaadje te planten, begint er iets te groeien. Het is die magie en levenskracht die hij met het groeiende witloof in de Bogardenkapel wil tonen.

    Hij kweekt er witloof  in de vorm van het grondplan van een mythisch gebouw. De kunstenaar wil met zijn installatie in de Bogardenkapel de manier waarop we in Brugge naar het historische erfgoed en zijn mythes kijken, onder de loep nemen. Soms wordt de historische waarde van een gebouw groter door de mythevorming die er rond ontstaat. Dit idee probeert Pierre Goetinck over te brengen door enkele honderden kilogram witloof te kweken. Goetinck speelt op die manier met de krachtige contradictie van de donkere, ondergrondse wortel waarruit bovengronds de mooie, witte vrucht groeit.
    Op de laatste dag van de tentoonstelling (op zondag 1 april 2007, van 10.00 tot 17.00 uur) kunnen de bezoekers gratis het gekweekte witloof van de installatie komen ophalen en op die manier een portie eetbare kunst mee naar huis nemen.

    Praktische info *opening: vrijdag 9 maart 2007 om 19.00 uur *periode: zaterdag 10 maart tot zondag 1 april 2007 *openingsuren: vrijdag tot zondag, 10.00-17.00 uur *toegang gratis *Bogardenkapel, Katelijnestraat 86, 8000 Brugge

    Iedere moestuinbezitter is eigenlijk wel een kunstenaar! Uit de combinatie van aarde, lucht, water en zaadjes maakt hij ieder jaar weer andere verrassende kunstwerken.

    Activiteiten

    Kom in de kas!

    Een reactie plaatsen

    ‘Kom in de Kas’ valt dit jaar op zaterdag 31 maart en zondag 1 april.

    Een uitstekende gelegenheid om kennis te maken met de tuinbouw in al haar facetten. Het is een evenement van kijken, ruiken en proeven is een heerlijke dag uit voor het hele gezin. Trendy bloemen, exotische kamerplanten en avontuurlijke groenten, u ontdekt het allemaal. Op de tuinbouwbedrijven en in de gebieden eromheen worden talloze activiteiten georganiseerd. Kinderen kunnen hun hart ophalen.

    Eb en vloed tussen de potplanten, de kleurenpracht van tropische planten, smaakvolle groenten, planten vermeerderen uit een klein stukje plantenweefsel. Het is allemaal te zien en te beleven tijdens Kom in de Kas

    Het thema dit jaar is Ondernemend met water en energie.
    Onder andere door recirculatie is de glastuinbouw één van de meest waterefficiënte sectoren ter wereld. De inspanningen die gedaan worden voor milieuvriendelijke energie zijn talrijk. Denk maar aan de gesloten kas, verwarming van de kas met aardwarmte en opslag van energie in het grondwater.

    Uiteraard ontbreken ook de telers van komkommers, paprika’s en tomaten niet. De bestrijding van ziekten en plagen gebeurt met biologische bestrijders. Daarvan heeft de Nederlandse tuinder maar liefst twintig verschillende soorten ter beschikking. Nederland is hierin toonaangevend in de wereld. In Nederlandse kassen worden tientallen verschillende soorten tomaten gekweekt. De bezoeker kan ze zich dan ook goed laten smaken

    In 2006 werd “Kom in de Kas” voor de 29e keer gehouden. Maar liefst 217.000 bezoekers wisten toen de weg te vinden naar de kas. Dit jaar worden het er nog meer waarschijnlijk.
    Aan Kom in de Kas doen ieder jaar zo’n driehonderd glastuinbouwbedrijven mee.

    Klik hier om de deelnemende bedrijven van kom in de kas 2007 te raadplegen.

    Voor de kinderen is er ook een kleurwedstrijd. Of ze kunnen zich bijvoorbeeld als een tomaat laten schminken, of een ponyritje maken om de kas. Ook kunnen kinderen meedoen aan kleur- of ballonnenwedstrijden, of ravotten op springkussens. In diverse gebieden treden clowns op.

    Asperges

    Paarse asperges

    Een reactie plaatsen

    Dit bericht stond vandaag in BN/DeStem

    Antonio en Jolanda van Beek uit Terheijden oogstten gisteren de eerste exemplaren van Asparagus Pacific Purple. De eerste oogst is voor restaurants. In de winkel zullen ze pas in mei te koop zijn. Zij kunnen ze eerder leveren omdat zij de asperges kweken in verwarmde tunnels. The Greenery laat weten verrast te zijn dat Van Beek nu al met de paarse variant komt. En had liever nog wat gewacht met de promotie van dit nieuwe product.

