Wonder-Wushi (Lunchboxrecepten van Frank Fol)

Wonder-Wushi om mee te geven naar school
Ingrediënten per persoon: 1 grote wrap (maïspannenkoek, ong. 24 cm diameter), 2 eetlepels Légumaise, 6 Flandria-minitomaatjes, een handvol Flandria-veldsla, 50 g kippenfilet, 1 koffielepel olijfolie, enkele blaadjes basilicum.

· Snijd de kippenfilet in fijne reepjes en bak ze in de olie.

· Smeer de wrap in met de Légumaise.

· Snijd de tomaatjes doormidden en was de veldsla.

· Beleg de wrap gelijkmatig met de tomaatjes, de reepjes kip en het basilicum.

· Rol de wrap op en druk hem daarbij goed gaan zodat hij in vorm blijft. Rol de wrap in keukenfolie en geef hem mee in de lunchbox.
Andere mogelijkheid: snijd de opgerolde rol in zes dikke plakjes en leg ze naast elkaar op een velletje keukenfolie in de lunchbox. Dek ze ook af met een velletje folie.

(*) Recept uit Snoep-Goed, het nieuwe kookboek van Frank Fol voor kinderen en tiener, uitg. Davidsfonds, € 14,95.