Categorie: Tuinman Peter
-
Winterpostelein telen, vijf methodes
Winterpostelein is een zeer eenvoudig te kweken bladgroente, volledig winterhard zelfs in open lucht, zeer voedzaam en in veel bereidingen te gebruiken. Winterpostelein is een bladgroente met een niet doordringende fris zure smaak, zachter dan spinazie en toch met een lichte zilte ondertoon richting oesterblad. Je kunt de blaadjes rauw eten en je kunt er…
-
Is fermenteren -Bokashi- een milieuvriendelijk alternatief voor composteren?
Dit artikel is geschreven door Tuinman Peter die een eigen rubriek heeft op GroentenInfo. Titel : Composteren, een zegen of moeten we dit natuurlijk proces ter discussie stellen of vervangen uit noodzaak voor het milieu? Land en tuinbouw krijgen de laatste tijd niet de beste punten als het gaat over het milieu en co2 uitstoot. ‘dieren…
-
Keukenkruiden: soorten, kenmerken, gebruik, teelt en vermeerdering.
Tuinman Peter heeft het in dit artikel over het planten, verzorgen en vermeerderen van keukenkruiden. Daarna worden meer dan veertig kruiden beknopt besproken met hun bijzondere culinaire kenmerken en teelteisen. Het werd een uitgebreid artikel met zeer veel informatie.
-
Oesterzwammen telen, een ambacht die je ook zelf eens kan proberen!
De smaak van rauwe oesterzwammen gegroeid op Miscanthus snippers is veel zachter dan op tarwestro. Zeker een pluspunt in de moderne keuken. Ik wil iedereen via deze weg warm maken om zo een groeipakket te kopen en uit te proberen. Veel merken en verkooppunten zijn aanwezig maar weinigen zijn uitverkoren. Lees in dit artikel hoe…
-
Stel uw vraag over de moestuin aan Tuinman Peter
Tuinman Peter houdt ’s winters ook lezingen voor Tuinhier. Hieronder kunt u van zich laten horen als u nog met een vraag zit of graag nog iets wil zeggen na het bijwonen van een voordracht. Tuinman Peter zal u zo snel mogelijk berichten. Kiest u aub de juiste rubriek (lezing) om uw vraag te stellen…
-
Waarom geven speciale aardbeirassen soms weinig opbrengst?
Ik vroeg mij af waarom mijn ‘pineberry’ aardbeien die ik twee jaar geleden als veelbelovend experimentje kocht weinig tot geen vruchten gaven. Wel, dankzij tuinman Peter is het probleem nu opgelost. Vraag jij je ook af waarom de witte aardbeien of andere, zelfs rode, aardbeirassen, zoals sommige bosaardbeien zo weinig vrucht dragen? Lees dan dit…
-
Eetbare bloemen uit de groente-, kruiden- of siertuin.
Meer dan zestig soorten bloemen worden door Tuinman Peter vermeld in zijn nieuwe artikel over Eetbare Bloemen. Misschien had je er geen idee van dat zoveel soorten bloemen eetbaar zijn of twijfelde je over wat je er mee kon aanvangen. Daar kan nu, samen met de tips en tientallen foto’s in dit unieke, pas verschenen…
-
Aardbeien : onbekende rassen, smaken, kleuren en texturen.
Tuinman Peter brengt ons een superleuk en origineel artikel. Het werd een bloemlezing van te weinig gekende smaken, kleuren en texturen van talrijke bekende maar vooral minder bekende aardbeirassen. Het resultaat van jarenlang kweken, proeven en aantekenen. Eindelijk is de tijd rijp om de bevindingen te publiceren. De zomerkoninkjes gerangschikt volgens kleur, smaak en textuur,…
-
Oerprei kweken in de moestuin, eenvoudig en veelzijdig.
