Auteur: GroentenInfo
-
Snijbiet, vergeten of pas ontdekt?
Nick Trachet schrijft regelmatig steengoede bijdragen over groenten op Brusselnieuws.be, dit in de reeks ‘Culinair Ontdekt’.Vorige keer besteedden we ook al aandacht aan zijn artikel van hem over kardoen en zijn bedenkingen bij de hype van de vergeten groenten. Deze week heeft hij het over snijbiet of warmoes. Ook een vergeten groente? ’t Is maar hoe je…
-
Fly Away wortelen oogsten in februari.
Wortelen kan je eigenlijk makkelijk op het veld bewaren. Als het vriest moet je ze afdekken met stro, en vriest het nog wat meer, dan leg je er plastiek op. En zo kan je makkelijk tot februari wortelen uit de tuin halen. Daarna gaat de smaak snel achteruit. Maar dit jaar? Allemaal niet nodig natuurlijk.…
-
Ongekende variatie in wortelen
Ik had het al over de verschillende kleuren bij peen.Bij wortelen is er ook al heel lang sprake van een aantal hoofdtypes. In het artikel wortels kweken worden de busselwortelen of bospeen (Amsterdamse Bak) , de waspeen of zomerwortel (Nantes), en de winterwortelen of breekpeen (Berlikumer, Flakkeese) genoemd. Nochtans zijn er nog vijf andere rassengroepen, zo ontdekte…
-
Rode spitskool : een splinternieuwe groente!
Update november 2012 : artikel verschenen over de eigen teelt van rode spitskool in de moestuin, hier. Rode spitskool is een volledig nieuw product en kan zowel gekookt als rauw gegeten worden. Deze nieuwe groente wordt door de firma Agrisemen op de markt gebracht en kreeg als naam Red Flame. Het is een heel aantrekkelijke…
-
Doe meer groenten bij de fastfood
Hamburger, pizza en pitta zijn de klassiekers onder de Belgische fastfood gerechten. Gebrek aan tijd en gemakzucht maken hen populair. Maar echt goed voor onze gezondheid zijn ze niet.Lees hier hoe je fastfood kunt opwaarderen met héél veel groenten én een heel praktisch recept om dit te verwezenlijken. Een hamburger met veel groenten. Een pitta…
-
Tomatentuin.com organiseert fotowedstrijd
Angelo, de webmaster van Tomatentuin.com heeft mij zopas op de hoogte gebracht van de fotowedstrijd over groenten die hij organiseert. Doe mee en win een zadenpakket ter waarde van 14 € !Stuur uw favoriete groentefoto met naam in door op volgende button te klikken. Voorwaarden: Iedereen kan meedoen aan deze wedstrijd Max. 1 foto per…
-
Veldsla bevat uitzonderlijk veel omega 3 vetzuren.
De laatste jaren komen steeds meer voedingsmiddelen op de markt die rechtstreeks of onrechtstreeks zijn verrijkt met omega-3-vetzuren. Zo ver hoef je het echter niet altijd te zoeken. Naast vette koudwater-zeevis (makreel, haring, zalm, ansjovis, sardinen) bevatten ook sommige plantaardige producten Omega 3. Veldsla is niet alleen een makkelijk te telen groente, maar ook heel…
-
Mannelijke courgettebloemen zijn de echte delicatesse.
In mijn artikel over de teelt van courgettes staat ergens Maar wist je dat je van courgettes ook de bloemen kan gebruiken? De vrouwelijke courgettebloemen zijn voor velen een echte delicatesse. Op www.courgettefleur.nl vind je heel wat recepten Vandaag komt hetzelfde innovatieve bedrijf in de pers met het bericht dat ze vanaf nu ook de mannelijke…
-
Zaadhuizen spelen in op trends in groenten
Versheid, gemak en gezondheid zijn momenteel de trends bij groenten. Logisch dat ook de veredelaars hier op in spelen door de toegevoegde waarden van hun groenterassen op dit gebied aan te tonen. Een voorbeeld daarvan is de persaankondiging van de aanwezigheid van Bejo Zaden op Fruit Logistica in Berlijn, toekomend weekend. Baby LeaveVerse maaltijdsalades niet…
-
Minikomkommer wordt populaire groente
2007 wordt waarschijnlijk het jaar van de doorbraak van de minikomkommer, cocktailkomkommer of snackkomkommer. Drie namen voor één en dezelfde groente. Zelf minikomkommer telen Het is een plant die groeit zoals de moderne glaskomkommer, dat wil zeggen met enkel vrouwelijke bloemen. De vruchtzetting gebeurt dus parthenocarp (dat wil zeggen zonder bestuiving, zonder stuifmeel). De afmetingen van de…
-
Trends in saladegroenten
Dit zijn de trends in saladegroenten, die naar voor gebracht werden tijdens een bijeenkomst van meer dan 100 telers van bladgroenten vorige vrijdag 25 januari in Amsterdam. 1. Kant en klare mix van sla (“ready to eat”).2. Vitamine rijke jonge slablaadjes of babyleaf (“ready to wash”).3. Crispy Cos : Romeinse sla of Romaine, ook minicos.4.…
-
Gratis brochure saladegroenten kweken
De stap-voor-stap handleiding “saladegroenten kweken” werd zopas voltooid. Ik heb deze gids geschreven voor wie geen tuin heeft of heel weinig plaats heeft, voor wie nog nooit groenten geteeld heeft én voor de ervaren tuinier die op zoek is naar vernieuwing . Met meer dan vijftig foto’s wordt dit een praktische hulp bij het telen van…
-
Kardoen, de eeuwige onbekende
Nick Trachet van Brusselnieuws.be heeft het deze week in “culinair ontdekt” over kardoen. Een boeiend geschreven artikel dat u wat inzicht heeft in de culinaire mogelijkheden en interessante achtergrondinformatie aanreikt. Ook zijn interpretatie van vergeten groente die hij formuleert vind ik wel grappig, en zeker het overpeinzen waard. ….Dan zijn er nog al die groenten…
-
Waarom zijn groenten gezond?
