Categorie: Lezersbijdragen
-
Even de bewaaraardappelen nakijken!
We zijn inmiddels na half januari, de ‘provisie’-aardappelen beginnen te kiemen. Voor al diegenen die kiemremmers (patattepoeder) hebben gebruikt kiemen de aardappelen bijna nog niet maar voor al degenen die op een biologische manier hebben gekweekt en ook wensen te bewaren was het gebruik van groeiremmers uit den boze. Immers kiemremmers zijn scheikundige stoffen welke…
-
Rood witloof te gebruiken als pluksla
Tijdens de winterse dagen heb je weinig verse bladgroenten ter beschikking recht uit je eigen tuin. Een plant om even in de kijker te plaatsen is rood witloof: CICORIA ROSSA DI TREVISO 2. Uiteraard kun je rood witloof kweken om de wortels te oogsten en in te tafelen als witloof. In dit artikel bekijk ik…
-
Oerprei als snijprei
De snijprei (oerprei) die ik begin september in een grote bloempot heb geplant is klaar om voor de tweede maal te worden geoogst. Als de jonge scheutjes een hoogte van 20 cm hebben bereikt dan is de prei terug oogstklaar (alles afsnijden tot aan de grond). Op deze manier heb je tijdens de winter steeds…
-
We zijn in het seizoen van ‘De Fluweelpootjes’.
Fluweelpootjes zullen bij de doorsnee tuinier weinig of niet gekend zijn. Fluweelpootje is een paddenstoel welke vooral in december en na nieuwjaar verschijnt, het is een eetbare soort en ze is krachtig en toch subtiel van smaak, maar niet rauw te consumeren. Het is bij uitstek een soort voor de teelt op stammen of hunting…
-
Bezoek aan een ‘Kerst’ tuincentrum
25-11-2013 Kerst in aantocht, wij tellen af. Naarmate Kerstmis nadert kriebelt het om een heuse show, markt of ijspiste te bezoeken. Lichtjes in enorme aantallen en veelkleurige kerstbomen geven de trends aan. We worden van heinde en verre uitgenodigd om mee te doen aan ‘workshops’ om zelf kerstversieringen allerhande, eigenhandig te maken. In dit tuin-…
-
Voorzorgen te nemen voor de winter in de groententuin.
23-11-2013 Ook in de ‘lochting’ wordt het winter. Waar moeten we aan denken? Wat moeten we nemen als voorzorgen? Eerst en vooral moeten we oogsten wat we vers kunnen opeten, dan oogsten wat we kunnen verwerken,vb invriezen, wecken, drogen, enz. Als voorlaatste oogsten we wat we kunnen intafelen vb in de serre of in kuipen…
-
Terrasplanten overwinteren. ‘Koning winter’ komt langzaam maar zeker.
(20-11-2013) Naarmate het jaar vordert dalen ook de temperaturen. Het lijkt mij nu het gepaste ogenblik om voorzorgen te nemen voor onze terrasplanten. Er zijn 3 mogelijkheden om te overwinteren en dit volgens de wensen van onze planten. – Overwinteren op een vorstvrije plaats maar met noodzaak aan licht. Hier vallen zeer veel orangerieplanten onder. Bijvoorbeeld:…
-
Kiemgroenten zijn terug in.
(17 nov 2013) Kiemgroenten zijn terug. Ze waren even weg door een voedselcrisis in Duitsland maar na een volledige zuivering van de naam staan ze nu terug volop in de belangstelling. Kiemgroenten zijn gezond, ze bevatten veel vezels, ze bevatten veel vitaminen enmineralen. Het zijn allemaal goede eigenschappen toegeschreven aan deze wel zeer goed smakende…
-
Sinterklaas kapoentje en de appeltjes van oranje
Sint-Niklaas Kapoentje en de appeltjes van oranje. Citrusvruchten (mandarijntjes, sinaasappelen, citroenen) komen in deze periode van het jaar nog steeds uit Spanje. Met de goede Sint kwam de bekendheid van de citrusvruchten. Eerst in de grote orangerieën van de edelen en de koningshuizen en pas veel later in onze huiskamer. In onze Belgische Koninklijke Serres…
-
Namaak groenten en fruit, een hype.
10-11-2013 Namaak groenten en namaak fruit zijn helemaal in als decoratie. Kersen, appels, peren, bloemkolen, asperges, tomaten, pompoenen of paprika’s nagemaakt in glanzende veelkleurige extra grote uitvoering zijn tegenwoordig prachtige decoratiestukken. Je kunt er niet naast kijken, je stapt een horecazaak, een kapsalon of een privé woning binnen met een modern interieur en wat zie…
-
Rammenas, een zeer vergeten groente.
9-11-2013 Rammenas, zo zeer vergeten dat ook ik ze niet meer naar waarde kon schatten. Vorige zomer kocht ik een pakje zaad, zaaide een kort rijtje van 2 meter omdat rammenas een vergeten groente was. Wat moest ik daar dan in godsnaam mee doen? Oogst, dikke zwarte lange wortels, er staat geschreven dat het zeer…
-
Vijgen in eigen tuin, een heerlijkheid!
6-11-2013 Vijgen, zelf kweken en ook nog rijp kunnen oogsten, niet voor iedereen weggelegd. Vijgen, de ene gaat ervoor uit de bol en de andere vindt er niets aan. Vijgen in de tuin, een hype. Zeer mooi om te zien, prachtige bladeren, welgevormde takken, vruchten waar je kunt op verlekkerd zijn. Rijp kunnen oogsten is…
-
worteltjes in velerlei kleuren en vormen.
