Hierna volgt een stap voor stap beschrijving met foto’s van asperges zaaien en de opkweek het eerste jaar. Iets om volgend seizoen te proberen?
Loont asperges zaaien eigenlijk wel de moeite? Misschien niet voor wie denkt daarmee profijt te doen. En dan ook nog eens wil moderne F1-hybriderassen wil telen. Je kan immers ook makkelijk aspergeplanten kopen. Zaaien doe je als je het plezier wil ervaren om een teelt die meer dan tien jaar in de tuin blijft volledig zelf op te kweken. En het geeft extra voldoening als je terugdenkt aan die kleine zaadjes die na drie jaar het “witte goud” in je bord geworden zijn. Want, een beetje geduld moet je wel hebben als je zelf asperges zaait. Je hebt immers nog geen opbrengst het eerste, noch het tweede jaar.
Keuze van het zaad
Rassenkeuze
Hybridezaden zijn duur, dat wist u misschien al. Maar zo duur, dat had u (en ik ook) niet gedacht. In het pakje aspergezaden van het ras Franklim F1 zaten welgeteld 13 zaden, op de verpakking stond 0,3 gram. Niet bijster veel. Het zijn hybridezaden, alle moderne aspergerassen zijn hybriden. Vele namen van aspergerassen eindigen op “lim”. Van Nederlands Limburg, een belangrijk centrum voor de aspergeteelt. Kies voor mannelijke, snelgroeiende hybriderassen die geen zaad vormen. ‘Gynlim F1’, ‘Grolim F1’ en ‘Thielim F1’ zijn vroeg oogstbare rassen. ‘Grolim F1’ is de sterkste groeier. ‘Franklim F1’ vormt een zeer dicht, en dus een soms ziektegevoeliger gewas omdat het niet zo goed kan opdrogen
Je kan natuurlijk ook “gewoon” zaad kopen. Argenteuil is zo’n veel verkocht ras. Maar er is geen professionele aspergekweker die nog gewone rassen wil telen. De moderne (hybride)rassen zijn veel groeikrachtiger. En leveren kaarsrechte, zuiver witte asperges. Logisch toch dat je moderne groenterassen kiest? U kijkt toch ook geen zwart-wit televisie meer? Moderne rassen schenken zoveel meer voldoening. De prijs van de zaden moet u er dan wel bijnemen.
 |
 |
Prijs
Een pakje van 5 gram aspergezaden “Argenteuil” zaadvast kost 0,85 euro voor ongeveer 200 zaden. Een pakje hybridezaden kost 2,95 euro, en dat met slechts 13 zaden in de verpakking. Dat is, jawel, 0,25 euro per zaadje. Wie planten koopt zal wat meer of minder dan een halve euro per plant betalen.
Hou er rekening mee dat zaadvaste rassen ook vrouwelijke planten geven, wat bij moderne hybriderassen niet het geval is. Het is bekend dat vrouwelijke planten bij asperges minder productie geven.
Al bij al zal de rassenkeuze bij uw zoektocht naar zaden beperkt zijn. Toch bij de klassieke zaadhandel in de buurt. In België vond ik voorlopig enkel hybridezaden van het ras Franklim F1 bij “Aveve”
Het zaaien
Open lucht
Asperges kan je in open lucht zaaien in de maand april. Zo doen de aspergeplantenkwekers het en zo staat het ook op het zaadzakje. In rijen zaaien, op tien centimeter afstand, in de vollegrond. En ter plaatse laten gedurende het volledige eerste jaar.
Doe je het op die manier, dan kan de opkomst wel meer dan een maand op zich laten wachten. Door de lage grondtemperatuur in die periode. Daarom dat sommigen aanraden de zaden een dag te laten voorweken in water op kamertemperatuur. Ondertussen moet het onkruid ook goed bestreden worden.
Daar zouden er nog wel een deel van sneuvelen door niet optimale omstandigheden tijdens het kiemproces.
