Foto : kortbladige veldsla (roosjes) geteeld in plastic tunnel, klik voor vergroting. Er is een goede reden om in de herfstvakantie een slaatje met veldsla op tafel te brengen: in de afgelopen dagen zagen de veilingen een ruime aanvoer en echte spotprijzen voor deze keizerin onder de salades. Fijnproevers kunnen nu extra genieten van veldsla met scampi of met noten en wildpaté! Maak kans op een prachtig receptenboek, stuur uw recept op voor 3 november 2005 om 12 uur. Voor alle info over deze wedstrijd klik hier.
Zowel in de kas als in de tuin, al dan niet onder plastic groeit de veldsla weelderig. De extreem zachte temperaturen zorgen ervoor dat veldsla wel vier weken vroeger oogstbaar is dan normaal.
In bloemkool is het voorlopen dit jaar heel extreem, stelt Theo Vlaar, voorzitter van de landelijke gewascommissie bloemkool. ”In sommige rassen lopen we wel 6 weken voor op schema. Het gewas groeit nog steeds heel hard”, zegt hij. Lees het volledige artikel.
Als we elke dag evenwichtig en gevarieerd eten krijgen we voldoende vitaminen naar binnen en hebben we geen supplementen nodig. Toch is het goed te weten welke groenten rijk zijn aan welke vitaminen. In de minivitaminengids wordt uitgelegd welke groenten grotere hoeveelheden van bepaalde vitaminen bevatten.
Je zou het niet zo meteen raden, maar uien zijn sinds de eerste helft van 2005 de meest verkochte groenten in Nederland. Hiermee verdringen uien de bloemkool van de eerste plaats van de Top-5 aankopen verse groenten. Consumenten verwerken de ui steeds meer als smaakmaker, zowel in ‘dagelijkse’ als in internationale, meer trendy gerechten. Daarnaast zijn er veel verschillende soorten: gele ui, rode ui, witte ui, zoete ui, lente-ui en sjalot. Al deze smaakmakers beginnen een vaste plek in de keuken te veroveren. De website www.ui.nl staat boordevol recepten…… Lees verder op Frugi Venta, Groenten en Fruit Handelsplatform Nederland
“Bij het toedienen van stikstof in de preiteelt gaat de voorkeur uit naar meststoffen die zo min mogelijk nitraat bevatten en een hoog gehalte aan ammonium. Dat werd duidelijk tijdens een rondgang op de proefboerderij Vredepeel. In de diverse proefobjecten werden de effecten van verschillende meststoffen, vaak op organische basis, gedemonstreerd. Een groot deel van deze meststoffen is speciaal gefabriceerd om het gehalte aan ammoniumstikstof zo hoog mogelijk te krijgen ten koste van de nitraatvorm. Doel is om de uitspoeling van stikstof naar het grondwater sterk te verminderen of te voorkomen” Lees het volledige artikel op zibb.nl/landentuinbouw
Deze bevindingen zijn natuurlijk niet nieuw. Zo doen verschillende proefstations in Vlaanderen al enkele jaren na elkaar onderzoek naar dergelijke meststoffen. Dit vooral omdat het moeilijker geworden is kwalitatieve vollegrondsgroenten telen binnen de strenge normen van het MAP (MAP = Mest Actie Plan) De bedoeling is dus om een zo hoog mogelijk rendement van de stikstof te halen. Een uitvoerig verslag en veel meer info over alternatieve bemestingswijzen bij prei vindt u in dit artikel van het Provinciaal Onderzoeks- en voorlichtingscentrum voor Land- en Tuinbouw te Roeselare ( link : POVLT) Vooral het volgende citaat uit het artikel van het POVLT doet beter verstaan waarom stikstof in ammoniumvorm de voorkeur geniet ‘Uitspoeling is heel specifiek voor stikstof onder nitrische vorm. Ammonium daarentegen is minder tot niet gevoelig voor uitspoeling. Bacteriën in de grond zetten de ammonium om tot nitraat zodat deze voor de planten opneembaar en tevens gevoelig voor uitspoeling wordt. Vooral vanaf augustus bij warme en vochtige bodemomstandigheden verloopt deze omzetting bijzonder snel. Door nu de ammoniakale stikstof in een smalle strook toe te dienen loopt de zuurtegraad in deze strook (het zogenaamde stikstofdepot) op, zodat de omzetting door de bacteriën sterk wordt vertraagd en de stikstof dus langer tegen uitspoeling wordt behoed. Door deze stikstofstrook nabij de preiwortels aan te brengen kan de stikstof die omgezet is naar nitraat direct door de plant worden opgenomen. Een gelijkmatiger beschikbaarheid van nitrische stikstof zou de kwaliteit van de prei ten goede moeten komen’
