Categorie: Lezersbijdragen
-
Oerprei, zo veelzijdig.
5 september 2013 Oerprei, je kunt er meer mee doen dan je op het eerst zicht beseft! -Snijprei: de jonge sprietjes (scheutjes) kun je reeds vanaf half september bovengronds afsnijden om zo jonge preischeuten te oogsten. Gebruik: soepen, stoofgerechten, rauw als kiemgroente. Deze plantjes kun je kweken in een grote bloempot op het terras en…
-
Bakkerij ‘bij Marietje Wullen’ in museum ondergebracht.
1-9-2013 Marietje Wullen uit Veurne, haar bakkerij en koekjesverkoopspunt is in een museum ondergebracht! Oude winkels en ambachten worden steeds meer in een museum ondergebracht. In het Izenbergse openluchtmuseum ‘Bachten de Kupe’ zijn er een paar pareltjes van ons ambachtelijk erfgoed ondergebracht. Omdat ons nageslacht nooit of nimmer mag vergeten waar het in onze…
-
De eendenkuikens zijn gered!
22 augustus 2013 Ongelofelijk, maar waar! 2 eendenkuikens vermist. Het is reeds langer dan vandaag geweten dat er in mijn siertuin eenden en dwergkippen rondlopen. Onze laatste van het seizoen broedende muskuseenden hebben 2 prachtige kuikens, en wat voor kuikens! De ene dag zijn ze op stap bij de buren, de volgende dag zijn ze…
-
De grond in onze groentetuin bewerken en toch de rug sparen.
21 augustus 2013 De grond in onze groentetuin bewerken is een hels karwei welke onze rug niet spaart. Wie kent dat niet, spitten in de tuin en na een bepaalde tijd voelen we dat we onze rug overbelasten. De volgende dag gaat het soms van kwaad naar erger. Wat kunnen we daaraan doen? Spitten op…
-
Is er nog slawortelboorder na 15 augustus? Met video van de SWB
Al lang geen nieuwe artikels meer op GroentenInfo. Dat blijft nog een tijdje zo. Ondertussen worden wel alle vragen beantwoord via mail en op de website. En komt er wel iets op http://www.facebook.com/groenteninfo. Daar is er nog net tijd voor. Voor Herman die ook regelmatig publiceert op GroentenInfo maken we een uitzondering vandaag. Meer bepaald…
-
Zeg niet zomaar aardappel.
Veel keukenprinsen en prinsessen gaan er van uit dat ‘aardappelen’ , ‘aardappelen’ zijn. Maar de ene aardappel is de andere niet. Je hebt aardappelen voor ‘primeur’ met een vroege oogst en een fenomenale smaak (hoe kan het anders als ze vers uit de grond komen), middelvroege en late. Er zijn vastkokende en bloemige aardappelen. Je hebt…
-
De aardappelziekte is in aantocht.
Deze vakantie (juli en augustus) is het warm en droog geweest wat voor de aardappelteelt zeer gunstig is. Bij dit weer heb je bijna geen last van aardappelplaag. De laatste week valt er hier en daar een regenbui en met deze temperaturen krijg je dan snel aardappelziekte op het loof. Als je opmerkt dat er…
-
Zelf bessensap maken.
Een overvloed aan bessen, wie kent dit niet als we meerder struiken in onze tuin hebben. Elk jaar maken wij het heerlijkste sap op de methode volgens Weck (een weckketel en een saptrechter). Per ketel 5 kg fruit, extra suiker (de hoeveelheid volgens de fruitsoort), een ketel met water om te stomen (de stoomtijd volgens…
-
Snijbloemen kweken in de groentetuin
woensdag 3 juli 2013 Ook in onze groentetuin is er wel een streepje vrij om een rijtje snijbloemen te kweken. Een rijtje Dianthus barbatus, Gladiolen, Dahlia’s, zonnebloemen, amaranten, papavers en eenjarige zomerbloemen zijn een welkome oogst voor een mooie zomerse bos bloemen uit eigen tuin. Weken na een kunnen we zo een mooie wilde bos bloemen…
-
De oogst komt op kruissnelheid
2 juli 2013 Eindelijk kunnen we volop aan de oogst van de zomergroenten beginnen: spinazie, peultjes, radijsjes, spitskool, bloemkool, broccoli, jonge ajuin, nieuwe aardappeltjes en anderen. We kunnen terug invriezen en wecken als voorraad voor de komende winter. Een drukke tijd breekt aan.
-
Terug van weg geweest
23 juni 2013 Een paar dagen Normandië, dichtbij en toch een ander land. Normandië, een streek met veel landbouw (akkerbouw), groen (hagen, fruitbomen,bomenrijen, bossen enz.) en rust, veel rust. Toch zie je er bijna geen groentetuinen! Een biogroentekweker met thuisverkoop langs de straat, is er een gat in de markt. Nederland en België zijn op…
-
Hoera jonge eendjes in mijn tuin.
15 juni 2013 In mijn tuin heb ik ook een zone om dieren te kweken, o.a. eenden. We hebben vorige week opnieuw voor de 4de maal jonge eendjes mogen begroeten. Een streling voor ons oog en binnenkort een nieuwe groep biologische grasmachines. Bij mij maai ik nooit het gras maar mogen mijn jonge eendjes om…
-
De langste dag
vrijdag 14 juni 2013 Hij nadert, de langste dag. Vanaf + 1 dag wordt het herfst en winter. De dagen beginnen nu terug korter te worden. Na de langste dag komt de laatste periode om nog uitvoerig herfst- en wintergroenteplantjes te zaaien Vanaf dan zaaien: groenlof, andijvie, de laatste herfstbloemkool, de laatste herfstbroccoli, spitskool, koolrabi,…
-
Waarom bepaalde gewassen zich kiplekker voelen in dit weer en andere niet.
