Categorie: Barbecue

Bron : Odin Groente en Fruit Abonnement | Gezonde biologische voeding Deel 19 in de serie Groenten op de barbecueEigenlijk kunnen alle groentesoorten op het barbecuerooster. Het is een gezonde en smakelijke manier om de groenten te laten garen. Veel groenten, kunnen rechtstreeks op het rooster boven de gloeiende kooltjes gegrild worden. BietjesZo zijn geroosterde…

Deel 18 : Met recepten van Peter De Clercq Groenten zijn vaak de grote afwezige op de barbecue. Veel verder dan een maïskolf of een grote kom met salade komen we meestal niet en dat is jammer, want vrijwel alle groenten zijn heerlijk op de barbecue. De variatie aan groenten is enorm groot en wordt…

Barbecuetijd! Wist je dat je bijna alle groentesoorten op de barbecue kunt leggen? Het is een gezonde én lekkere manier om groenten te laten garen.     Dit is deel 17 uit de serie Groenten op de barbecue, hoe doe je dat? Met deze tips ga je gegarandeerd smullen: • Asperges, aubergines (in dikke plakken), bleekselderij…

Met dit bericht maken we de serie “Groenten op de barbecue” na lange tijd opnieuw actief. Dit is meteen het twintigste artikel in de serie. Deel 20 : Geroosterde tomaten, klik hier om verder te lezen

Nog een na(k)(z)omertje bij de serie groenten op de barbecue. Een recent bericht op Foodholland. In Australië is de Qbag geïntroduceerd, een verpakking die met product en al op de barbecue gelegd kan worden. De verpakking is geschikt voor allerlei producten, van vlees en vis tot groenten en fruit. Australië?!?! In België is dit al…

Dit is een berichtje uit de serie ‘ Groenten op de Barbecue ‘ Uit : Spiesen met geroosterde groenten – AllerHande – Albert Heijn. Ingrediënten 2 rode paprika’s 2 courgettes 3 teentjes knoflook 6 eetlepels olijfolie zout en peper 8 barbecue kip/ hawaïspiesen (pakje a 3 stuks, ca. 275 g) 1/2 flesje barbecuesaus (a 250…

De serie groenten op en bij de barbecue blijft actueel, vandaag geeft NRC Handelsblad een uitgebreid recept voor een groentespies op de barbecue! Deze groenten heb je nodig : 2 rode uien 1 venkelknol 1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 kleine radicchio of twee struikjes witlof 2 portobello’s 4 kleine tomaten Hoe je…

Misschien had u de serie Groenten op de barbecue al opgemerkt. Ook op TV is er nu aandacht voor groenten op de barbecue, getuige het programma Kassa bij VARA. Nederland is massaal aan de barbecue, zo lijkt het deze zomer. Voor veel mensen betekent dat een stevige vleesconsumptie die vaak ten koste gaat van de…

Dit ideetje is een vrije bewerking van een fragmentje uit Koken voor Klunzen – Barbecue. Gebruik aluminiumfolie, allerlei soorten groente in stukjes, vet naar keuze en kruiden.Scheur de folie in vierkante vellen, leg op het midden van ieder vel een hoopje groente en voeg kruiden en vet toe. De vier punten van de folie bijeenrapen…

De Barbecuewijzer geeft overzichtelijke informatie over het voorbereiden van een goede en veilige barbecue en praktische tips voor het zelf barbecuen. Erg handig is de grote tabel met roostertijden van groente. (naast ook gangbare soorten vlees, vis, vleesvervangers) Klik hier voor de tabel met een overzicht van roostertijd en roosterhoogte van diverse groenten De volledig…

De uien in water leggen zodat ze volledig bedekt zijn.Ze een half uur laten trekken.Dan 30 tot 45 minuten op de hete barbecue leggen, af en toe keren.Na het grillen zien ze er uit als brikets maar van binnen zijn ze verrukkelijk!!Snij ze door de helft en lepel hetheerlijk uienvlees eruit! Uit : Barbecue-Uien »…

