Auteur: GroentenInfo
-
Thuis bij Jamie Oliver.
Zopas even in de boekhandel geweest en er wat geneusd in het laatste Nederlandstalige boek van Jamie Oliver. Ik nam het boek ter hand omdat Christophe mij attent gemaakt had dat er een link naar Plantaardig.com bij de nuttige adressen staat.
-
Vorst op komst: controleer de winterbloemkool!
Hobbytuinder Gerrit-Jan Ramaker uit het Noord-Hollandse Slootdorp keek verrast op toen bleek dat de eerste kooltjes op zijn tuin al groot genoeg waren om te snijden.
-
Tomaten enten : alle info. (Serie tomaten enten, deel 1)
Tijdens mijn experimenten het afgelopen seizoen werd duidelijk dat enten haalbaar is voor iedereen die gewoon is zijn tomatenplanten zelf op te kweken. Echt moeilijk is het niet en het slagingspercentage is zeer groot. Wie éénmaal geënte tomaten geteeld heeft wil nooit meer terug.
-
Zeekool nu ook in de winkel? (of toch maar zelf kweken?)
Zeekool wordt vanaf 2008 op grotere schaal verkrijgbaar. Dankzij een teeltproject op het eiland Texel. Zo staat op de website www.zeekool.nl. Zelf kweken kan ook, toch op lichte, droge grond en een zonnige standplaats. Lees daartoe de teelthandleiding die tijdelijk beschikbaar is, in exclusiviteit voor abonnees van GroentenInfo.
-
Culinair Ontdekt: Waterkers
Nick Trachet schrijft regelmatig steengoede bijdragen over speciale groenten op Brusselnieuws.be, dit in de reeks ‘Culinair Ontdekt’. Zopas heeft hij allerlei weetjes over waterkers verzameld samen met tips voor het gebruik in de keuken.
-
Tijd om een onderhoudsbekalking uit te voeren.
Regelmatig moet aan de grond kalk toegediend worden. Het waarom, wanneer en hoe leest u in dit artikel.
-
Watermeloenen kweken
Watermeloen Zaaien, kiemen, opkweek, verpotten, plantschema, gewasonderhoud, snoei, vruchtzetting en oogst. De volledige teelt van watermeloenen in woord en beeld.
-
Gewoon preivlieg of toch een andere vlieg? Verschillende lezers meldden onbekende symptomen bij prei.
De laatste weken meldden liefst drie -het zijn er ondertussen zestien – verschillende lezers mij dat hun prei aangetast was door een insect. Een foto van één van de lezers deed vermoeden dat het om een vlieg ging, omdat er een popje zichtbaar was. Maar om zekerheid te hebben en voor een goed onderbouwd advies…
-
Tomaten enten, de Brielse enting (Serie tomaten enten, deel 5)
Bij de Brielse enting gaat men de te enten variëteit samen met een onderstam oppotten en een tijdje naast mekaar verder laten groeien. Een paar weken voor de voorziene plantdatum gaat men enten. Men ontdoet de onderstam van kop en bladeren zodat men een stompje houdt dat men aanspiest. In de stam van de ent…
-
Witlof – waterkers salade met walnoten
Yvonne stuurde een recept in : “Heb je wat minder mooi witlof dan kun je daar heel goed salade van maken als volgt ……”
-
15 tips om kinderen groenten te leren eten
Waarom kinderen zo fel reageren op sommige groenten heeft een oorzaak: ze hebben meer smaakpapillen dan volwassenen. De smaakpapillen van kleine kinderen liggen ook meer verspreid over hun hele mond en keel. In dit zopas verschenen artikel leest u 15 tips om kinderen groenten te leren waarderen. (Met dank aan Flandria groenten)
-
Een leuk recept voor een restje winterprei.
Onlangs kreeg ik dit berichtje van Yvonne Somers “Ik kijk dagelijks uit naar jullie berichtjes. Ben blij met de tips, ben zelf een echte beginner. Ga nu mijn tweede moestuinseizoen is. Hartelijk dank voor deze mooie site. Mocht ik u kunnen plezieren met een paar recepten voor seizoensgroenten of bijzondere zaken. Ik verzamel al zo’n…
-
Groenteteler merkt niets van prijsstijging in de winkels!
De groenteprijzen in de winkels zijn sinds 1995 met meer dan 40 procent toegenomen. Net zoals veel consumentenprijzen. Maar wist u dat de prijs die de beroepsteler krijgt de laatste 10 jaar nauwelijks veranderd is? Bekijk de grafiek van de groenteprijzen onderaan dit artikel.
-
Restjes zaden? Zaden voor het leven
Een bericht gekregen van Prof. Dr. Willem Van Cotthem. Deze zomer deed hij met succes een oproep om zaden van vruchtgroenten op te sturen. Zijn vraag is :zijn er tuinders die “overschotjes” van groentezaden hebben. Wij zullen dan in de herfst van 2008 daarmee proeven opzetten om na ter gaan wat lukt en niet lukt.…
-
Truffels kweken. Kan dat?