In dit artikel beschrijft Tuinman Peter zijn teeltwijze van oerprei, een minder bekende alliumsoort. Deze doorlevende groente is voor de hobbytuinder interessant omwille van de gemakkelijke teelt en talrijke toepassingsmogelijkheden in de keuken. Na de uitgebreide teeltbeschrijving volgt nog een fotoreportage met een tiental foto’s. Lees verder
-
Zuring, makkelijk in de moestuin, een zoektocht in de keuken.
In dit artikel schrijft Tuinman Peter enkele ideeën over over zuring (zurkel), een ietwat vergeten bladgroente. Lees verder
-
Zaai nu uw eigen kiemgroenten!
Koning Winter blijft in het land. En de voorraad verse of bewaarde groenten uit de tuin raakt stilaan op. Hoe komen we nu aan de broodnodige vitamines? Dit is het ideale moment om kiemgroenten te telen. In dit artikel van Tuinman Peter beschrijft hij zijn verschillende teeltwijzen. Dit alles rijkelijk geïllustreerd met eigen foto’s. Je…
-
Mijn allervroegste primeurkooltjes kan ik nu zaaien.
Het is februari, nog volop winter, en toch lonkt de lente al. Voor de allervroegste teelt (weliswaar na de veel moeilijkere weeuwenteelt) van spitskool, savooikool, koolrabi, bloemkool en broccoli is de zaaitijd weer aangebroken. Deze teeltwijze wordt ook wel eens beschreven als de ‘vrijsterteelt’.
-
Aardbeirassen, doordragers. Mijn Top 5.
Aardeien zijn één van mijn favoriete teelten. In de loop der jaren experimenteerde ik met meer dan 70 rassen. Hierbij mijn persoonlijke top 5 voor wat betreft de doordragers. Ik raad aan om de meibloesems weg te knippen om een steviger gewas te kweken tegen de tweede en latere bloei. Vroeger waren doorbloeiende aardbeien van…
-
De 10 beste aardbeirassen.
Aardbeien telen is één van mijn favorieten. In de loop der jaren heb ik wel een zeventigtal soorten getest en voor mezelf notities bijgehouden. Daarom deel ik graag mijn “Aardbeien top 10 juni dragers” 1 Korona: het beste ras voor de liefhebber. De smaak van de vruchten is subliem, de vruchten zijn zacht en smeuïg De vrucht…
-
Hoe ik mijn paprika’s zaai en opkweek.
In dit bericht van Tuinman Peter : – Zaaien paprika’s – Verspenen paprika’s – Het rijpen van de plantgrond. Half februari is voor mij de beste tijd om paprika’s te zaaien. Paprika’s kiemen ongeveer na 2 tot 3 weken op een temperatuur van 20 of meer graden. Na het kiemen en verspenen duurt de plantenteelt…
-
Ik kies voor organische meststoffen!
Ik kies voor organische meststoffen! Je kent ze wel, de organische meststoffen die in diverse samenstellingen, merken en verpakkingen aangeboden worden. In dit artikel geef ik een aantal argumenten om deze organische meststoffen te gebruiken in plaats van kunstmeststoffen. “Of het nu ter beschikking komt uit organische of uit scheikundige meststof, voor de plant is…
-
Witloofwortels telen zonder groentetuin.
“Witloofkroppen kweken kan zelfs zonder groentetuin” is een bekend en veel gelezen artikel op www.plantaardig.com. Nu zorgt Tuinman Peter voor een vervolg, of beter gezegd, een proloog bij dit artikel. ‘Witfloofwortels telen kan ook zonder groentetuin!’ Zelf had ik ook nooit gedacht dat dit kan, maar in dit artikel lees je hoe je witloofwortels kan…
-
Aardpeer, nu nog de tijd om een voorraad te oogsten.
In deze tips uit Peter’s Biotuin: Aardperen oogsten en bewaren Aardpeerscheuten oogsten Twee recepten. Het is februari, de nieuwe groei van de aardpeer zal niet lang meer op zich laten wachten. Het is nu het moment om nog een flinke voorraad extra te oogsten, we rooien de grillige knollen en slaan ze op in een…