    The Greenery heeft inderdaad de paarse asperge in zijn assortiment opgenomen. Dat stond zo in dit bericht van november 2006.   

    Naast de witte en de groene asperges zijn er vanaf mei/juni 2007 ook paarse asperges te koop. The Greenery introduceert dan het exclusieve ras Pacific Purple. De asperges van het ras Pacific Purple vertonen minder verkleuring bij het koken dan andere rassen en door het hoge suikergehalte zijn ze zeer geschikt als ingrediënt in verse salades.
    Voor de nieuwe asperges is The Greenery een exclusieve samenwerking aangegaan met de Nieuw-Zeelandse aspergeveredelaar Aspara Pacific. De asperges van het ras Pacific Purple worden alleen afgezet door The Greenery. De planten worden exclusief voor de leden van deze afzetorganisatie geteeld.

    Wat googlen leerde dat het Gerard Musters en zijn vrouw Daniëlle van Prei- en Aspergekwekerij Musters zijn die de paarse asperge in Nederland commercieel geïntroduceerd hebben. Op hun website doen zij het volgende verhaal.

    In 2003 zijn wij op huwelijksreis geweest naar Nieuw-Zeeland. Daar hebben we veel gezien van het land, maar wat ons nog meer fascineerde waren de PAARSE asperges. Wij hebben ze daar zien liggen in een supermarkt. Een groentevertegenwoordiger vertelde ons dat ze daar zijn ontwikkeld door een professor. Eenmaal thuis gekomen, hebben wij contact gezocht met onze plantenkwekerij, en hem al de informatie gegeven die wij hadden over deze paarse asperges. Deze paarse asperges moet u niet verwarren met de – door de zon verkleurde- violette asperges. Paarse asperges zijn donkerpaars, bijna zwart van kleur.
    Uiteindelijk hebben zij zaad via Engeland in Nieuw-Zeeland besteld. In 2004 hebben zij dit zaad gezaaid en in 2005 hebben wij deze jonge planten geplant. In 2006 gaan wij de eerste paarse asperges hiervan snijden. Dit ras is uniek in Nederland en hij heet “pacific purple”. Paarse asperges zijn iets zoeter van smaak, en –door de unieke kleur- uitermate geschikt voor salades en ter decoratie. Paarse asperges groeien net zo als groene boven de grond. Zou je ze in ruggen opkweken krijg je ook gewoon witte asperges. Net zoals de groene hoef je de paarse asperge ook niet te schillen. (www.mustersasperges.nl)

    Consumptie

    Te koop : Kunst met groenten en fruit.

    1 reactie

    Een echt schilderij boven de bank? Van een uitstekende kwaliteit en eigentijds vormgegeven? Waar er maar één van bestaat?
    De Kunstfabriek maakt het mogelijk en dat tegen zeer aantrekkelijke prijzen. Hoe? De Kunstfabriek bedenkt en ontwerpt schilderijen, die in China door professionele kunstschilders in olieverf op doek worden geschilderd. Vanaf half maart 2007 is de nieuwe oogst weer binnen: zo’n 50 nieuwe stillevens, in olieverf op doek. De Kunstfabriek-ontwerpers hebben zichzelf overtroffen: het is een serie sprankelende, kleurige schilderijen geworden met groente en fruit, op uiteenlopende formaten. Sappige aardbeitjes, knapperige worteltjes, diepblauwe bosbessen en frisse limoenen: er is meer keus dan bij uw groenteboer!
    Welkom, vanaf 15 maart 2007, in De Kunstfabriek, Westergasfabriekterrein Amsterdam, Polonceaukade 20, 1014 DA, www.dekunstfabriek.com

    Enkele voorbeelden met groenten. Alle stillevens  (ook met veel fruit)zijn te bekijken op dit adres
    http://www.dekunstfabriek.com/fabriekswinkel/default.asp?lang=nl&cat=stillevens&status=w

    465 euro

    595 euro

    365 euro

    Schorseneren

    Schorseneer : keukenmeidenverdriet? Niet met Piet!

