Categorie: Groenten
-
Groentekok Frank Fol : Lunchbox met groenten.
Begin september verschijnt zijn kookboek voor kinderen en tieners. Eind september zijn boek snoep-goed, smaakbommen en andere snacks Zijn gezonde snack SmaakBom is vanaf dit najaar te koop op een grote schaal. En hij blijft koppig ijveren voor schoolmaaltijden met méér groenten en fruit. Aan wie kan je beter tips voor een lekkere én gezonde…
-
Korte worteltjes? Te dikke kolen? Vallende uien? Wisselvalligheid troef!
Een maand geleden hadden we het al eens over groenten in de regen. En de wissevallige oogst die daarmee gepaard gaat. Er zijn grote verschillen, binnen één volkstuin, maar vooral tussen verschillende locaties. Nooit gedacht dat het nu, zes weken later, het nog eens daarover ging gaan. Hier volgen eerst wat berichten uit het veld,…
-
Groenten in potten (De Gelderlander)
Het artikel uit De Gelderlander vandaag 15/08/2007 door Romke van de Kaa schept de gelegenheid, ondanks het late tijdstip, nog even mijn serie “Groenten in Potten” van vorig jaar naar voor te schuiven. De titel is Groenten van Staete en gaat over groenten op het balkon telen. Twee teelten die in dit krantenartikel aangeprezen worden…
-
Fruitencylopedie op het internet : www.houtwal.be is helemaal vernieuwd
Het is een uniek gegeven : een boek dat ondersteund wordt door de respectievelijke websites van de auteurs (of is het andersom)? Zowel de auteur van het deel groenten als de auteur van het deel fruit van de Groente & Fruit Encyclopedie beschikken over een website waar u niet alleen heel wat extra info terugvindt,…
-
Creatief met paprika’s : receptenwedstrijd
Gelezen op www.colourfultaste.nl, de promotiewebsite van Hollandse paprika’s. Van 6 augustus tot en met 11 oktober kun je geweldige prijzen winnen. Negen weken lang geven we elke week 10 kookboeken, een dinerbon voor 2 én een digitale camera weg! Wat je moet doen om kans te maken op één van deze mooie prijzen? Duik meteen…
-
Juli 2007 duurste groentemaand ooit (Agrarisch Dagblad)
Het gemiddelde prijsniveau van groente lag in juli 5 procent boven het niveau van die maand vorig jaar. Juli 2007 was tot nu toe de duurste groentemaand ooit. Dat blijkt uit berekeningen van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De groenteafzet heeft hinder van de extreem natte zomer. Mandje Het CBS houdt aan de…
-
Verbruikers tevreden over groente- en fruitabonnementen
De resultaten van de vorig jaar gehouden enquête onder consumenten in heel Vlaanderen over het aanbod en de kwaliteit van hun groentemanden en fruitpakketten publiceerde Velt in april en juni in haar ledentijdschrift Seizoenen. Groente- en fruitabonnementen zijn een vorm van directe verkoop aan de consument door biologische boeren en tuinders. De verbruikers gaan het…
-
Tips bij het oogsten in de moestuin (Brabants Dagblad)
Trossen uien die in de schuur of garage hangen, een voorraadje aardappelen in houten lattenkistjes, pruimen en prinsessenboontjes, keurig in glazen potjes op de schappen in de kelder of de provisiekast en de snijbonen en rode bietjes in zakjes of bakjes in de diepvries. Uit de tijd? Zeg het niet tegen de de liefhebber…
-
Van liefdesappel tot tomaat (www.groentevragen.be)
De tomaat heeft een lange weg afgelegd voor ze als een van de belangrijkste groente in onze keuken en op ons bord kwam. Pas rond de eeuwwisseling van de 19de en 20ste eeuw kregen we in ons land de eerste smaak ervan te pakken maar het duurde nog decennia eer gans Europa overtuigd was van…
-
Voorgesneden groenten : mes snijdt aan twee kanten (Test-Aankoop)
Deze maand verschenen in Test-Aankoop : 1. Verkoop van voorgewassen salade ‘boomt’ De verkoop van voorgewassen salade zit in de lift, terwijl die drie tot vier keer duurder is dan ongewassen kroppen sla. Sinds ze in de winkels liggen, is de verkoop van voorverpakte en gewassen salade jaarlijks met 34 procent toegenomen. Test-Aankoop verklaart het…
-
Oogsttuin Hoeve Kraaiveld breidt volgend jaar uit (Algemeen Dagblad)
De leden moeten zelf hun groenten van het land halen. Wie wil helpen bij het onderhoud en onkruid wieden is welkom. Het stuk grond waarop de groenten, kruiden, het fruit en de bloemen gekweekt worden, moet voor volgend jaar iets worden uitgebreid. De leden van de zelfoogsttuin hebben inmiddels een eigen website gemaakt, www.vriendenvanhoevekraaiveld.nl (“….Onze site…
-
www.tomatentuin.com vernieuwd en in de krant. (Het Laatste Nieuws)
