Auteur: GroentenInfo
-
Nieuwsbrief van Tuinderij Croy
Wouter van Mil is dit jaar een biologische tuinderijtje gestart : Tuinderij Croy. Graag geef ik Wouter, als jonge starter, een opstekertje. Hij schrijft: Ik geniet sinds kort van jullie digitale nieuwsbrieven. Ik wil graag eens een kiemblaadje met jullie delen. Dit is een nieuwsbrief van mijn biologisch tuinderijtje dat ik dit jaar ben gestart. Ik verzorg…
-
Bokrijk leert vergeten groenten kennen.
Domein Bokrijk heeft tijdens dit toeristische seizoen een ‘missie’ : mensen vergeten groenten en fruit weer leren ontdekken. Wat aten ze vroeger, wat kennen wij niet meer, bestond er toen al zoiets als tafeletiquette? En uiteraard kan er ook geproefd, gevoeld en geroken worden. “Met dit nieuwe jaarthema sluiten we kort aan op iets waar mensen…
-
Een kleine moes-tegeltuin
Ingrid stuurde zopas een bericht over hoe het haar kleine moestuin vergaat op het terras, het dak, en in potten. (zie ook haar vorig bericht)En het ziet er echt goed uit! “Ik heb inmiddels al vele kroppen sla geoogst en net weer nieuwe zaailingen geplant. De eerste aardbeien zijn ook geoogst en ik verwacht de…
-
De teelt van tuinbonen, van bloei tot oogst (met fotoreportage)
In België weet men nauwelijks wat ze zijn. En verwart menigeen de tuinboon met de sperziebonen. In België worden ze ook wel labbonen genoemd.In Nederland lijkt het dan wel het nationale gerecht te zijn. Het is weer tuinbonentijd. Op de pagina over tuinbonen telen kon u al lezen over het zaaien, planten, bemesten en teelttechniek. Met…
-
Snelle groenten bij het studeren
Vooral het eten van verse groenten schiet er in de bloktijd bij in omdat studenten bang zijn dat de bereiding te veel tijd vergt. Dat is dubbel jammer. Ten eerste zijnverse groenten en fruit onze belangrijkste leveranciers van de vitaminen en mineralen die we voor de nodige concentratie goed kunnen gebruiken. En ten tweede is…
-
Recepten uit de wereld met eigen groenten.
Zopas verschenen : de miniwebsite Zuiderse gerechten met groenten van bij ons. Heel veel groenten uit onze eigen tuin zijn helemaal niet Europees. De aardappel lijkt wel altijd in Europa te zijn geweest, maar is afkomstig uit Amerika. Net als de tomaat, paprika, de courgettes en pompoenen. Aubergine uit tropisch Azië. De komkommer groeide eerst in…
-
Volkstuinders van Dendermonde bestaan 100 jaar
Dit jaar vieren de Dendermondse volkstuinen hun 100jarig bestaan. Een unieke aanleiding om alle Dendermondse volkstuinen en tuinders in de kijker te zetten. Dit ondere andere met een Opentuinweekend op 14 & 15 juni 2008 en een tentoonstelling: ‘Het land van den Akker, honderd jaar verse groenten’ Bekijk ook het interview met enkele volkstuinders bij…
-
Waarschuwing aardappelplaag, nu ook bij tomaten in open lucht!
Laatste update: juni 2010. Jammer, maar niks aan te doen. Wie tomaten teelt in open lucht zonder enige bescherming moet vroeg of laat de aardappelplaag (Phytophthora infestans) bestrijden. Sommige jaren is het weer pas “ideaal” in augustus. Maar dat blijven uitzonderingen. Resistentie blijkt bij tomaten absoluut onvoldoende. Getuige de ervaring van Herman bij het telen…
-
Veel volkstuintjes in de krant.
Heel wat nieuws in de kranten afgelopen weekend over de Volkstuintjes. Enkele hielden open dagen. Hieronder zes berichten.Klik op de titel om het volledige artikel in de krant te lezen. Uit eigen tuin smaakt hetStentor RAALTE – Jammer, de rupsen hebben zich te goed gedaan aan de broccoli. Maar de peulen, courgettes, rabarber en ruccola staan er…
-
Ervaringen met aardbeien
Deze avond, 8 juni, was ik te gast bij de Volkstuinvereniging van Wevelgem met een lezing over de teelt van aardbeien. Er waren enkele liefhebbers met tientallen jaren ervaring aanwezig. Dit leverde heel wat interessante discussies op. Update : een reactie van Sjef, zie onderaan dit artikelEen samenvatting van wat ik onthouden heb: RassenDrie rassen blijken…
-
Nieuw : Senshyu knoflookstengels
Bijna één jaar na de introductie van de Bimi, wordt nog eens een nieuwe groente aangeboden.Er is namelijk een nieuwe knoflookvariant op de Nederlandse markt. Gourmet BV stuurde mij daarover volgend persbericht. En ze zijn meteen al in de aanbieding bij C1000 aan € 1,49 voor een zakje van 100 gram. Mevrouw L. Schleeper schrijft in een reactie :…
-
Groenten gestolen
Bonen, prei en winterwortels blijken steeds vaker roofgoed, zo heeft de volkstuinvereniging in Hoogezand-Sappemeer ondervonden. De laatste weken zijn de volkstuinen steeds vaker doelwit van groentedieven. Vooral de spek- en snijbonen zijn in trek. Vermoedelijk gaan de dieven op pad om de hoge groenteprijzen in de supermarkt te ontduiken. Zo moet tegenwoordig voor een kilootje…
-
Consumptie van worteltjes verlaagt risico op hart- en vaatziekten
Valt net een persberichtje in de bus van Wageningen Universiteit. Wat blijkt? Wortelen zijn niet alleen goed voor de ogen. Mensen die veel van de groente eten hebben een verlaagd risico op sterfte aan hart- en vaatziekten. De verminderde sterftekans gaat samen met de inname van de oranje kleurstof bèta-caroteen, een antioxidant dat vooral in…
-
Geen vogels bij de aardbeien?