Interessant artikel op de website van CBS vandaag. De totale paprikaproductie is in de laatste 25 jaar vertienvoudigd. Deze stijging komt zowel door een toename van de oppervlakte waarop paprika’s worden geteeld, als door toegenomen opbrengsten. Oppervlakte Het paprika-areaal in Nederland is in de afgelopen 25 jaar verzesvoudigd tot ruim 1 200 ha in 2004. De opbrengst steeg in diezelfde periode van jaarlijks 15 kg per vierkante meter in 1980 tot 26 kg in 2004. Er zijn vooral meer rode en gele paprika’s geteeld. Opbrengsten De kleur van de paprika is van invloed op de opbrengsten die in de afgelopen twee decennia aanzienlijk zijn toegenomen. De jaaropbrengst van groene paprika’s is de laatste jaren ongeveer 29 kg per vierkante meter, terwijl dit voor de andere kleuren zo’n 25,5 kg is. (nvdr gekleurde paprika’s blijven langer aan de plant en zullen dus meer energie vragen aan de plant, waardoor de totale productie kleiner blijft) In 1980 werd ongeveer 15 kg paprika’s van een vierkante meter gehaald. In 2004 was dit 26 kg! Nu wordt er ongeveer jaarlijks nog 1 procent meer geoogst. Deze minder sterke toename ligt niet alleen aan de verminderde mogelijkheden om technische verbeteringen aan te brengen, maar ook aan de verminderde teelt van groene paprika’s.
Klik op de foto (Sclerotinia, rattekeutelziekte) Alhoewel bonen in het algemeen weinig problemen stellen met schimmels kan het toch gebeuren dat er wat problemen opduiken. Vooral als de gewasstand te weelderig is (bonen vragen weinig tot geen stikstofbemesting!) en bij vochtige weersomstandigheden. Meestal valt de schade (voor de hobbytuinder) nogal mee. Op de eerste foto ziet u rot door de schimmel Sclerotinia. Het sneeuwwitte schimmelpluis is een heel typisch kenmerk voor deze schimmel. Meer info over deze schimmel in dit artikel over sclerotinia bij wortelgroenten Sclerotinia is immers, net zoals Botrytis een schimmel die heel veel verschillende groenten (en ook ander planten) kan aantasten. Misschien dat deze schimmel bij bonen weinig aantasting veroorzaakt, maar het probleem is dat deze schimmel overleeft in de grond . De verharde, als rattekeutels uitziende, zwarte deeltjes (sclerotieën) blijven in de grond achter en kunnen dan de volgende jaren andere gevoelige groenten zoals andijvie, knolvenkel, sla en seldersoorten kan aantasten Daarom moeten zieke bonenplanten volledig opgeruimd worden en mogen ze in geen geval op de composthoop terecht komen.
Klik op de foto (Botrytis cinerea, grijsrot). De punten van de bonen zijn rot? En u ziet grijs tot bruin schimmelpluis. Dan hebt u te maken met de schimmel Botrytis. De infectie gebeurt door sporen die in de lucht zweven. Vooral de afgestorven bloemetjes worden door de schimmel aangetast, waardoor soms ook de punten van de bonen aangetast raken. Afgestorven plantendelen gecombineerd met hoge vochtigheid zijn hier meestal de oorzaken. Deze ziekte komt op zowat alle planten voor als de omstandigheden gunstig zijn. Bij de groenteteel onder glas is deze shimmel een algemeen probleem. Door de juiste teelttechniek kan deze ziekte vermeden worden.
