Witloof en oesterzwam

Ingrediënten
2 stronken Flandria-witloof, enkele Flandria-oesterzwammen,
1 eetlepel arachideolie, 1 eetlepel suiker, zeezout, geraspte nootmuskaat

Bereiding
• Snij het witloof in schuine repen van ongeveer 1,5 cm breed. Scheur de oesterzwammen in hapklare stukjes.
• Verwarm 1 eetlepel arachideolie in de wok.
• Roerbak het witloof, doe er zout en geraspte nootmuskaat bij. Strooi er 1 eetlepel suiker over en laat karameliseren.
• Voeg de oesterzwammen toe en roerbak alles.

Tip
Voor een extra krokante toets kan dit gerecht met gebakken broodkorstjes en gehakte walnoten geserveerd worden.