“Kurkuma (geelwortel), het belangrijkste bestanddeel van kerrie, kan helpen bij de preventie van prostaatkanker. Dit blijkt uit wetenschappelijk onderzoek waarover zondag is gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Research.
Volgens de onderzoekers is de preventieve werking van kerrie bijzonder sterk, als de specerij wordt gebruikt bij groentes zoals bloemkool, broccoli en spruitjes.
Deze groentes bevatten de stof PEITC die, in combinatie met kurkuma, een sterk prostaatkankerremmend effect heeft, aldus de onderzoekers. In landen als India, waar veel kerrie wordt gebruikt, komt prostaatkanker verhoudingsgewijs minder vaak voor dan in de Verenigde Staten.”
Uit : telegraaf.nl [Buitenland]
(PEITC = (2-phenethyl isothiocyanate )
Geef een reactie