Paprika en Champignons


Ingrediënten
1 rode Flandria-paprika, 1 gele Flandria-paprika, enkele Flandria-champignons,1 eetlepel arachideolie, 1 gesnipperde sjalot, versgemalen peper en zout,bladpeterselie, paprikapoeder

Bereiding
• Snij de paprika’s doormidden, verwijder de zaadjes, de witte vliesjes en de steelaanzet. Snij ze in kleine blokjes.Snij de champignons in schijfjes.
• Verwarm 1 eetlepel olie in de wok. Voeg de paprikablokjes en de sjalot toe. Blijf roeren tot de blokjes bijna gaar zijn. Laat de champignons meebakken.
• Breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
Werk af met grofgehakte peterselie.

Tip
Voor een extra feestelijk gerecht: gebruik deze mengeling om grote paddestoelen op te vullen. Vervolledig de oosterse sfeer door het paprikapoeder te vervangen door currypoeder en een scheutje sojasaus toe te voegen.

<
Deze mini-website werd mogelijk gemaakt door Flandria, het kwaliteitslabel voor groenten


Andere mini-websites met recepten

Feestelijke gerechten met veel Groenten en Fruit

35 x Lunchbereidingen met groenten en fruit

Wokken met groenten

Koken in kleur met groenten

Recepten uit de hele wereld

Welke groenten bij wild?

Recepten met vergeten groenten

Groenten in de oven

Walking dinner met groenten

Groenten op en bij de barbecue