Update van dit artikel van augustus 2006De website www.tomatentuin.com is vernieuwd. En er verscheen opnieuw een krantenartikel in Het Laatste Nieuws. Klik hier om het gedrukte artikel te bekijken. Om het artikel volledig te lezen kunt u hieronder de online versie bekijken overgenomen door Vilt. Ook vorig jaar was Angelo al in de pers, zie het artikel…
-
Groenten: opbrengst en kwaliteit door regen (Video RTL)
Het ging al over groenten in de regen, maar het blijft duren. Daarom nog eens deze video van RTL. Groenten zullen de komende tijd duurder worden. Door het slechte weer van de afgelopen weken is de opbrengst van groenten zoals sperziebonen en erwten een stuk lager dan normaal. Veel akkers hebben het door de vele…
-
Geef uw groenten een stikstof oppepper
De bodem, en dus ook veel planten, zijn uitgeput. Hier en daar is duidelijk stikstofgebrek waar te nemen ( zie artikel over stikstof). Dit vooral op gronden waar er stortbuien waren en er zich wateroverlast heeft voorgedaan. Met nog wat regen in het vooruitzicht zal een bijbemesting goed uitkomen. Heel wat gewassen groeien nu minder uitbundig. Naast de lagere…
-
Rondreizend kooktheater met groenten en fruit
Eerst kijken, dan proeven, dan doen! Daar gaat het in de FreshFactory om. Maar ook snel klaar, verrassen en genieten. De FreshFactory is een rondreizend kooktheater, dat gedurende 3 jaar tal van evenementen en andere locaties zal aandoen. Een heuse culinair entertainer laat zien hoe je heel eenvoudig eigentijdse gerechten met groenten en fruit…
-
Groenten, de gezonde kracht in de Tour.
Zou Tom Boonen gisteren dan toch de slogan “Groenten de Gezonde Kracht” opgevolgd hebben? (Proficiat, Tom)(Groentetapijt aangelegd ter gelegenheid van de doortocht van de Tour de France 2007 in België op 9 en 10 juli)
-
De oude moestuin : Open Dagen
Er zijn verschillende open zondagen in de meer dan 200 jaar oude Moestuin van het landgoed Brakel in de Bommelerwaard. In de kas staan onder meer zestig verschillende soorten tomaten. En er zijn meer dan 2000 verschillende plantensoorten waaronder vele medicinale kruiden, inheemse planten en kuipplanten.De tuin ligt temidden van de hoge bomen van het…
-
Groenten in de regen.
Aardappelen in het water (met rot tot gevolg…), boontjes die niet kiemen maar rotten, slechte broccoli (schermrot-foto), courgette en pompoen die als het ware een groeistilstand hebben, en bloemkool die glazig wordt. De laatste weken hadden de groenten en de moestuin nogal wat te lijden onder de wateroverlast. Rooien van aardappelen en wortelgewassen was moeilijk,…
-
Een klimaatbox voor juiste temperatuurmeting (Tomaten telen met Herman)
Hoe de temperatuur meten in de volle zon van een kas? Een thermometer die in de zon hangt geeft veel te hoge temperaturen aan. En schaduw is er zeker in het voorjaar, als de planten nog jong zijn, niet te bespeuren. Herman geeft in dit artikel een goede doe-het-zelf oplossing voor dit probleem. Op professionele…
-
De spinazieacademie over historisch koken en kweken
De blog van Lizet Kruyff, die deel uitmaakt van de website http://spinazieacademie.nl/ is al een tijdje actief. En heel actief moet ik zeggen. Er komt bijna dagelijks een nieuw artikeltje bij. Daarom dat ik het de moeite vond om haar blog even in de kijker te zetten (klik hier) Dit blog gaat over haar ervaringen met het historisch koken,…
-
www.hetabcvandevolkstuin.be
Volkstuinen: seizoensgebonden groenten, een praatje met de allochtone buurman, zicht op de oprukkende stad, een stoel in de schaduw van het tuinhuis, een voorbijrazende trein. Het mag misschien vreemd klinken, maar deze groene lappendekentjes kennen een rijke geschiedenis. De recente aandacht voor de volkstuintjes wijst er bovendien op dat ze nog steeds velen aanspreken. Verleden…
-
Een eigen moestuin doet de jeugd groenten eten.
In een tijd waar aardbeiensnoepjes de voorkeur krijgen boven echte aardbeien en alles netjes verpakt uit de supermarkt komt, is het moeilijk kinderen fruit en groenten te doen eten. Een kleinschalige Britse studie reikt een mogelijke oplossing aan: schooltuinen. Kinderen die zélf fruit en groenten konden laten groeien en bloeien, bleken er dubbel zoveel van…
-
Aubergines : website voor de consument
Dit jaar zaaide ik een pakketje kleurrijke aubergines van Thompson Morgan. Doordat aubergine een heel trage kiemer is en pas begin april gezaaid werd, blijft het nog even wachten op de oogst van een bonte mix van aubergines. Ondertussen is er wel al kleurverschil te zien tussen de verschillende planten. Sommige hebben heel bleke stengels…