    2 reacties

    Schorseneren zijn lastig schoon te maken en te schillen omdat er kleverige, melkwitte stof vrijkomt. Vandaar komt de naam keukenmeidenverdriet. Draag hierbij plastic handschoenen of houd de schorseneren onder water in een bak of pan tijdens het schillen. Sommigen borstelen de wortels af en schillen ze pas na het koken.. Leg de schorseneren na het schillen direct in water met een wat citroensap om de kleur te behouden. Of misschien heeft Piet Huysentruyt nog een betere oplossing?

    Vanaf zaterdag 10 maart 2007 geeft Piet Huysentruyt afspraak met de kijker voor een nieuw, zesde, seizoen van SOS Piet. Dertien weken lang rijdt de vrolijke topkok door Vlaanderen om in de keuken van zowel de beginnende keukenprins(es), de beslagen huismoeder als de ervaren hobbykok de grote en kleine culinaire missers op te lossen en om te toveren tot gastronomische pareltjes. Dit weekend reageert de chef-kok op de culinaire SOS van Peggy. Ze slaagt er niet om lekkere erwtensoep te maken. De soep is hard als beton en de smaak is niet om over naar huis te schrijven.
    In de keuken van Lesley zorgen schorseneren in bechamelsaus voor frustratie. De groenten smelten niet in de mond en blijven niet wit. En Lesley’s saus schift keer op keer. Piet leert Lesley hoe schorseneren in bechamelsaus volgens de regels van de kunst bereid worden en geeft haar ook tips om haar handen proper te houden. Deze keukenprinses heeft immers de gewoonte om met handschoenen de groenten te schillen…  ‘SOS Piet’, zaterdag 10 maart om 18.25 uur en zondag 11 maart om 13.40 uur op VTM. (Bron : TV-Visie – Nieuw seizoen ‘SOS Piet’ start zaterdag )

    Enkele basisrecepten met schorseneer.. (Loca Labora)

    Pompoenen

    Expositie gedroogde pompoenen en exoten

    2 reacties

    In Sprang-Capelle staat een bijzondere kwekerij. Aan de Wendelnesseweg kweken Jo en Sander Sanders nu al vele jaren op volledig biologische wijze pompoenen en een reeks exotische groenten uit China, Suriname en Thailand. Deze maand houdt de kwekerij elke zaterdag een open dag met een expositie van gedroogde pompoenen en ‘exoten’.

    Openingstijden:
    Elke zaterdag in maart 2007 van 9 – 17 uur. Toegang is gratis. Zij  zijn op het volgende adres te vinden
    Sanders Pompoenen en Exoten
    Wendelnesseweg Oost 32
    NL-5161 ZA Sprang-Capelle
    Telefoon: 0416-311640 (voor buitenland: 0031-416-311640)
    Fax: 084-7204845 (voor buitenland: 0031-84-7204845)
    http://www.s-sanders.nl     Ook verzorgen zij dia-avonden voor clubs en verenigingen.

    Door zelfstudie en onderzoek is Sanders zich in de loop der jaren steeds verder gaan bekwamen in deze teelt, waaronder groenten zoals sopropo, tseetgwas, tonggwa, sponskalebas en andere komkommerachtige groenten. Jaarlijks is er in augustus in de kwekerij bovendien een grote pompoenenshow en in maart een pompoenzadenmarkt.
    Na de rage van de decoratie- pompoenen, nu tien jaar geleden, kwam de kweek van pompoenen voor de consumptie steeds meer in. In die zin heeft Sanders het tij mee. Veel concurrentie kent hij desalniettemin niet. “Grote be- drijven stappen er nog niet in. Daarvoor is deze teelt te risicovol.”
    Het kweken van nieuwe producten, vaak met van klanten uit het buitenland meegebrachte pitten, is dan ook telkens opnieuw een avontuur. Het lukt lang niet altijd. “Vaak dragen de planten hier geen vruchten.” De condities in Nederland zijn daarvoor toch te verschillend met die in de tropen en in zuidelijke landen.
    Met pitten en zaden uit Taiwan behaalt Sanders nog de beste resultaten. De kweker heeft inmiddels een goede relatie opgebouwd met een collega-pompoenenkweker in dat land, met wie hij belangrijke teeltgegevens uitwisselt. Verder haalt hij zijn informatie veelal van internet.

