Zoiets kan natuurlijk alleen maar in Amerika gebeuren.
“De verkoop van zuurkool in de VS is dramatisch gestegen na publicatie van een rapport van wetenschappers aan de universiteit van Seoul, die met vogelgriep geïnfecteerde kippen succesvol hadden behandeld met Kimchi zuurkool. Als verklaring wordt het hoge gehalte aan melkzuur in de gefermenteerde kool gesuggereerd. (uit www.agf.nl )”
Hopelijk weten die Amerikanen dat Kimchi zuurkool niet de gewone zuurkool is. Het is er namelijk één op basis van chinese kool. De gekende ‘sauerkraut’ is gemaakt op basis van witte kool.
Op de landbouw paginablog heeft men het dus ook verkeerd voor als men schrijft dat Kimchi zuurkool op basis van witte kool, rode pepers en knoflook is. Op de pagina http://kimchi.biography.ms/ maakt men immers duidelijk gewag van chinese kool.
Geef een reactie