Er gebeurt heel veel onderzoek naar de gezondheidseffecten van groenten. Regelmatig kunt u dan ook de positieve resultaten van dat onderzoek lezen. Deze week was het volgende bericht actueel in de Vlaamse pers (in HLN en De Standaard) Tomaat-broccoli goede combinatie tegen prostaatkanker. Alhoewel, was dat wel echt nieuws? Ik denk het niet, want op 19 juli 2004…
-
Luxe groenten zijn nu heel gewoon
“Luxe groenten zoals champignons en asperges zijn nu dagelijkse kost.” Leon Delcroix weet waarover hij spreekt. Hij staat al vijftig jaar tussen groenten en fruit. Leon zag het menu van de Kempenaar in al die tijd fors veranderen. Sommige soorten raken vergeten. Andere soorten worden het jaar rond aangeboden. En groenten waar veel nog veel…
-
Aardappelen oogsten midden in de winter
U kon hier al eens lezen over een boer die aardappelen met kerstmis levert. En je kon hier al lezen dat sommige telers al begin april primeuraardappelen uit de kas leveren. Maar dat je in januari aardappelen kan oogsten uit de kas, nee dat hadden we nog nooit gehoord. Zeker nu er schaarste is op…
-
Wortelen zaaien? Mokum smaakt best!
Wortelen zijn één van de eerste voorjaarsgroenten die kunnen gezaaid worden. In de koude bak, plastiek tunnel of glazen kas kan het nu al. Het kan ook al in open lucht, op lichte, droge grond, mits de nodige afdekkingsmaterialen. Voor meer info verwijs ik graag naar het artikel Wortelen zaaien kan al vanaf de jaarwisseling! Deze vroege wortelen zijn altijd…
-
Hoeveel calorieën bevatten groenten?
Bent u nog op zoek naar een middel om de overtollige kilo’s van de feestdagen weer kwijt te raken? Bent u daarom op zoek naar het ultieme light product? En laat u zich daarbij misleiden door het opschrift “light” op uw pakje margarine, koekjesdoos of frisdrank? Er bestaan nochtans voedingsmiddelen die het opschrift “light” helemaal niet…
-
Preventieve gezondheidseffecten van groenten.
Heel regelmatig duiken in de pers berichten op over de preventieve werking op de gezondheid van groenten. Zo staan er momenteel drie belangrijke berichten in verband met groenten en gezondheid op de website van Ortho Institute. * Een grotere groente- en fruitconsumptie dan gemiddeld geeft minder problemen met de galblaas. Dit blijkt uit onderzoek bij een…
-
Exclusief aanbod voor huidige en toekomstige abonnees op de nieuwsbrief.
Artikels & Berichten 2006Er werd een overzicht gemaakt van de berichten die door jullie het meest gelezen werden op nieuws.plantaardig.com in het afgelopen jaar. Enkel de berichten uit de top 100 die relevant zijn voor wat betreft teelttips voor de moestuin werden weerhouden in dit overzicht, en ze werden alfabetisch gerangschikt. U vind de lijst…
-
www.nellystomaten.com
Wie geabonneerd is op de nieuwsbrief Het Tomatenblad kon in de zopas verschenen nieuwjaarseditie het interview met Nelly Dolezal lezen. Deze dame uit Merksplas heeft ondertussen 1010 tomatenrassen in haar verzameling. Al meer dan 18 jaar is zij door de microbe gebeten en is, als gevorderde tomatenliefhebber, ook bezig met eigen soorten te ontwikkelen!Groot nieuws is dat…
-
De dikste tomaat, de winnaar in 2006.
Je houdt het niet voor mogelijk, maar verschillende inzendingen hebben het record gebroken! (bekijk alle inzendingen hier) Ter vergelijking, eerst dit citaat: In 1988 werd een ongelofelijk tomatenrecord gevestigd. In Japan droeg een enkele tomatenplant bijna 1700 tomaten! De grootste tomaat werd in Oklahoma, V.S., gekweekt. De tomaat woog maar liefst 3,5 kilo. Ter vergelijking:…
-
Lezing over vergeten groenten
Ton Vreeken is voor velen onder jullie geen onbekende. Het is de persoon achter Vreekens Zaden , een firma die graag de nadruk legt op specialiteiten, noviteiten en antiquiteiten. Hij is ook één van de drijvende krachten achter de Historiche groentehof en Kookboerderij. Op 11 januari houdt hij een lezing in Leiden. LEIDEN – 27 december…
-
Biobest overgenomen door Bois Sauvage, Floridienne en Domaine d’Argenteuil.
Zo nu en dan verschijnt er in de pers wel iets, waarvan alleen insiders inzien dat er iets mis gelopen is met de vertaling. Zo is er vandaag volgens de krant De Standaard ook al een biologische strijd met hommels bezig! Dit is dus een blooper in verband met de vertaling van de term “la…
-
Veldsla in de keuken
Wie dit najaar veldsla zaaide kan nu genieten van een overvloedige oogst. Dank zij het zachte najaarsweer was de groei optimaal en kunnen zelfs de late zaaiingen (of plantingen!), die normaal pas na de jaarwisseling oogstbaar zijn, nu al geoogst worden. Hoe veldsla kweken? Teeltschema veldsla Volgende tips komen uit de Nieuwsbrief van LAVA (Flandria…