Het artikel “Allereerste Belgische truffel geoogst (Het Nieuwsblad)” dateert van 2 jaar geleden. Misschien komen er binnenkort wel bij. Want je kan nu ook in België “truffelbomen” kopen. Het project leek mij “speciaal” genoeg om op vraag van Christophe dit berichtje te plaatsen. Truffels zijn toch wel een beetje exclusieve groenten. Net zoals champignons. Het…
-
Groenten duur of goedkoop deze kerst?
De bokkesprongen die de prijzen rond de kerstperiode soms maken komen dit jaar nog meer uit de verf door de vriestemperaturen. Prei is ondertussen flink duurder geworden omdat het oogsten onmogelijk geworden is door de vervroren ondergrond. Veldsla en peterselie die ook door professionelen dikwijls in plastiek koepels geteeld worden zijn ook schaars geworden. Daarentegen…
-
Asperges zaaien en de verdere opkweek het eerste teeltjaar, teelthandleiding (8 pagina’s- 22 foto’s)
Regelmatig brengt GroentenInfo u een uitgebreide teelthandleiding, gebaseerd op eigen teeltervaringen en rijkelijk voorzien van foto’s die dit illustreren. In dit artikel gaat het over asperges zaaien. In acht pagina’s en 22 foto’s wordt het zaaien en de volledige opkweek van deze teelt het eerste jaar. Wegens de grote hoeveelheid foto’s in dit artikel zijn…
-
Wintergroenten : Rutabaga of Koolraap
Koolraap is een groente die we in Vlaanderen eigenlijk niet kennen, maar hoe noordelijker je gaat in Nederland, des te beter ze daar bekend is. Bij de modale Vlaming al even onbekend als raapsteeltjes, tuinbonen of zelfs peultjes. In Nederland (en alleszins in het Noorden, denk ik…) wordt de koolraap (soms?) wel gegeten. Het is…
-
Eikenbladsla plukken?.
Waarschijnlijk kent u wel eikenbladsla? Er is de groene eikenbladsla en de rode eikenbladsla. In de winkel treft u de volledige krop aan. Maar als u de sla zelf teelt hoeft u niet de volledige plant te oogsten. Pluk de onderste blaadjes af naar behoefte en laat de plant verder groeien. Zo hebt u steeds…
-
Zaden voor het leven is groot succes
Hierbij een bericht van Prof. Dr. Willem Van Cotthem. Deze zomer deed hij een oproep om zaden op te sturen. (zie dit artikel) Het initiatief werd een succes, heel veel mensen stuurden al zaden op. Er is goed nieuws : het gaat schitterend met de groentetuintjes in de vluchtelingenkampen van de Sahrawis. Je kan nog…
-
Botrytis, de grijze schimmel
Botrytis cinerea is waarschijnlijk de meest verbreide schimmel bij groenten onder glas. Vooral in het vochtige najaar, maar ook bij zomers zoals we er nu één hadden. Synoniemen voor Botrytis cinerea zijn grijsrot, grijze schimmel, grauwe schimmel. In dit artikel de kenmerken, de oorzaken en heel veel foto’s van schadebeelden bij verschillende groenten.
-
Schorseneer maakt comeback.
Schorseneer is ook één van de weinige groenten die tijdens de winter in de groentetuin kunnen blijven. De verse schorseneer is terug en gemakkelijker schoon te maken. De Belgische veilingen lanceren verse schorseneren onder het Flandriakeurmerk. Alleen de beste schorseneren komen daarvoor in aanmerking. De “stokken” zijn lang, dik en gelijkmatig en dat maakt de…
-
F1 hybriden bij tomaten : enkele rassen vergeleken.
Tijdens de zomer van 2007 werden door mij enkele hybriderassen van tomaten visueel met elkaar vergeleken. De bedoeling van dit artikel is aan te tonen dat je met F1 hybriden het beste rendement haalt van de gedane inspanningen. Wilt u ook mooie, stevige, dieprode tomaten van de beste kwaliteit? Teel dan tomaten “F1 hybriden” en…
-
De herkomst van onze groenten, een uniek document.
De overgrote meerderheid van de groenten die we telen zijn helemaal niet uit onze streken afkomstig. Het Middenlandszeegebied en Azië lopen zo met de grootste eer weg. Maar ook Amerika bracht ons heel wat nieuwe groenten vanaf de 16de eeuw De gegevens die Willy Vanhoof op zijn website publiceert zijn gebaseerd op vele bronnen en…
-
De reuzekalebas van Erik
Erik schrijft: “Hallo iedereen, de kalebas groeit nog, de plant bloeit nog steeds, hij heeft maar één vrucht, ondertussen weegt hij 11 kg. We laten hem groeien tot… Een zakje zaadjes gekocht in de Gamma. Carin, mijn vrouw maakt deze trollen als hobby, voor de aardigheid wou ze de kalebas eens zelf kweken. Wat u…