Het televisieprogramma ‘Klokhuis’ zendt een item uit over de teelt van broccoli en wat er verder bij komt kijken om het product verkoopklaar te maken. Dolores gaat kijken hoe broccoli wordt verbouwd. Ze volgt het hele proces: van het zaaien tot het oogsten en het inpakken van de broccolistronkjes. En in een swingende R&B-clip brengen drie zangeressen een ode aan deze lekkere groente! De makers van Klokhuis hebben voor het onderwerp gefilmd bij teler René Verdonk in Wervershoof en bij zaadbedrijf Syngenta. De interesse van het televisieprogramma werd gewekt nadat vorig jaar 700 leerlingen op 17 scholen deelnamen aan een lesprogramma over broccoli. De kinderen kregen onder andere ieder 3 broccoliplanten mee naar huis, waarmee ze konden deelnemen aan de wedstrijd ’teel de grootste broccoli’. Dit jaar kwam er een vervolg met bloemkool, hieraan is deelgenomen door 850 leerlingen. He broccoli- en bloemkoolproject zijn erop gericht de consumptie van deze groenten te bevorderen, en duidelijk te maken wat er komt kijken bij de productie. Dit laatste is ook nog inzichtelijk gemaakt in een professionele film voor schooldoeleinden. Klokhuis begint om 18.25 uur op Nederland 3. Hier kan je vanaf woensdagmorgen 19/10/2005 de video nog eens bekijken. (Bron : zibb.nl / landentuinbouw – Broccoli dinsdagavond in ‘Klokhuis’ en www.hetklokhuis.nl )
Alhoewel het nog geen hoogseizoen is, is de oogst van het eerste grondwitloof al begonnen, en de vraag is groot. Dit witloof wordt niet vaak uitgevoerd omdat er in België al meer vraag is dan aanbod. Toch zijn er veel minder witlooftelers die nog grondwitloof telen. “Dat komt omdat het zo arbeidsintensief is. In april en mei wordt het witloof gezaaid in het veld. In augustus en september wordt het in het veld geoogst. Daarna wordt het ‘ingetafeld’ in de witloofschuur. Het wordt dan bedekt met een laagje aarde. Bron : lees verder op vilt.be
De vzw Brussels Grondwitloof heeft ook een website met alle informatie over traditioneel geteeld witloof www.grondwitloof.be En tot 31 oktober kunt er deelnemen aan een wedstrijd waar u een pakket witloof kunt winnen.
Het is een eigenaardig zicht, plantajuin in de herfst. Maar winterui moet nu eenmaal in het najaar geplant te worden. Bij voorkeur tussen 15 september en 15 oktober. Winteruien hebben als voordeel dat ze altijd minimaal 2 weken vroeger leverbaar zijn dan de voorjaarsuien. De nadelen zijn de zwakke huid, en de minder goede bewaarbaarheid. “RADAR” is kwalitatief een van de betere winteruien. Er zijn ook nog andere rassen winterajuin en zelfs rode winterui, zie op http://www.uienteelt.nl/plantuien.html Tijdens de winter kunnen de planten afsterven door uitvriezen, door wateroverlast of door dichtslempen van de bodem. Om die reden komen voor de teelt van winterui enkel goed ontwaterde percelen in aanmerking. Winterui wordt ook als zaaiuit geteeld. Na zaaien ter plaatse rond eind augustus blijft het gewas de ganse winter op het veld. De oogst als jonge busselui geschiedt al in mei-juni.
De REO Veiling verkoopt al sinds enige tijd bruine, Japanse bundelzwammen. Deze paddestoel is ook bekend onder de naam Nameko. In Japan is het product al jarenlang een succes. Hij is er, op de Shitake na, de meest geteelde paddestoel. Net als de witte champignon heeft de bundelzwam een hoed en een steel. De licht afgeronde hoed heeft een diameter die kan vari?ren van 2 tot 5 cm. De rand van de hoed is naar binnen gekromd als de paddestoel jong wordt geoogst. De witte, Japanse bundelzwam is de tweede primeur dit jaar voor de REO Veiling in haar afdeling paddestoelen. Eind mei werden voor het eerst akkerchampignons, ook wel anijschampignons genoemd, aangevoerd. Van dit product werd ondertussen al 560 kg verkocht. Klik op de foto om het volledige artikel te zien.
