Barbecue

Meer dan twintig artikels en tips, ideeën en recepten om groenten op de barbecue te gebruiken.

jul 262007
 

Bron : Odin Groente en Fruit Abonnement | Gezonde biologische voeding Deel 19 in de serie Groenten op de barbecueEigenlijk kunnen alle groentesoorten op het barbecuerooster. Het is een gezonde en smakelijke manier om de groenten te laten garen. Veel groenten, kunnen rechtstreeks op het rooster boven de gloeiende kooltjes gegrild worden. BietjesZo zijn geroosterde Lees hier verder

jun 152007
 

Barbecuetijd! Wist je dat je bijna alle groentesoorten op de barbecue kunt leggen? Het is een gezonde én lekkere manier om groenten te laten garen.     Dit is deel 17 uit de serie Groenten op de barbecue, hoe doe je dat? Met deze tips ga je gegarandeerd smullen: • Asperges, aubergines (in dikke plakken), bleekselderij Lees hier verder

aug 052006
 

Dit is een berichtje uit de serie ‘ Groenten op de Barbecue ‘ Uit : Spiesen met geroosterde groenten – AllerHande – Albert Heijn. Ingrediënten 2 rode paprika’s 2 courgettes 3 teentjes knoflook 6 eetlepels olijfolie zout en peper 8 barbecue kip/ hawaïspiesen (pakje a 3 stuks, ca. 275 g) 1/2 flesje barbecuesaus (a 250 Lees hier verder

jul 142006
 

Dit ideetje is een vrije bewerking van een fragmentje uit Koken voor Klunzen – Barbecue. Gebruik aluminiumfolie, allerlei soorten groente in stukjes, vet naar keuze en kruiden.Scheur de folie in vierkante vellen, leg op het midden van ieder vel een hoopje groente en voeg kruiden en vet toe. De vier punten van de folie bijeenrapen Lees hier verder

jul 052006
 

De Barbecuewijzer geeft overzichtelijke informatie over het voorbereiden van een goede en veilige barbecue en praktische tips voor het zelf barbecuen. Erg handig is de grote tabel met roostertijden van groente. (naast ook gangbare soorten vlees, vis, vleesvervangers) Klik hier voor de tabel met een overzicht van roostertijd en roosterhoogte van diverse groenten De volledig Lees hier verder

jul 042006
 

De uien in water leggen zodat ze volledig bedekt zijn.Ze een half uur laten trekken.Dan 30 tot 45 minuten op de hete barbecue leggen, af en toe keren.Na het grillen zien ze er uit als brikets maar van binnen zijn ze verrukkelijk!!Snij ze door de helft en lepel hetheerlijk uienvlees eruit! Uit : Barbecue-Uien » Lees hier verder

jul 022006
 

Ingrediënten15 Flandria-tomaatjes, 100 g visfilet (bv. wijting), 1 eiwit, 50 g room,4 eetlepels fijngehakte Flandria-peterselie, 75 g gepelde grijze garnalen,peper en zout, 1 aluminiumbakje voor de barbecue, aluminiumfolie. • Snij de kapjes van de tomaatjes, hol ze voorzichtig uit een lepeltje, bestrooi de binnenkant met zout en laat ze omgekeerd uitlekken.• Mix de visfilet met Lees hier verder

jun 252006
 

Snijd de paprika’s elk in de lengte in 4 stukken, verwijder steelaanzet en zaadlijsten. Snijd of schaaf de aubergine en courgette in 3 mm dikke lengteplakken. Leg de aubergineplakken in lagen in een vergiet en bestrooi iedere laag met wat zout. Laat de aubergine zo 15 minuten staan. Spoel de plakken daarna af met koud Lees hier verder

jun 212006
 

Nog een extraatje in de serie Groenten op de Barbecue.De aubergines en courgetten wassen en in blokjes snijden. De champignons schoonborstelen. De paprika’s in niet al te kleine stukken snijden.Een sausje maken van citroensap, kruiden, geperste knoflook en peper. Hierin de aubergines ongeveer 1 uur laten marineren.De blokjes eruit halen en de olijfolie toevoegen.De groenten Lees hier verder

jun 212006
 

1. De tomaten wassen, afdrogen en aan de bolle kant (de kant tegenover het steeltje) een inkerving maken.De tomaten insmeren met olie, kruiden met peper, zout, rozemarijn en basilicum en laten grilleren. Eerst de steelkant grilleren gedurende 3 à 5 minuten, de tomaten omdraaien en de andere kant grilleren.Dit kan zowel in de oven, onder Lees hier verder

jun 212006
 

Rechtstreeks op de vuurgloed van uw barbecue kunt u veel méér groentesoorten roosteren dan u denkt. Zelfs asperges, witloof en sla! Maar ook het groentegebeuren naast de barbecue kunt u lekkerder maken. Op de barbecue Als u groenten rechtstreeks op het rooster van de barbecue wil bereiden, blijft de allereerste vereiste dat u werkt met Lees hier verder

jun 182006
 

De Kumato is een opvallende bruine tomaat die zonder kroontje wordt geoogst. De smaak is verrassend zoet. De Flandria Kumato is de ideale tomaat voor de barbecue of de oven. Snijd de tomaat doormidden en bestrooi hem met knoflook, paneermeel en olijfolie. Rooster hem op de barbecue of onder de ovengrill (of laat hem garen Lees hier verder

jun 182006
 

Zoekt u nog naar een originele garnituur als afwisseling van de klassieke kom geraspte worteltjes, denk dan eens aan gemarineerde groenten. Deze zuiderse bereiding smaakt bijzonder lekker bij vrijwel alle geroosterde gerechten. Niet alleen paprika’s komen ervoor in aanmerking, maar ook courgettes, aubergines, plakjes champignons, blaadjes witloof en plakjes primeuraardappelen. Heel decoratief is ook een Lees hier verder

jun 172006
 

Geen primeuraardappelen uit eigen tuin? Geen nood, er zijn ook ook nog de primeuraardappelen van het keurmerk Flandria. Zelf geteeld of niet, primeuraardappelen, dat betekent puur culinair genieten! (Voor barbecue : klik hier) Je zou ze luxe-aardappelen kunnen noemen, maar eigenlijk zijn primeuraardappelen of nieuwe aardappelen gewoon vroege tot zeer vroege variëteiten van de klassieke Lees hier verder

jun 122006
 

Verse groenten zijn niet alleen onmisbaar náást maar ook óp de barbecue.Welke groenten kunt u rechtstreeks op de vuurgloed roosteren?Doet u dat best samen of niet samen met het vlees of de vis? En is het waar dat je zelfs sla en witloof kunt grillen? Lees deze tips en uw barbecues zullen nooit meer dezelfde Lees hier verder

jun 092006
 

Eindelijk barbecuetijd! Mooi meegenomen dus dat de Belgische veilingen in de voorbije dagen een grote aanvoer en heel voordelige prijzen voor Flandria-tomaten (zowel losse als trossen) zagen. Lekker bij en óp de barbecue! Geroosterde tomaten op de barbecue, recept.Ingrediënten voor 6 tot 8 personen: 8 losse Flandria-tomaten, 6 teentjes knoflook, 4 eetlepels olijfolie extra vergine, Lees hier verder