27-10-2013 Wortelen (peen) kennen we allemaal in de kleur oranje. Ze bestaan echter in velerlei kleuren: geel, wit, wit met groen,oranje en rood-paars. De kweek in onze groentetuin is idem aan de teelt van de oranje wortels. Vroeger werden witte wortels gekweekt als dierenvoeding daar deze wortels een hoog rendement geven op een kleine ruimte.…
-
Krielkippetjes inzetten tegen slakkenvraat en lapsnuitkevers.
26-10-2013 Krielkippetjes zijn razend populair al is het meer als hebbeding dan als verdelger van insecten en klein ongedierte. Sier- en groentetuin bezitters hebben allemaal wel eens last van slakken, grondrupsen, ritnaalden, lapsnuitkevers, salandkevers en andere bodeminsecten De opruimers bij uitstek zijn kippen en eenden. Met hun bek en poten ruimen ze menig ongedierte op.…
-
Is het nu rode spitskool of is het spits rode kool
17-10-2013 Rode spitskool of anders. Een feit is zeker, deze kool groeit snel zoals spitskool. Ze smaakt echter zoals rode kool maar dan wel zachter. Nu denk ik terug naar mijn kweek van vorig jaar. Rode spruitkool. De groei en kweek was dezelfde als spruitkool maar de smaak was veel zachter. Keukengericht denk ik dat…
-
De laatste frambozen van het seizoen.
14-10-2013 Vorige week vrijdag (bij het begin van al dat regenweer) kon ik nog herfstframbozen eten recht van de steel, mm lekker, zeer lekker. Door de aanhoudende regenbuien zullen de nog resterende vruchten echter te lijden hebben. Dit is het aanbreken van een volgend seizoen, we konden zolang het mooi weer was nog oogsten en…
-
Mijn favoriete bladgroenten voor volgende winter.
13-10-2013 Slasoorten voor de winter. Rode mizuna, rode bladmosterd, veldsla en winterpostelein zijn de bladgroenten bij uitstek om tijdens de winter vers vanuit de tuin te oogsten. Tel daar nog de ‘onkruiden’ veldkers (springkruid) en ‘ganzemoeze’ (vogelmuur) bij en dan hebben we het gehad om tijdens de winter van buiten in de tuin bladgroenten te…
-
Reuzenbovist, een delicatesse.
9 oktober 2013 Na 2 jaar opnieuw ‘een’ reuzenbovist gespot. Op de plaats waar ik 2 jaar terug enkele reuzenbovisten vond, heb ik deze week 5(!) exemplaren gevonden. yoepy, njam, njam. Dit is een wilde paddenstoel met de afmetingen van een rode kool, zo groot. Eerst en vooral, al de gevonden eetbare paddenstoelen oogst ik…
-
Rotten meloenen door regen bovenop?
2 oktober 2013 2 weken geleden kom ik in mijn groentetuin, welke ik niet elke dag bezoek, en wat blijkt, mijn meloenen hebben ingezonken vlekken die overgaan tot volledig rotten dit in tegenstelling tot mijn watermeloenen. Van meloenen wist ik dat je ze beter laat groeien en rijpen op een droog plankje zodat de wassende…
-
Liggende tomaten kweken in een tomatentoren!
27 september De naam liggende tomaten zal bij velen nog het voorhoofd doen fronsen. Wat is me dat? Dit zijn tomaten die we kunnen kweken, liggend over de grond op een bedje van stro. Je hoeft ze niet te steunen, je hoeft ze niet te dieven (luizen), je hoeft ze niet te tikken (bestuiven) kortom…
-
Alles eigen kweek.
oogst uit de moestuin[/caption] 22-09-2013 De krekel en de mier zijn aardig bezig geweest. Het is uiteindelijk een zeer uitzonderlijk kweekseizoen geworden. Eerst wilde het weer niet beter worden volgens de tijd van het jaar. Ook ikzelf twijfelde wel of het nog goed zou komen en ja hoor de natuur had weer het laatste woord.…
-
Kweeksets voor paddenstoelen.
20-9-2013 Kunnen we op een eenvoudige manier zelf onze paddenstoelen kweken? Her en der in het land kunnen we kweeksets kopen om zelf onze fungi te kweken. Hebben we genoeg kennis? Komen ze tot een oogst? Zijn ze eetbaar en veilig? Wanneer we willen paddenstoelen kweken hebben we heel veel kennis nodig. Het is niet…
-
Elk jaar wachten tot half september.
21-9-2013 Elk jaar krijgen wij in huize ‘Tuinman Peter’ rond half september het water in de mond. Aan de zijkant van ons huis heb ik een schuin afdak annex serre gebouwd en daar heb ik sedert jaren een flinke perzikboom groeien. Weinigen weten dat België in de jaren 50 – 60 bekend was voor zijn…
-
Paprika in open lucht.
11-9-2013 Wat zijn de paprika’s in open lucht dit jaar zwaar beladen met vruchten. Gelukkig heb ik van bij de start van de teelt de planten een stevige stok gegeven en goed aangebonden (dat was de misser vorig jaar). De goede zomer heeft er uiteraard zijn deel in. Ik plantte dit jaar soorten speciaal voor…
-
Mooie rupsen!!!
10-9-2013 Mijn veldje winterwortels is blijkbaar bezocht door een zeldzame gast. 8 Rupsen heb ik geteld op mijn veldje winterwortels. Ontloken eitjes van de koninginnenpage. 8 rupsen doen zich tegoed van de bovengrondse delen van mijn wortels. Voor de ene keer dat er geen insectengaas over ligt heeft een zeldzame vlinder er zijn eitje op gelegd.…