Op het tuinbouwbedrijf van Luc Berden wordt jaarrond knolselderij geteeld. De laatste knollen uit de bewaring zijn de vorige week geveild, de eerste nieuwe stonden werden op maandag 5 juni al geoogst. De nieuwe knolselderij heeft een flinke bos fris blad wat voor velerlei doeleinden geschikt is.
Deze vroegste knolselderij wordt in maart-april geplant en afgedekt met vliesdoek. Dit is absoluut nodig. Knolselder mag geen koudperiode meemaken zoniet wordt er een bloemstengel gevormd. De plantjes warm opkweken en niet uitplanten voor tien mei is de gulden regel om voldoende dikke knolselder te kunnen telen voor de bewaring die niet vroegtijdig opschiet. Deze vroegste knolselderij is dan ook niet zo dik als wij gewoon zijn van de oogst in de late zomer en in de herfst. Het is een echte primeurgroente, waarvan de teelt niet zonder risico’s is.
Voor meer info: www.lucberden.nl en op Agf.nl
Lees hier alles over de teelt van selder – selderij .
Geef een reactie