“Volgens An Schenk van het Vlaams centrum voor de bewaring van tuinbouwproducten (www.vcbt.be) vrezen zowat alle vruchtgroenten lage temperaturen, terwijl blad-, stengel- en wortelgroenten perfect in de koelkast kunnen worden bewaard. Vruchtgroenten zijn onder meer aubergines, augurk, avocado, bonen, courgette, komkommer, tomaten, paprika en fruit zoals ananas en meloen. Allemaal zijn het de vruchtbeginselen van een plant en alle komen ze oorspronkelijk uit warmere klimaatgebieden. Het hoeft dan ook niet te verbazen dat ze niet van koude houden. Voor al deze vruchten geldt een bewaartemperatuur die hoger ligt dan acht graden Celsius…..” Lees verder in het artikel Welke groenten en fruit mag je niet in de koelkast bewaren? (Bron : De Standaard Online)
‘De teelt van schorseneer gaat achteruit’, zo schrijft Marc Declerq in De Standaard Online, De redenen zijn de verminderde consumptie en de vruchtafwisseling die bij schorseneer zeer nauw luistert. Doordat vroeger heel wat schorseneren geteeld werden hebben vele gronden last van een ziekte die ,,ruwschilligheid” heet. Die veroorzaakt een harde, schorsachtige aanwas rond de schorseneerwortel die de vrucht waardeloos maakt. Tegen de ziekte is nog altijd geen enkel kruid gewassen. Lees meer over de teelt van schorseneer en waarom ze deze groente ook keukenmeidenverdriet noemen in dit artikel op De Standaard Online. Je leert er ook hoe je best schorseneer kan klaarmaken.
Jef Boonen uit Kasterlee is zaterdag in Duisburg door de Belgian Pumpkin Confederation (BPC) uitgeroepen tot Europees kampioen onder de pompoentelers. De pompoen van Boonen woog 484,5 kilo en brak daarmee het record van stadsgenoot Jos Verbachtert die in 2003 een pompoen van 447 kilo indiende. Lees verder in Het Laatste Nieuws
Zaterdag verscheen de honderste editie van Tuinkrant. Het eerste internetmagazine over tuinieren bestaat al sedert 1996, en heeft sedertdien een hele evolutie meegemaakt.
Speciaal voor deze editie werd een honderddelige checklist voor de groentetuin opgemaakt. Een samenvatting in honderd zinnen over wat belangrijk is om met succes groenten te telen.
De volledige honderddelige lijst vindt u hier.
De jury van de AGF-Innovatieprijs 2005 kende de eerste prijs toe aan het Pick-a-Tom concept. Pluktomaatje of Pick-a-Tom wordt gezien als het meest innovatieve marketingconcept. Met de krachtige slogan ‘De lekkerste tomaatjes pluk je zelf!’ bouwde het Pluktomaatje in korte tijd een enorme bekendheid op. Aan dit tomatenplantje (hoogte circa 35 cm) groeien minstens 40 kerstomaatjes. De plantjes worden aangeboden wanneer het eerste trosje oranje/rood is gekleurd. Thuis kunt u dus al snel de eerste tomaatjes proeven. De plantjes vragen een mooie zonnige plaats en dagelijks een scheutje water. Zo geniet u enkele weken van uw zelf gekweekte tomaatjes, lekker om uit het vuistje te eten, maar ook om in een salade te verwerken. Meer info op de website www.pluktomaatje.nl
De Dag van de Landbouw is al meer dan 25 jaar het moment waarop boeren en tuinders in heel Vlaanderen de bedrijfspoort wagenwijd openzetten voor het grote publiek. Dit jaar gebeurt dit op 18 september.