Update : enkele interessante tips van lezers onderaan dit artikel.Vertine heeft zopas een overzicht op haar weblog gezet over wat andere moestuinders doen om te voorkomen dat die mooie rode aardbeien in de bek van merels, lijsters en spreeuwen verdwijnen. Inderdaad, sommige van onze gevederde vrienden zijn zo verlekkerd op de aardbeien dat de vrucht meestal…
-
Tips voor een kleine moes(tegel)tuin.
Ingrid Groen weet op een kleine oppervlakte toch heel wat groenten te telen. Uit een kleine tuin van 5 bij 10 meter, waarvan het grootste deel bestaat uit tegels maakt zij een mooie en lekkere moestuin. Zij stuurde een email met foto’s naar de lezersrubriek. (U kan ook reacties, foto’s en tips voor de lezers…
-
1000 gratis compostvaten
Juni is traditioneel compostmaand. Compostmeesters geven dan over het ganse Vlaamse land een compostdemo. Al je tuin- en keukenresten composteren: een festijn voor bodemdiertjes en een vitaminekuur voor je tuin! En composteren kan je gemakkelijk leren. Van de compostmeesters, want die hebben tonnen ervaring met composteren in een vat, een bak of een hoop. Ze…
-
Website over paprika’s even kleurrijk als de vruchten.
De website http://www.colourfultaste.nl/ is een heel kleurrijke website, net zoals paprika’s met al hun kleurvarianten dat ook kunnen zijn. Op deze gloednieuwe website vindt u een overzicht van wel zestien verschillende soorten paprika, verkrijgbaar in de handel, tientallen recepten met paprika en heel wat uitleg over hoe u paprika best gebruikt in de keuken. Het gezondheidsaspect…
-
Neemt u voldoende antioxidanten uit groenten en fruit? (Video en Rekenblad)
Antioxidanten zijn gekend als kankerwerende stoffen. De meeste antioxidanten worden opgenomen via fruit en groenten (minstens 5 porties per dag). Hoe kleurrijker uw bord is, hoe groter en gediversifieerder ook het gamma antioxidanten die opgenomen worden. Antioxidanten gaan ook de afbraak van cellen in het lichaam tegen beschermen ons zo tegen allerlei ziekten zoals kanker, hart-en vaatziekten en Alzheimer.…
-
Groenten koken is schadelijk voor de gezondheid
Dat broccoli en koolgewassen gezond zijn, dat zal wel, als je het aantal berichten die daarover verschijnen gaat tellen. Recente kookboeken wijzen er ons voortdurend op dat je koolgewassen best niet al te gaar gaat koken. Dus niet heel lang koken in een pot vol water, maar slechts enkele minuutjes beetgaar maken in een klein beetje vocht. Of beter nog…
-
Een eigen moestuin is weer helemaal in.
Dit bericht stond deze week op de voorpagina van De Telegraaf Nederlanders slaan massaal aan het verbouwen van groenten. Niet alleen door de toenemende animo voor biologische voeding, maar vooral door de groenteprijzen die de laatste tijd de pan uitrijzen. Voor het eerst sinds de Tweede Wereldoorlog overtreft dit seizoen de verkoop van groentezaden de…
-
HLN verslikt zich in meloenpeer
Zo nu en dan wordt een berichtje uit buitenlandse bronnen op een veel te haastige manier vertaald. Ik schrok mij bijna een bult als ik in de krant Het Laatste Nieuws las dat een pepino een kruising is tussen een meloen en een komkommer. Terwijl het toch een nachtschadige is, namelijk de soort Solanum muricatum.…
-
De vroegste wortelen zijn verkocht
Woensdag 15 mei 2008 werden de eerste wortelen van het nieuwe seizoen verkocht op de Reo Veiling te Roeselare. Deze wortelen werden geteeld in een plastic tunnel bij het VABI (Vrij Agro- en Biotechnisch Instituut) te Roeselare door twee van mijn eindejaarsstudenten als onderdeel van hun geïntegreerde proef. U leest er alles over in dit…
-
Vijftig verschillende aardbeirassen op “Dag van de Aardbei”
De Provinciale Proeftuin voor Kleinfruit in Pamel staat op zondag 27 mei opnieuw in het teken van de promotie van de aardbei. U kan er aan tientallen stands proeven van lekkernijen. Heel wat producten zijn op basis van aardbeien gecreëerd. Nieuwe producten komen die dag op de markt, zoals het Pajots bolleke en de lekkerbes-ketchup.…