Maand: juli 2008
-
Een uniek voorbeeld van de groeikracht van geënte tomaten
Als je te maken hebt met bodemmoeheid in de kas de keuze voor geënte tomaten een heel goede oplossing. Het krachtige bewijs wordt geleverd door de onderstaande foto’s die ik bij een liefhebber kon nemen tijdens mijn deelname aan de jury van de moestuinkeuring te Koksijde. De onderstaande foto’s zijn spectaculair, het contrast in groeikracht…
-
Gewasonderhoud bij minikomkommers
Wie dacht dat hij met de teelt van enkele planten van minikomkommer het plaatsgebrek in zijn kas wat kon temperen, die is eraan voor zijn moeite. De vrucht van minikomkommer is echt veel kleiner dan zijn grootvruchtige soortgenoot, maar de plant zeker niet. Ook bij minikomkommer is het goed wat gewassnoei uit te voeren. Zo…
-
De ontdekking van de tuin : met dit boek wil je onmiddelijk aan de slag.
Ontdek nu de tuingeheimen van de beste tuinkenners in België en Nederland. Dit boek was voor mij écht een ontdekking. Het is dan ook een boek waar je iets aan hebt. Informatie bij de vleet! Via bezoeken aan negentien tuinkenners, waarvan er zestien een eigen kwekerij hebben, steek je heel wat op over de tuin…
-
Klemhart bij bloemkool of broccoli
De late nachtvorst tijdens de eerste helft van april heeft dit jaar het fenomeen van hartloosheid of klemhart, dat meestal sporadisch optreedt versterkt. Bekijk de foto’s en lees over de oorzaken van dit eigenaardige fenomeen bij met name bloemkool en broccoli. Lees verder
-
Gazpacho : rode, groene of witte?
Koude soepjes in drie kleuren Voor 6 kopjes elk Groene gazpacho 1 bussel peterselie 1 bot basilicum 1 bot munt 5 cl olijfolie 4 Flandria Coeur de Boeuf tomaten, grof gehakt 1/2 Flandria komkommer, geschild en grof gehakt 4 sjalotten, fijngehakt 1 groene chilipeper, de zaadjes verwijderd, fijngehakt 5 cl witte wijnazijn 3 lookteentjes, gepeld…
-
12 Groenterolletjes
Voor zowat 12 rolletjes 12 loempiavelletjes of velletjes rijstnoedels (geweekt in warm water tot ze zacht zijn) 1 kleine rode ui, in schijfjes gesneden, de schijfjes vervolgens in 4 gesneden 1 grote Flandria wortel, in dunne staafjes gesneden 1/2 rode Flandria paprika, in dunne staafjes gesneden 1 eetlepel korianderblaadjes, fijngehakt Leg de groenten en kruiden…
-
12 Omeletrolletjes met ham en waterkers
Voor de omelet 6 eieren 2 eetlepels olijfolie extra vergine 200 g gekookte ham, in fijne sneetjes 1 bussel Flandria waterkers, fijngesneden Voor de bechamel 80 g boter 20 g bloem 20 cl warme melk 60 g parmezaan, fijn geraspt Zeezout Vers gemalen zwarte peper Vers gemalen nootmuskaat Verwarm de ovengrill voor. Smelt 20 g…
-
30 Pittige groentepannenkoekjes
Voor 30 pannenkoekjes 200 g bloem 1/3 koffielepel chilipoeder 1 koffielepel kerriepoeder 50 cl melk 20 g versgehakte kruiden (peterselie, koriander) 4 eieren Zout en peper Arachideolie Voor de vulling: 4 Flandria pruimtomaatjes, ontveld, ontpit en in blokjes gesneden 75 g Flandria rammenas, geschild, in blokjes gesneden 75 g Flandria bleekselder, geschild, in blokjes…
-
Leidt een vegetarische voeding tot voedingstekorten?
Pascale Slagmulders is voedingskundige en brengt voor de lezers van GroentenInfo twee hoofdstukken uit haar boek “Terug naar de basis. Omdat een gezond leven begint met een gezonde voeding”Daarin staat ook heel wat informatie over groenten en fruit, omdat zij de basis zijn van een gezonde voeding. Zo vind je er informatie over gezonde stoffen…
-
20 Gevulde champignons
Voor 20 hapjes 2 pastinaakwortelen (ongeveer 600 g) 20 middelgrote champignons 25 g zachte boter Zout en vers gemalen zwarte peper Takje krulpeterselie Schil de pastinaken. Snijd ze in stukken van gelijke grootte en kook ze gaar. Laat ze goed uitlekken. Pureer de pastinaken en druk de puree door een fijne zeef. Klop de boter…
-
Terug naar de basis : de inhoudstafel van het boek.
Pascale Slagmulders is voedingskundige en brengt voor de lezers van GroentenInfo twee hoofdstukken uit haar boek “Terug naar de basis. Omdat een gezond leven begint met een gezonde voeding”Daarin staat ook heel wat informatie over groenten en fruit, omdat zij de basis zijn van een gezonde voeding. Zo vind je er informatie over gezonde stoffen…