De website www.groentevragen.be heeft het deze maand over ‘ bijna of volledig verdwenen groenten en keukenkruiden’. Sommige zijn geheel in onbruik sinds langere of kortere tijd, andere komen weer in de keuken terecht. Willy Vanhoof heeft aandacht voor naamgeving, gebruik en herkomst van deze groenten tot in de 16de, 17de eeuw, in de Lage Landen, maar ook elders in Europa.
Enkele van de besproken groenten behoren tot de ondertussen opnieuw bekend geworden vergeten groenten zoals aardpeer, warmoes, zeekool of pastinaak. Maar er worden minstens evenveel groenten besproken die je als “verdwenen” kunt bestempelen. In totaal 36 groenten passeren de revue.
Lees hier het interessante artikel op www.groentevragen.be
36 verdwenen en vergeten groenten
Reacties
2 reacties op “36 verdwenen en vergeten groenten”
-
hoe moet ik alles planten in mijn eigen tuintje,onder welke condititie’s .
heb b.v.bomen,schaduw. welke groenten,kunnen hierbij groeien.
vast dank!-
beste ,
Ik kweek ook vergeten groeten en heb er zelf in mijn bos staan ,zwartmoeskervel eerste voorjaarsgroenten, roomse kervel , engelwortel , enz… In de halfschaduw en zelf volledige schaduw . Ik kweek er zelf oerprei ,enkel de bodem met compost verbeteren en proberen maar ,
veel succes
-
Geef een reactie