13 juni 2013 Het is bijna de langste dag (21 juni) vanaf dan maakt de natuur zich op voor de komende herfst en winter. We hebben aan de kust nog geen warm groeizaam weer gehad, sommige gewassen staan nog steeds te kwijnen en anderen doen het juist goed(maar groeien trager). Neem nu spinazie, erwten, sla,…
-
Waait de wind!
5 juni 2013 Waait de wind, een rijpe zaadbol vol zaadpluisjes. Voor de ene het romantische zicht van een rijpe paardenbloem zaadbol, voor de andere een bron van ergernis. Dit is het begin van de verspreiding van ‘onkruid’ zaden. Prachtig het herboren zijn, nieuw leven. Eten voor vogels met jonge hongerige magen, onkruidzaad in de…
-
Eerste ‘nieuwe oogst’ bloemkool geoogst uit de serre.
4 juni 2013 Een zuiver wit exemplaar uit de serre, wat een streling voor het oog! Na de spruitkool, witloof, prei, selder, sla, rode mizuna, veldsla, wortelen, pastinaak, aardpeerscheuten, rabarber, zuring, bloeiende spruitkoolscheuten, aardbeien, waterkers, groene asperges, (hebben wij dit jaar dan toch al zo veel groenten geoogst?), een nieuwe groente voor dit jaar: de…
-
Komt hij? De zomer?
Maandag 3 juni 2013 Voor de groentetuin is het nu echt wel vijf voor twaalf, de jonge gewassen hebben zon en warmte nodig. Voor de komende dagen zou (?) dit in vervulling gaan. Al de gewassen die zomerwarmte nodig hebben staan te treuren: tomaten, courgettes, patisson, pompoen, staakbonen, struikbonen, paprika, komkommer, meloen enz… Het fruit…
-
Compostthee, niet om te drinken!
29 mei 2013 Reeds verschillende malen vermelde ik op Plantaardig.com dat de kwaliteit van het regenwater waar ik woon niet toereikend is. Na een grondige studie over het gebruik van compostthee in de VS, Oostenrijk, Niew Zeeland en Zuid Amerika ben ik tot een proefopstelling gekomen. We nemen regenwater (bij mij 2x 500l goede of…
-
We moeten spaarzaam zijn op onze groene asperges!
Maandag, 27 mei 2013 Wat een weer, de jongste week waren de temperaturen niet zo goed. De groei van onze groene asperges is zo op een wel zeer laag pitje gekomen. Vorige week geen enkel stuk mogen oogsten, de week ervoor 2x per week 5 stuks (wat een weelde) telkens om een feestmaal te maken.…
-
Watermeloenen
Ik heb 2 soorten watermeloenen voorgezaaid en ga ze in open lucht planten einde mei. Als ik een rendement bekom van 2 vruchten per plant dan ben ik reeds heel tevreden. Watermeloenen in het verleden gekweekt in een tunnelserre haalden 4-6 per plant en wat een fenomenale smaak bij volledige rijpheid. Hopelijk zal het weer…
-
Eetbare bloemen uit de groente-, kruiden- of siertuin.
Meer dan zestig soorten bloemen worden door Tuinman Peter vermeld in zijn nieuwe artikel over Eetbare Bloemen. Misschien had je er geen idee van dat zoveel soorten bloemen eetbaar zijn of twijfelde je over wat je er mee kon aanvangen. Daar kan nu, samen met de tips en tientallen foto’s in dit unieke, pas verschenen…
-
Aardbeien : onbekende rassen, smaken, kleuren en texturen.
Tuinman Peter brengt ons een superleuk en origineel artikel. Het werd een bloemlezing van te weinig gekende smaken, kleuren en texturen van talrijke bekende maar vooral minder bekende aardbeirassen. Het resultaat van jarenlang kweken, proeven en aantekenen. Eindelijk is de tijd rijp om de bevindingen te publiceren. De zomerkoninkjes gerangschikt volgens kleur, smaak en textuur,…
-
Oerprei kweken in de moestuin, eenvoudig en veelzijdig.
In dit artikel beschrijft Tuinman Peter zijn teeltwijze van oerprei, een minder bekende alliumsoort. Deze doorlevende groente is voor de hobbytuinder interessant omwille van de gemakkelijke teelt en talrijke toepassingsmogelijkheden in de keuken. Na de uitgebreide teeltbeschrijving volgt nog een fotoreportage met een tiental foto’s. Lees verder
-
Zuring, makkelijk in de moestuin, een zoektocht in de keuken.
In dit artikel schrijft Tuinman Peter enkele ideeën over over zuring (zurkel), een ietwat vergeten bladgroente. Lees verder
-
Zaai nu uw eigen kiemgroenten!
Koning Winter blijft in het land. En de voorraad verse of bewaarde groenten uit de tuin raakt stilaan op. Hoe komen we nu aan de broodnodige vitamines? Dit is het ideale moment om kiemgroenten te telen. In dit artikel van Tuinman Peter beschrijft hij zijn verschillende teeltwijzen. Dit alles rijkelijk geïllustreerd met eigen foto’s. Je…