    (Bron:  artikel BN/DeStem )

    Ook een activiteit, evenement over groente, groentetuin te melden? Stuur de nodige gegevens naar tentoonstellingen@plantaardig.com

    Ajuin, Ziekten Plagen

    Valse meeldauw bij plantajuin : warm water?

    4 reacties

    Valse meeldauw (Peronospora destructor) bij ajuin komt vrij veel voor. Vooral tijdens een vochtig en koud voorjaar kan de ziekte toeslaan. Een kort artikeltje trok dan ook mijn aandacht vandaag. Zelf heb ik het dus nog niet toegepast. Het lijkt mij ook niet zo eenvoudig om dit als liefhebber toe te passen, want hoe hou je plantuien in water gedurende 1 uur bij een constante watertemperatuur van 40° C? Wie heeft een lumineus idee hiervoor?

    Er kwam al een reactie binnen van Rita L : “Misschien kan je gebruik maken van de steriliseerketel uit grootmoeders tijd, daar zit een thermometer in . Als je eerst het water op temp brengt en dan de plantui erin voor een uurtje”

    Lijkt mij een heel goed idee!

    “Aantasting van valse meeldauw in uien is flink terug te dringen door het plantgoed te behandelen met warm water. De behandeling voorkomt een vroege aantasting van het gewas. Lange tijd was niet bekend hoe de aantasting met valse meeldauw in tweedejaarsuien plaatsvond. Onderzoek wees uit dat de schimmel meekomt met het eerstejaarsplantgoed. De schimmels overleven in de bol, zonder dat dit aan de buitenkant zichtbaar is. Experimenten met warm water lieten zien dat als de uien 1 uur lang bij 40 graden behandeld worden, de schimmel het niet overleeft, terwijl de kwaliteit van de uien niet achteruit gaat.” Bron www.biokennis.nl

    Hopelijk duurt het niet meer lang vooraleer de meeldauwresistente rassen ook voor de liefhebber beschikbaar zijn! (zie uienrassen resistent tegen vals meeldauw)
    Maak u echter niet al te veel zorgen, de aantasting door valse meeldauw valt meestal wel mee en doet zelden een hele oogst mislukken. Dus, planten maar, die ajuin! (als het wat droger wordt)

    Lezersbijdragen, Potten, Tomaten, Ziekten Plagen

    Bodemmoeheid bij tomaten

    25 reacties

    Update 15 mei : dit artikel blijft voor oplossingen zorgen, zopas een goede tip binnengekregen van J Backus over het gebruik van groeizakken en van Willy over het gebruik van -kleine- potten. Lees ze onderaan dit artikel.
    Onze kleine kas zorgt onvermijdelijk voor problemen met de vruchtwisseling. ’s Zomers telen we er meestal alleen maar vruchtgroenten van twee verschillende families, enerzijds de nachtschadigen of Solanaceae (tomaat, aubergine, paprika) en anderszijds de Cucurbitaceae of komkommerachtigen (meloenen, komkommers, courgettes) Het onvermijdelijke gebrek aan vruchtwisseling laat zich vroeg of laat voelen.

    Kenmerken
    Plots wordt het moeilijker om een voldoende aantal trossen op de plant te krijgen. Als de derde tros bloeit groeit de plant niet meer goed door. De stengel blijft eerder dun en de bladeren eigenlijk te klein. Als er plots zonnig en warm weer aankomt gaat de plant al snel slap hangen. Neusrot is hier een veel voorkomend probleem. Eerst zijn de symptomen niet zo erg en bijna onmerkbaar, maar jaar na jaar nemen de problemen toe. Hoe dan ook, afsterven zal de plant niet doen, maar zwak groeien, dat wel

    Oorzaken
    Vooral kurkwortel, maar soms ook wortelknobbelaaltjes zijn de voornaamste problemen die opduiken als er langere tijd tomaten, aubergines of paprika’s op dezelfde grond geteeld worden. Het betreft hier respectievelijk een schimmelsoort (Pyrenochaeta lycopersici) en een klein ‘wormpje’ (Meloidogyne spp.) Beiden kunnen ze lange tijd in rustvorm in de grond overblijven, ook als er lange tijd geen familieleden van de Solanaceae geteeld worden. Of het zou moeten zijn dat de grond in de kas echt wel te veel zouten bevat en de groei daardoor geremd wordt. (artikel, hoofdstuk bodemmoeheid en zoutconcentratie)

