Categorie: Groenten
-
De teelt van doorlevende prei in zeven (foto)stappen (Oerprei, parellook).
Een groente waar je tijdens de herfst, winter en voorjaar doorlopend het groen kan van oogsten. Maar tijdens de zomer ondergronds gaat, het loof sterft af. Dan oogst je de bollen. Het lijkt me geen groente om in grote hoeveelheid te telen, maar eerder als smaakmaker zo nu en dan. En makkelijk te telen in…
-
Website over pepers
Tim schrijft : “Onlangs vond ik uw website toen ik informatie zocht over het kweken van pepers. Dit is een hobby van mij die ik nu voor het derde seizoen uitoefen. Ik wou u graag wijzen op de website die ik heb opgezet over chillipepers. Hierop vind u niet alleen veel informatie, maar ook een…
-
12 Omeletrolletjes met ham en waterkers
Voor de omelet 6 eieren 2 eetlepels olijfolie extra vergine 200 g gekookte ham, in fijne sneetjes 1 bussel Flandria waterkers, fijngesneden Voor de bechamel 80 g boter 20 g bloem 20 cl warme melk 60 g parmezaan, fijn geraspt Zeezout Vers gemalen zwarte peper Vers gemalen nootmuskaat Verwarm de ovengrill voor. Smelt 20 g…
-
Leidt een vegetarische voeding tot voedingstekorten?
Pascale Slagmulders is voedingskundige en brengt voor de lezers van GroentenInfo twee hoofdstukken uit haar boek “Terug naar de basis. Omdat een gezond leven begint met een gezonde voeding”Daarin staat ook heel wat informatie over groenten en fruit, omdat zij de basis zijn van een gezonde voeding. Zo vind je er informatie over gezonde stoffen…
-
Terug naar de basis : de inhoudstafel van het boek.
Pascale Slagmulders is voedingskundige en brengt voor de lezers van GroentenInfo twee hoofdstukken uit haar boek “Terug naar de basis. Omdat een gezond leven begint met een gezonde voeding”Daarin staat ook heel wat informatie over groenten en fruit, omdat zij de basis zijn van een gezonde voeding. Zo vind je er informatie over gezonde stoffen…
-
Zaaien in open lucht: afdekken met potgrond?
Bij professionele biologische groentetelers is dit voorjaar heel wat te doen rond het gebruik van potgrond of fijne compost als afdekmateriaal na het zaaien. Puur toeval, maar nog voor de bovenstaande berichten verschenen experimenteerde ik dit voorjaar met afdekking met potgrond voor de vroegste zaaiingen wortels, uien en spinazie. Niet met het idee van onkruidbestrijding,…
-
Groenten uit eigen tuin : enquete door De Telegraaf
Als vervolg op het bericht Zelf groenten telen, een rage werd Groenten uit eigen tuin “Stelling van de Dag” bij De Telegraaf. Op donderdag konden de lezers daartoe een ruime enquete over de groentetuin invullen. De nuchtere cijfers van deze enquete zijn verderop in dit bericht weergegeven. Wil je ook weten wat de ondervraagden schreven…
-
Broodjes en salades voor de lunch
Zopas toegevoegd aan de mini-website van Plantaardig.com “Lunch en Snacks met groenten en fruit, gezond en lekker“. 20 bereidingen voor een lekkere lunch 10 Broodjes met groenten 10 salades met groenten Tips voor deegwaren en pasta’s met groenten Koude soepen om mee te nemen Met dank aan Flandria, het kwaliteitslabel voor groenten.
-
Rekenblad 2 : Maak zelf uw samengestelde organische meststof
Gesteund op het principe van het vorige artikel Rekenblad : Maak zelf uw samengestelde anorganische meststof is er nu ook een rekenblad met enkelvoudige organische meststoffen. Zo bootst u ook de veelvuldig in de handel aanwezige organische meststoffen na. U kunt de formule precies uitwerken. Sommige van deze enkelvoudige organische meststoffen zijn vrij duur. Lees…
-
Rekenblad 1 : Maak zelf uw samengestelde anorganische meststof
Probleemstelling In de handel worden veel verschillende samengestelde meststoffen aangeboden volgens de plantensoort. Dit gebeurt in duurdere kleinverpakkingen. Wat eigenlijk normaal is, want voor die ene druivelaar, die paar tomatenplanten en die zes buxuspotten en enkele m² aardbeien kan je nu éénmaal geen grote hoeveelheden van iedere plantspecifieke meststof kopen. Maar, precies omwille van die…
-
Iedere groente zijn kruiden
In de nieuwsbrief van Flandria groenten verscheen een interessant overzicht over welk kruiden de beste smaakmakers zijn voor verschillende groenten. Raadpleeg de uitgebreide lijst
-
Salade van linzenkiemen
Een recept van Yvonne. Verse frisse groenten in deze tijd van het jaar zijn schaars. Probeer eens kiemgroenten. Erg lekker vind ik zelf een salade van ontsproten linzen. Linzen spruitjes kweken duurt ongeveer 7-14 dagen afhankelijk van de temperatuur. Neem mooie lichte linzen week ze 24 uur en laat ze kiemen.
