Prei en spruiten

Ingrediënten
1 Flandria-prei, 10-tal Flandria-spruiten, 1 eetlepel arachideolie,
2 eetlepels water, versgemalen peper en zeezout

Bereiding
• Snij het preiwit en het bleekste groen in dunne schijfjes. Snij elke spruit in 4.
• Verwarm 1 eetlepel olie in de wok.
• Doe de spruitjes in de wok, voeg er 2 eetlepels water
aan toe. Als de spruiten halfgaar zijn, is het tijd om de preiringen toe te voegen.
• Werk het gerecht af met peper en zout.

Tip
Meng de gewokte groenten met aardappelpuree en serveer bij een runds- of varkensgebraad.