    Trek na de teelt van tomaten eens de stam uit de grond en spoel de wortels af onder stromend water. Zijn deze wortels niet geelachtig van kleur, maar eerde bruin, dan is er waarschijnlijk kurkwortel aanwezig. Ook als je ziet dat de wortels verdikt en gebarsten zijn is dit een typisch kenmerk. Is het probleem enkel de zoutconcentratie of eventueel andere mankementen aan de grond, dan zal je die symptomen niet zien.
    De kleine bolletjes die aan de wortels hangen zijn de plaatsen waar de aaltjes in de wortels leven.
    Bestrijding van zowel kurkwortel of aaltjes is niet mogelijk. Voorkomen wel.
    Op onderstaande foto’s zie je symptomen van kurkwortel (foto 1 en 2) en wortelknobbelaaltjes bij paprika (foto 3)
    Klik op de foto’s om de symptomen heel duidelijk te zien.


    Oplossingen
    – Verplaatsen van de kas zorgt ervoor dat er weer verse grond ter beschikking is. Het makkelijkst voor een plastic kas, maar daar zijn wel andere nadelen aan (artikel).
    – De grond uit de kas halen en vervangen is een groot werk. Je zal nooit alle ziektekiemen kunnen verwijderen omdat deze even diep gaan als de wortels. Wel een goede oplossing voor één tot maximum twee jaar.
    – Potten van zo’n 20 liter inhoud, in de grond ingraven, zoals op de foto werd gedaan door Marcel, de tuinier van Het Vlaams Zaadhuis. Die worden dan ieder jaar gevuld met verse grond.
    De duurste, maar misschien wel beste, oplossing is het enten van de planten. o.a. Easyplant en Vlaams Zaadhuis bieden geënte planten te koop aan en sedert dit jaar biedt Vlaams Zaadhuis ook onderstamzaad aan. Om zelf te enten.
    Of je nu geënte planten moet kopen, of misschien beter zelf gaat enten, komt in een volgend artikel aan bod. Ook de entmethodes worden onder de loep genomen. Alhoewel men de Japanse kopenting aanraadt, denk ik dat het voor de liefhebber makkelijker is om de (vroeger veel toegepaste) afzuigenting of zoogenting te gebruiken. Binnenkort meer daarover.

    Update zopas een tip van Gerrit gekregen, hij gebruikt de tip van grond uit de kas halen op volgende manier :
    (alle tips zijn welkom! Geef ze in het reactieformulier hieronder  of stuur tekst en eventueel foto’s naar lezersbijdrage@plantaardig.com

    Bodemmoeheid kan ook verkomen worden om de grond in het najaar 1 spit diep uit te graven en vervolgens de opvolgende onderlaag goed om te spitten gemengd met stroo en eventueel koemest,
    en leg hierop weer een nieuwe laag grond, is immers een spit diep uitgegraven,laat dit in alle rust overwinteren en begin in het nieuwe seizoen gewoon weer met kweken,zaaien of planten.
    Helpt echt!, pas dit zelf al jaren ook toe.
    Sucses, Gerrit

    Zopas ook een reactie van Aad gekregen

    Ik ben het met Gerrit eens.

    In de winter minstens een steek diep uitspitten en afvoeren. Buiten over de tuin verspreiden.
    In de kas nieuwe bemeste tuinaarde opbrengen.
    In mijn kasje staat ook nog een (overjarige) vijg van ± 2,5m. Bij het uitspitten wordt zijn wortelstelsel flink gereduceerd. Dat verplicht me om de struik ook flink te snoeien Dat komt mooi uit want anders groeit de hele kas vol met vijg.

    Ik kreeg ook een goede en uitgebreide teelttip van de heer J Backus

    In het voorjaar zijn vaak grote zakken bemeste tuingrond in aanbieding. Ik koop dan een 20-tal zakken, leg er wat naast elkaar in de kas, maak hierin drie plantgaten, prik met een scherpe stok gaten door de bodem, plant mijn tomatenplanten,stok of draad ernaast en alles groeit wonderwel. Niet vergeten bij te mesten na een drietal weken.
    Na oogsten gaan de gebruikte zakken leeggemaakt worden in de tuin, volgend jaar dezelfde procedure.K omt in weze op hetzelfde neer als werken met potten, waarin grond elk jaar vervangen wordt, doch dit is minder bewerkelijk.