Besluit: Niet echt aan te raden als je van die dure hybridezaadjes hebt
Zaaien in zaaibakje
Nee, dan maar beter onder bescherming zaaien in een zaaibakje. (Of champignondoosje in dit geval :-))
Maart is daarvoor de goede maand. De zaden zijn gelukkig vrij groot (diameter 3 mm), wat het zaaien eigenlijk sterk vergemakkelijkt. Vul het bakje met een laagje van 10 cm potgrond, verdeel de zaadjes op enkele cm van elkaar. En dek af met een laagje fijne potgrond of wit zand hoeft van een bijna 1 centimeter dik. Daar het vrij dikke zaden zijn steekt het afdekken minder nauw. Ook als de laag wat dikker is raakt het kiempje er wel doorheen. Daarna wordt alles goed bevochtigd en op een warme plaats gezet, 20°C is ideaal. Koeler mag ook, maar dan duurt het allemaal wat langer. Hou de bovenlaag steeds vochtig. Als je het bakje afdekt met plastiekfolie dan hoef je niet zo dikwijls te bevochtigen. Het bakje werd in de huiskamer gezet, samen met de tomatenzaaibakjes. Er werd gezaaid op 10 maart.
Na twee weken was er al kieming en nog een paar dagen later waren de fijne aspergesprietjes al te zien.
 Het zaaibakje afdekken met folie voorkomt voortijdige uitdroging. |
 De kiemende asperges zijn als grassprietjes |
Verspenen/Inpotten
Eén maand na het zaaien, 10 april, zijn de plantjes klaar om te verspenen, ze zijn dan al meer dan 20 centimeter lang. Van de vuistregel :”verspenen als het eerste echte blaadjes verschijnt na de twee kiemblaadjes” is hier geen sprake. Asperge behoort immers tot de Lelieachtigen en is dus een éénzaadlobbige.
De plantjes worden voorzichtig losgemaakt. Let er vooral op dat er geen stengeltjes kraken onder hun eigen gewicht. De stengeltjes vallen makkelijk om. Maar bij asperge is dit na het inpotten geen probleem meer.
Ook in dit prille stadium kunnen we de wortels al diep onder de grond zetten, net zoals aspergeklauwen. Het kwam er in dit geval op neer dat het plantje tot bijna op de bodem terecht kwam en dat er dan aangevuld werd met potgrond. Zo worden de plantjes al gauw enkel centimeter korter. Daarna nog eventjes goed water geven en verder opkweken onder beschutte omstandigheden, liefst in een goed verluchte kas. Zo blijven we voorsprong opbouwen ten opzichte van de zaai in open lucht.
Wegens de grote hoeveelheid foto’s in dit artikel zijn ze verkleind, klik op de foto voor een grote versie.
   De overgang wortel-stengel zit bijna helemaal onderaan het potje om te zorgen voor stevigheid |
 |
 |
 |
| De plantjes kunnen tijdens de opkweek best wat steun gebruiken. | Ondertussen verschijnen er nieuwe, steviger aspergestengeltjes rondom rond het eerste kiemstengeltje. |
Planten
 10 juni, twee weken na het planten zit de groei er al flink in. De plantjes zijn duidelijk stevig geworden door de lagere temperaturen en meer licht. |
 |
15 september, de planten zijn al flink blossig : let op de bijna tien stengels die uit de grond komen) |
Aanaarden
De planten werden in de maand augustus al eens aangeaard om de stevigheid van de stengels te bewaren. Een kleine aspergerug dus.
Loof verwijderen
 |
Half november is het loof stilaan aan het vergelen. Net zoals bij de volwassen asperges mogen de stengels van deze eenjarige zaailingen afgesnoeid worden. Verwijder wat grond om zo de stengels voldoende kort te kunnen knippen. Volgend jaar kunnen deze stevige planten al naar hun definitieve plaats. Wordt vervolgd volgend jaar….. |
 |
 |
Het probleem dat gedurende dit eerste jaar kwam opduiken was de aspergekever. Bespuiten met een insecticide was noodzakelijk, zoniet zouden de plantjes volledig kaal gewreten zijn, met groeistilstand tot gevolg. Je kan over de aspergekever die lelijk huis hield in deze teelt lezen in het artikel over de aspergekever.
Teelt, tekst en foto’s van deze teelthandleiding door Luc Dedeene maart tot november 2007.
Geef een reactie