Categorie: Winter
-
Nitraten in groenten : nader verklaard.
In de winterperiode bevatten sommige groenten meer nitraten. In dit bericht leest u er meer over. Lees verder
-
Radijs, rammenas, daikon.Een variatie aan vormen en kleuren.
Radijs, daikon, rettich en rammenas zijn variëteiten van de soort Raphanus sativus. Ook de winterrammenas, volledig vorstbestendig behoort tot deze bonte groep van radijsachtigen. Bij iedere variëteit is er een mooie variatie aan kleuren en vormen. Lees verder
-
Knolselder(ij) met groen tijdens de wintermaanden De nieuwe en de oude werkwijze
Knolselderij verdraagt weinig vorst. En toch vind je momenteel in de winkel ‘knolselder met groen’. Ook de liefhebber kan tijdens de winter knolselder met groen oogsten. Voor half november worden de knollen gerooid en ingetafeld in een plastieken of glazen kas. Luc Berden, gespecialiseerd in de teelt van knolselderij. ( Zie ook artikel De vroegste…
-
Pastinaak, een groente voor de winter
Met de winter in aantocht valt het op dat het assortiment aan vers te oogsten groenten in onze tuin weer heel wat minder wordt. Winterprei vinden we natuurlijk nog in bijna iedere tuin. Savooikool overleeft de vorst ook wel. Maar wist je dat er een groente is die pas het lekkerst is als de vorst…
-
Wortelen zaaien kan al vanaf de jaarwisseling!
De teeltperiodes voor busselwortelen bieden een waaier aan mogelijkheden. Zaaien kan al zeer vroeg, want de kiemplantjes van wortelen zijn ongevoelig voor vriestemperaturen tot -6°C. Het is wel goed te weten dat de bijna oogstklare wortelen niet tegen dergelijke vriestemperaturen kunnen, waardoor je wortelen gedurende de winter niet op het veld kan laten, althans niet…
-
Strenge vorst veroorzaakt onzichtbare schade bij aardbeien.
Momenteel is er in de verste verste nog geen vorst te bespeuren, maar de winter heeft nog twee maanden de tijd om zijn tanden te laten zien. Vandaar dit artikel. Aardbeiplanten komen goed de winter door als er tijdens strenge vorstperiodes folie over gelegd wordt. De schade is zelden met het blote oog zichtbaar, maar…