    Als je geen automatisch waterafgiftesysteem hebt ( b.v. met zo’n computerklok o.i.d. ), zal watergeven uiteraard alleen met de gieter kunnen. Omdat er gaten in de bodem van de zakken tuin-of potgrond geprikt zijn, zal er geen water blijven staan. Aangezien deze grond veelal een boel turf bevat, zal dagelijkse watergift echt nodig zijn, bij heet weer zelfs twee maal dagelijks.
    ’s Morgens watergegeven, een dagje fietsen en bij terugkomst tegen ca 17.00 uur hangen ( vooral ) tomatenplanten slap, maar een half uurtje na de watergift zijn ze er weer bovenop.
    Ook meloenen en komkommers kun je op de “zakmanier “telen , ofschoon komkommers wel wat vaker problemen krijgen door bladziektes. Vooral witte vlieg krijgt dan regelmatig een Spruzit-douche.
    Ik wens de toepassers veel succes ,probleem van besmette en verzuurde grond los je zo wel op.
    Vriendelijke groet,

    J Backus

    Ook Willy Laureys weet de bodemmoeheid te omzeilen met zijn teelttechniek. De heer Laureys schrijft:

    “Hier ben ik met een beetje uitleg over mijn tomatenkweekmethode. Ik gebruik dus plastiek bloempotten van 20 cm. Het middelste bobbeltje snij ik eruit zodat ik een gaatje krijg van 5 cm. De pot vul ik,nadat het plantje boven de pot uitkomt,met een mengeling van 50/50 paardevijgen en aarde.De takken met de bladeren snij ik af tot op 2 blaadjes,ze nemen het vet en de zon weg. Ik gebruik ook een koperdraadje waar de vernis van verwijderd is,anders krijg je geen contact. Ik laat ze groeien tot 7 à 8 trossen maar ik beperk de tros tot max 6 à 7 stuks. Een ander voordeel dat ze in pot staan is dat je kunt gieten zonder je serre onder te zetten en dat het vet dat je erbij geeft geen andere uitweg heeft. Tussen de rijen leg ik een betonplaatje van 25 cm breed. Je moet er toch tussen om te dieven en zo heb je altijd een propere voet,goed voor madame. Ook altijd gieten met regenwater indien mogelijk. Na de oogst verwijder ik de plant,zeker 85% van de wortels zitten binnen de pot,de rest laat ik gewoon zitten en spit ik om. De aarde uit de pot gaat naar de moestuin. In de moestuin zelf gebruik ik dezelfde methode maar met een pot waar meer is uitgesneden,daar is het gemakkelijker om van standplaats te veranderen”

    Veldsla

    Rode veldsla?

    Een reactie plaatsen

    De consumptie van veldsla gaat in stijgende lijn. Veldsla past dan ook uitstekend in de nieuwe trends bij slasoorten.
    Enkele jaren geleden was er de vraag of het niet mogelijk was rode veldsla te ontwikkelen om zo wat variatie in het veldsla aanbod te brengen. Tot nu toe was er enkel variatie in de grootte en vorm (met name de roosjes en de langbladige veldsla). Uiteindelijk bleek rode veldsla genetisch gezien geen haalbare kaart.

    Dus ging men op zoek binnen het assortiment van de verschillende slasoorten (Lactuca spp.). Eigenaardig, want veldsla is totaal geen familie van de slasoorten, het is een lid van de Valeriaanfamilie (Valerianaceae).

    En toch slaagde men erin een plantje te vinden dat als twee druppels water op veldsla lijkt. Met name binnen de variëteiten van Romeinse sla, bindsla ook wel Cos genoemd. Dit werd gerealiseerd door de firma Enza Zaden. Deze firma introduceerde de rassen Cosni en Ovired.

    De teelttechniek en de oogsttechniek kan uitgevoerd worden als bij veldsla. Enige probleem kan de roodkleuring zijn, vooral in de donkerste wintermaanden. Dus moet er aandacht besteed worden aan de zaaidichtheid en afdekmethode in deze periode.

    De groene en rode veldsla worden op aparte veldjes gezaaid en het mengen van de groene en de rode ‘veldsla’ gebeurt na de oogst. Want de groeisnelheid is waarschijnlijk niet helemaal gelijk.
    Meer info : leaflet Enza Zaden