-
10 verschillende groentevullingen voor eieren.
Nog wat inspiratie nodig voor het paasmenu? In dit artikel staan 10 recepten voor eiervullingen met diverse groenten. Klik hier
-
Zelf de zuurtegraad meten.
Cor legt uit hoe hij al jaren zelf een pH test uitvoert op zijn grond. Zo krijg je een idee van de pH én van de hoeveelheid te gebruiken kalk.
-
Culinair Ontdekt: Waterkers
Nick Trachet schrijft regelmatig steengoede bijdragen over speciale groenten op Brusselnieuws.be, dit in de reeks ‘Culinair Ontdekt’. Zopas heeft hij allerlei weetjes over waterkers verzameld samen met tips voor het gebruik in de keuken.
-
Tijd om een onderhoudsbekalking uit te voeren.
Regelmatig moet aan de grond kalk toegediend worden. Het waarom, wanneer en hoe leest u in dit artikel.
-
Witlof – waterkers salade met walnoten
Yvonne stuurde een recept in : “Heb je wat minder mooi witlof dan kun je daar heel goed salade van maken als volgt ……”
-
15 tips om kinderen groenten te leren eten
Waarom kinderen zo fel reageren op sommige groenten heeft een oorzaak: ze hebben meer smaakpapillen dan volwassenen. De smaakpapillen van kleine kinderen liggen ook meer verspreid over hun hele mond en keel. In dit zopas verschenen artikel leest u 15 tips om kinderen groenten te leren waarderen. (Met dank aan Flandria groenten)
-
Een leuk recept voor een restje winterprei.
Onlangs kreeg ik dit berichtje van Yvonne Somers “Ik kijk dagelijks uit naar jullie berichtjes. Ben blij met de tips, ben zelf een echte beginner. Ga nu mijn tweede moestuinseizoen is. Hartelijk dank voor deze mooie site. Mocht ik u kunnen plezieren met een paar recepten voor seizoensgroenten of bijzondere zaken. Ik verzamel al zo’n…
-
Groenteteler merkt niets van prijsstijging in de winkels!
De groenteprijzen in de winkels zijn sinds 1995 met meer dan 40 procent toegenomen. Net zoals veel consumentenprijzen. Maar wist u dat de prijs die de beroepsteler krijgt de laatste 10 jaar nauwelijks veranderd is? Bekijk de grafiek van de groenteprijzen onderaan dit artikel.
-
Groenten duur of goedkoop deze kerst?
De bokkesprongen die de prijzen rond de kerstperiode soms maken komen dit jaar nog meer uit de verf door de vriestemperaturen. Prei is ondertussen flink duurder geworden omdat het oogsten onmogelijk geworden is door de vervroren ondergrond. Veldsla en peterselie die ook door professionelen dikwijls in plastiek koepels geteeld worden zijn ook schaars geworden. Daarentegen…
-
De herkomst van onze groenten, een uniek document.
De overgrote meerderheid van de groenten die we telen zijn helemaal niet uit onze streken afkomstig. Het Middenlandszeegebied en Azië lopen zo met de grootste eer weg. Maar ook Amerika bracht ons heel wat nieuwe groenten vanaf de 16de eeuw De gegevens die Willy Vanhoof op zijn website publiceert zijn gebaseerd op vele bronnen en…
-
Consumptie en bereiding van groenten : 25 vragen en antwoorden.
Deze vragen en antwoorden zijn overgenomen uit de nieuwsbrief van Flandria, het Belgisch keurmerk voor groenten en fruit. 1. Oprispingen in de maag door paprika? 2. Erwten en bonen groen houden na koken? 3. Slaap je van kropsla beter? 4.Spruitjes beter bij vorst? 5. Waarom smaken wortelen en pastinaak zo zoet? 6. Waarom noemt men…
-
Nu potgrond en meststoffen hamsteren?
Liggen er nog zakken potgrond in uw tuincentrum? Misschien is dit het moment om uw voorraad voor volgend jaar in te doen. Ook potgrond ontsnapt niet aan de wereldwijde stijging van de grondstoffen prijzen. Potgrond wordt volgend jaar fors duurder. Zowel de professionele tuinbouw als de hobbymarktsector moet rekening houden met een aanzienlijke prijsverhoging, zo…
-
Jans moestuin
Hybride uien zijn duidelijk groter, om de preimot voor te zijn teel je best onder gaas, de junidragers (aardbeien) bloeien dit jaar op veel plaatsen voor de tweede maal (met hier en daar een bloempje), de knolselder wordt dit jaar dik, je kan nog heel wat zaaien in augustus……… Dit en veel meer kan je…