Ingrediënten15 Flandria-tomaatjes, 100 g visfilet (bv. wijting), 1 eiwit, 50 g room,4 eetlepels fijngehakte Flandria-peterselie, 75 g gepelde grijze garnalen,peper en zout, 1 aluminiumbakje voor de barbecue, aluminiumfolie. • Snij de kapjes van de tomaatjes, hol ze voorzichtig uit een lepeltje, bestrooi de binnenkant met zout en laat ze omgekeerd uitlekken.• Mix de visfilet met…

Snijd de paprika’s elk in de lengte in 4 stukken, verwijder steelaanzet en zaadlijsten. Snijd of schaaf de aubergine en courgette in 3 mm dikke lengteplakken. Leg de aubergineplakken in lagen in een vergiet en bestrooi iedere laag met wat zout. Laat de aubergine zo 15 minuten staan. Spoel de plakken daarna af met koud…

Nog een extraatje in de serie Groenten op de Barbecue.De aubergines en courgetten wassen en in blokjes snijden. De champignons schoonborstelen. De paprika’s in niet al te kleine stukken snijden.Een sausje maken van citroensap, kruiden, geperste knoflook en peper. Hierin de aubergines ongeveer 1 uur laten marineren.De blokjes eruit halen en de olijfolie toevoegen.De groenten…

1. De tomaten wassen, afdrogen en aan de bolle kant (de kant tegenover het steeltje) een inkerving maken.De tomaten insmeren met olie, kruiden met peper, zout, rozemarijn en basilicum en laten grilleren. Eerst de steelkant grilleren gedurende 3 à 5 minuten, de tomaten omdraaien en de andere kant grilleren.Dit kan zowel in de oven, onder…

Rechtstreeks op de vuurgloed van uw barbecue kunt u veel méér groentesoorten roosteren dan u denkt. Zelfs asperges, witloof en sla! Maar ook het groentegebeuren naast de barbecue kunt u lekkerder maken. Op de barbecue Als u groenten rechtstreeks op het rooster van de barbecue wil bereiden, blijft de allereerste vereiste dat u werkt met…

De Kumato is een opvallende bruine tomaat die zonder kroontje wordt geoogst. De smaak is verrassend zoet. De Flandria Kumato is de ideale tomaat voor de barbecue of de oven. Snijd de tomaat doormidden en bestrooi hem met knoflook, paneermeel en olijfolie. Rooster hem op de barbecue of onder de ovengrill (of laat hem garen…

Zoekt u nog naar een originele garnituur als afwisseling van de klassieke kom geraspte worteltjes, denk dan eens aan gemarineerde groenten. Deze zuiderse bereiding smaakt bijzonder lekker bij vrijwel alle geroosterde gerechten. Niet alleen paprika’s komen ervoor in aanmerking, maar ook courgettes, aubergines, plakjes champignons, blaadjes witloof en plakjes primeuraardappelen. Heel decoratief is ook een…

Geen primeuraardappelen uit eigen tuin? Geen nood, er zijn ook ook nog de primeuraardappelen van het keurmerk Flandria. Zelf geteeld of niet, primeuraardappelen, dat betekent puur culinair genieten! (Voor barbecue : klik hier) Je zou ze luxe-aardappelen kunnen noemen, maar eigenlijk zijn primeuraardappelen of nieuwe aardappelen gewoon vroege tot zeer vroege variëteiten van de klassieke…

Verse groenten zijn niet alleen onmisbaar náást maar ook óp de barbecue.Welke groenten kunt u rechtstreeks op de vuurgloed roosteren?Doet u dat best samen of niet samen met het vlees of de vis? En is het waar dat je zelfs sla en witloof kunt grillen? Lees deze tips en uw barbecues zullen nooit meer dezelfde…

Eindelijk barbecuetijd! Mooi meegenomen dus dat de Belgische veilingen in de voorbije dagen een grote aanvoer en heel voordelige prijzen voor Flandria-tomaten (zowel losse als trossen) zagen. Lekker bij en óp de barbecue! Geroosterde tomaten op de barbecue, recept.Ingrediënten voor 6 tot 8 personen: 8 losse Flandria-tomaten, 6 teentjes knoflook, 4 eetlepels olijfolie extra vergine,…