Categorie: Groenten
-
www.groentevragen.be : geschiedenis van groenten en groenteteelt.
Op de website www.groentevragen.be wordt ongeveer elke maand een onderwerp aangraakt dat te maken heeft met de geschiedenis van groenten en groenteteelt in zijn breedste betekenis. In de maand juni had Willy Van Hoof het over de naamgeving van selder, dit tot ver na de middeleeuwen eppe genoemd werd. In mei was het over de spraakverwarring tussen cichorei,…
-
Nieuwsbrief van Tuinderij Croy
Wouter van Mil is dit jaar een biologische tuinderijtje gestart : Tuinderij Croy. Graag geef ik Wouter, als jonge starter, een opstekertje. Hij schrijft: Ik geniet sinds kort van jullie digitale nieuwsbrieven. Ik wil graag eens een kiemblaadje met jullie delen. Dit is een nieuwsbrief van mijn biologisch tuinderijtje dat ik dit jaar ben gestart. Ik verzorg…
-
Bokrijk leert vergeten groenten kennen.
Domein Bokrijk heeft tijdens dit toeristische seizoen een ‘missie’ : mensen vergeten groenten en fruit weer leren ontdekken. Wat aten ze vroeger, wat kennen wij niet meer, bestond er toen al zoiets als tafeletiquette? En uiteraard kan er ook geproefd, gevoeld en geroken worden. “Met dit nieuwe jaarthema sluiten we kort aan op iets waar mensen…
-
Een kleine moes-tegeltuin
Ingrid stuurde zopas een bericht over hoe het haar kleine moestuin vergaat op het terras, het dak, en in potten. (zie ook haar vorig bericht)En het ziet er echt goed uit! “Ik heb inmiddels al vele kroppen sla geoogst en net weer nieuwe zaailingen geplant. De eerste aardbeien zijn ook geoogst en ik verwacht de…
-
Snelle groenten bij het studeren
Vooral het eten van verse groenten schiet er in de bloktijd bij in omdat studenten bang zijn dat de bereiding te veel tijd vergt. Dat is dubbel jammer. Ten eerste zijnverse groenten en fruit onze belangrijkste leveranciers van de vitaminen en mineralen die we voor de nodige concentratie goed kunnen gebruiken. En ten tweede is…
-
Recepten uit de wereld met eigen groenten.
Zopas verschenen : de miniwebsite Zuiderse gerechten met groenten van bij ons. Heel veel groenten uit onze eigen tuin zijn helemaal niet Europees. De aardappel lijkt wel altijd in Europa te zijn geweest, maar is afkomstig uit Amerika. Net als de tomaat, paprika, de courgettes en pompoenen. Aubergine uit tropisch Azië. De komkommer groeide eerst in…
-
Veel volkstuintjes in de krant.
Heel wat nieuws in de kranten afgelopen weekend over de Volkstuintjes. Enkele hielden open dagen. Hieronder zes berichten.Klik op de titel om het volledige artikel in de krant te lezen. Uit eigen tuin smaakt hetStentor RAALTE – Jammer, de rupsen hebben zich te goed gedaan aan de broccoli. Maar de peulen, courgettes, rabarber en ruccola staan er…
-
Consumptie van worteltjes verlaagt risico op hart- en vaatziekten
Valt net een persberichtje in de bus van Wageningen Universiteit. Wat blijkt? Wortelen zijn niet alleen goed voor de ogen. Mensen die veel van de groente eten hebben een verlaagd risico op sterfte aan hart- en vaatziekten. De verminderde sterftekans gaat samen met de inname van de oranje kleurstof bèta-caroteen, een antioxidant dat vooral in…
-
1000 gratis compostvaten
Juni is traditioneel compostmaand. Compostmeesters geven dan over het ganse Vlaamse land een compostdemo. Al je tuin- en keukenresten composteren: een festijn voor bodemdiertjes en een vitaminekuur voor je tuin! En composteren kan je gemakkelijk leren. Van de compostmeesters, want die hebben tonnen ervaring met composteren in een vat, een bak of een hoop. Ze…
-
Neemt u voldoende antioxidanten uit groenten en fruit? (Video en Rekenblad)
Antioxidanten zijn gekend als kankerwerende stoffen. De meeste antioxidanten worden opgenomen via fruit en groenten (minstens 5 porties per dag). Hoe kleurrijker uw bord is, hoe groter en gediversifieerder ook het gamma antioxidanten die opgenomen worden. Antioxidanten gaan ook de afbraak van cellen in het lichaam tegen beschermen ons zo tegen allerlei ziekten zoals kanker, hart-en vaatziekten en Alzheimer.…
-
Groenten koken is schadelijk voor de gezondheid
Dat broccoli en koolgewassen gezond zijn, dat zal wel, als je het aantal berichten die daarover verschijnen gaat tellen. Recente kookboeken wijzen er ons voortdurend op dat je koolgewassen best niet al te gaar gaat koken. Dus niet heel lang koken in een pot vol water, maar slechts enkele minuutjes beetgaar maken in een klein beetje vocht. Of beter nog…
-
Een eigen moestuin is weer helemaal in.