Het is ook het uitgelezen moment om eens een professioneel groentebedrijf van dichtbij te verkennen. In de provincie Antwerpen kunt u een trostomatenbedrijf ( info + foto’s )en een tuinbouwbedrijf met o.a. slateelt onder glas (info + foto’s) bezoeken. In West-Vlaanderen kunt u een bedrijf waar men bloemkool en prei teelt of een aardbeienbedrijf (hydroteelt)bezoeken. (info + foto’s) In Vlaams Brabant kunt een witloofteler en een gemengd openluchtgroentebedrijf bezoeken. Meer info over de Dag van de Landbouw en de deelenemende bedrijven per provincie vindt u hier
In het ganse Vlaamse land kan je tijdens het weekend van 17 en 18 september gaan kijken bij verschillende biologische groentetelers. Wie zijn de Vlaamse bioboeren en -boerinnen en hoe runnen ze hun bedrijf? Wat betekent milieuzorg en duurzaamheid voor hen en hoe brengen ze dit in de praktijk? Op welke manier werken zij anders dan gangbare boeren en wat voor lekkers wordt er van hun gewassen of producten gemaakt? Dat en nog veel meer kom je allemaal te weten als je tijdens het opendeurweekend een bezoek brengt aan één van de deelnemende biologische bedrijven. Alle deelnemende bedrijven vind je hier
Helemaal nieuw is het concept natuurlijk niet (zie dit artikel), maar de ondernemers Lensink en Eversdijk introduceren de zogeheten ‘home-grow-salad-bar’ volgende week op de AGF Totaalbeurs in Rotterdam. Met het home-grow-salad-bar concept bepaalt de consument ter plekke hoeveel verse sla er op tafel komt en in welke combinatie. De sla in de home-grow-salad-bar is plukrijp en altijd supervers. Een broodje gezond is dus zo gemaakt. Op elk gewenst moment kan een volgende portie worden geoogst. Bovendien past de home-grow-salad-bar perfect op de vensterbank in de keuken. De keuze van de slasoorten vond plaats op basis van smaak, presentatie en kwaliteit. Voor wat betreft de kwaliteit is o.a. gekozen voor sterke soorten die goed bestand zijn tegen variërende omstandigheden tijdens het traject tussen kweker en consument. De planten moeten qua hoogte goed in de verpakking passen. Tegelijkertijd moet de klant er zoveel mogelijk blad af kunnen halen. Uit diverse proeven kwamen de zogeheten babyleaf– soorten als besten uit de bus. Bij de kleurschakering van de tray in combinatie met de slasoorten is gelet op een frisse, vrolijke en natuurlijke aantrekkingskracht: groente is niet alleen gezond, maar moet ook leuk zijn om te zien. Meer uitleg over deze nieuwigheid vindt u op de website http://www.homegrowsaladbar.com/
Een tomatenteler uit de Zijpstraat in Duffel heeft voor een primeur gezorgd met een tomatenautomaat. ‘Dit is waarschijnlijk de enige tomatenautomaat ter wereld’, lacht hij. En blijkbaar meteen ook een gat in de markt, want de automaat wordt al volop gebruikt. De tomatenautomaat van Pittoors is eigenlijk een verbouwde broodautomaat.
‘Er is koeling en verwarming ingebouwd zodat de temperatuur op vijftien graden gehouden kan worden, ideaal voor trostomaten’, vertelt de teler. ‘De vakjes zijn ook op een andere hoogte ingesteld zodat de automaat plaats biedt aan vijftig mandjes trostomaten’. Lees verder op VILT – Vlaams Informatiecentrum over Land- en Tuinbouw
De vroegmarkt in Brussel, de favoriete plek van de topkoks en kwaliteitskruideniers, ziet zijn verkoop razendsnel dalen. De omzet van fruit en groenten haalt nog amper de helft van die in 1995. ,,Steeds meer inkopers trekken naar de veiling. Met de nacht alleen overleven wij niet meer”, zegt Roger Goossens (77), die zijn tomaten en paprika’s verkoopt aan quasi elk sterrenrestaurant in de wijde omgeving. In het holst van de nacht is er één plek in Brussel die bruist van de bedrijvigheid. De legendarische vroegmarkt aan het kanaal verhandelt iedere nacht gemiddeld 2.000 ton producten. Tientallen vrachtwagens, beladen met fruit en groenten, rijden af en aan. Binnen in de gigantische markthallen is de sfeer minder uitbundig…. Lees verder op Het Nieuwsblad Online
Teeltbeschrijvingen, Teelttips, Teeltervaringen en Nieuws over Groenten. Alles over groenten zaaien, planten, bemesten, onderhouden en oogsten.
Plantaardig.com gebruikt cookies bij uw bezoek aan de website. Bezoek je de website, dan ga je akkoord met het gebruik van deze cookies.Akkoord!Meer weten.
Privacy en Cookies Statement
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
Foto : kortbladige veldsla (roosjes) geteeld in plastic tunnel, klik voor vergroting.
Zelf witloof forceren? 
De jury van de AGF-Innovatieprijs 2005 kende de eerste prijs toe aan het Pick-a-Tom concept.