Dit bericht stond deze week op de voorpagina van De Telegraaf Nederlanders slaan massaal aan het verbouwen van groenten. Niet alleen door de toenemende animo voor biologische voeding, maar vooral door de groenteprijzen die de laatste tijd de pan uitrijzen. Voor het eerst sinds de Tweede Wereldoorlog overtreft dit seizoen de verkoop van groentezaden de…
-
De prille moestuin van Vertine
Sinds november heeft Vertine de beschikking over een volkstuintje. En dit voor de eerste keer in haar leven!Hoe het begon schrijft zij op haar weblog : “110 vierkante meters heb ik ter beschikking gekregen, en die stonden in november vol met onkruid. Van verschillende kanten hoorde ik dat ik het niet moest laten frezen, omdat…
-
Groenten in de wind
Update 2007 Een omstuimige wind deze week. Vorig jaar, iets later in mei deed zich net hetzelfde voor. Vandaar dat ik nog even dit artikel op de voorpagina zet…… (Opvallend dat het loof van de aardappelen dit jaar al heel wat meer uitgegroeid is dan vorig jaar). Ook tomatenplanten die hier en daar al buiten…
-
Rodekool met appeltjes – Project 2007.
Rodekool met appeltjes. Het is niet alleen een parel uit moeders keuken, maar in 2007 ook een lekker, gezond en actief erfgoedprogramma met groenten en fruit van vroeger en nu in de hoofdrol! Tientallen partners nodigen je uit om tentoonstellingen te bezoeken, te wandelen langs bloesems en hoogstamboomgaarden, te lezen, te luisteren naar boeiende sprekers,…
-
Vier moestuinders in de krant.
Afgelopen week verschenen vier leuke artikels over enthousiaste moestuinders in de pers. Bert van Tol geniet van zijn groentetuinDe Heraut In een andere hoek staan de aardbeien; vaste planten die jaarlijks terugkomen. Er staan ook violen in de koude grond: “Dat zijn de sterkste.” Bert let wel goed op waar hij zijn groenten neerzet. “Stonden er vorig…
-
Minister-president Yves Leterme bezoekt volkstuintjes Oostende
Heel wat volkstuintjes worden bedreigd en daar wil Minister-president Yves Leterme iets aan doen. Tijdens een bezoek aan een volkstuintje vanmorgen in Oostende liet hij weten dat er een studie in de maak is om alle volkstuintjes in kaart te brengen. De resultaten van het onderzoek, zullen als leidraad dienen bij het ontwerpen van een…
-
Moeilijk groenten zaaien dit voorjaar.
Mensen die niet buiten werken, snappen er waarschijnlijk geen moer van, maar een beetje malse regen zou voor heel wat groentetelers en groentetuinen deugd doen. Velen hebben grote moeite om de grond zaaiklaar te leggen. Met name op de zwaardere gronden zijn de grote, harde kluiten moeilijk te breken. Wat regen zou dit alvast verbeteren.…
-
Compostmeesters worden moestuinschakels.
(Bron Het Belang van Limburg – online krant ) Sledderlo (Genk) en Zepperen (Sint-Truiden) hebben de voorbije maanden letterlijk als proeftuin gediend voor een voor Vlaanderen uniek project. Afvalmaatschappij Limburg en Velt creëerden in beide wijken buurtmoestuinen waar louter ecologisch getuinierd wordt, maar waar ook het sociale aspect erg belangrijk is. Bedoeling is dat dit…
-
Jan’s moestuin
Het loont de moeite nu en dan eens te gaan kijken op de website (blog) van Jan Dijkstra. Deze is te vinden op http://jansmoestuin.blogspot.com/Jan past de blog minimaal een keer per maand aan. Het geeft een overzicht met mooie en inspirerende foto’s van de maandelijkse wetenswaardigheden en werkzaamheden in zijn moestuin. Jan geeft ook graag antwoord op…
-
Areaal diepvriesgroenten onder druk?
Worden de diepvriesgroenten daardoor duurder?Uit de nieuwsbrief van www.ardo.com : Twee belangrijke fenomenenVoor veel teelten is het moeilijk om de nodige teelthectares te vinden. Dit nieuwe verschijnsel hangt samen met twee fenomenen De Europese landbouwpolitiek van de voorbije decennia De stijgende olie- en energieprijzen van de afgelopen jaren Wat landbouwpolitiek betreft, voorziet Europa nog altijd belangrijke…
-
Teelt van zes minder gekende groenten
In het vakblad “Groenten & Fruit” verscheen een serie van zes artikelen over minder geteelde groenten. Gewassen die je soms op vakantie leert waarderen en waarvan de teelt bij ons ook goed zou kunnen. Ze zijn geschreven door onderzoeker Kees van Wijk van PPO. Ook voor de echte groenteliefhebber interessant om te lezen! Klik op de titels…
-
Groenten uit pot en blik of uit de tuin?
Volgens de consumentenbond bevatten groenten uit pot of blik bevatten net zoveel vitamines als verse groenten. Hetzelfde geldt voor diepvriesgroenten. En “verse” groenten kunnen (volgens hen) in werkelijkheid soms al weken oud zijn. Over groenten uit blik, glas en uit de diepvries doen veel fabels de ronde. In de Gezondgids van maart geeft de Consumentenbond…