{"id":2041,"date":"2008-11-14T23:55:00","date_gmt":"2008-11-14T22:55:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/berichten\/andijvie-kweken-van-een-halve-meter-en-anderhalve-kilogram\/"},"modified":"2009-07-11T09:18:39","modified_gmt":"2009-07-11T08:18:39","slug":"andijvie-kweken-van-een-halve-meter-en-anderhalve-kilogram","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/berichten\/andijvie-kweken-van-een-halve-meter-en-anderhalve-kilogram\/","title":{"rendered":"Andijvie kweken van een halve meter en anderhalve kilogram."},"content":{"rendered":"

Andijvie is het schoolvoorbeeld van een najaarsgroente. Zijn de nachten te koud tijdens de opkweek of de dagen te lang tijdens de kropvorming, dan gaat de plant makkelijk opschieten.
\nAndijvie telen in het voorjaar en de vroege zomer was lange tijd heel moeilijk. Dankzij de introductie van nieuwe rassen is dit veranderd, maar het is nog steeds niet eenvoudig.\u00a0
\nKroppen met een diameter van een halve meter en een gewicht van anderhalve kilogram, die kweek je nog steeds met gemak in het najaar. Trouwens, een stamppot met gekookte andijvie<\/a> is toch ook iets voor de herfst?
\n<\/em>\"\"<\/a>\u00a0\"\"<\/a> Maak de foto’s groter door te klikken<\/em>
\n<\/span>Dankzij het zachte najaar kon de andijvie de afgelopen weken blijven doorgroeien. Het hart van de krop kon zich helemaal opvullen met jonge blaadjes, waardoor bleken<\/a> eigenlijk niet meer nodig was. \"\"<\/a><\/p>\n

Bewaren<\/span><\/strong>
\nMisschien hebt u nu ook zo’n kroppen van vijftig centimeter en 1,5 kg in uw tuin? En vraagt u zich af wat u er mee moet?
\nVriest het slechts een of twee graadjes dan kunt u ze in de tuin laten staan. Worden er enkele dagen na elkaar vorst voorspeld, dan kunt u ze afdekken met vliesdoek of folie. Dit kan echter niet te lang, omdat de kwaliteit van de krop snel achteruit zal gaan door het vochtige klimaat onder de afdekking.<\/p>\n

Wilt u de kroppen toch langer overhouden, rooi ze dan met een grote kluit eraan. En plant ze over in de kas. Zo kan u nog\u00a0 andijvie hebben tot half december. Als u de kluit vochtig houdt natuurlijk.<\/p>\n

\"\"<\/a> \"\"<\/a>\u00a0
\nMaak de foto’s groter door te klikken<\/span><\/em>\u00a0<\/p>\n

Gebruik
\n<\/span><\/strong>Denk u dat \u00e9\u00e9n zo’n ‘reuzen’ krop het hele gezin dagen aan een stuk van eten kan voorzien?\u00a0 Als u de andijvie rauw gebruikt, misschien wel. Maar als u zo’n krop gaat koken (stoven)<\/a> smelt die plots weg als sneeuw voor de zon. Dan blijft er net genoeg over voor het klassieke “vier personen” gerecht. En begrijpt u misschien waarom die kroppen best h\u00e9\u00e9l groot mogen worden.
\n(Bij rauwe andijvie, in salades of een aardappelstamppot kunt u uitgaan van 150 gram per persoon. Voor gekookte andijvie kunt u rekenen op 300-500 gram per persoon<\/em>. Greenery – Andijvie<\/a><\/em>)<\/p>\n

Andijvie is immers ook een schoolvoorbeeld van een stoofgroente. Andijvie rauw eten was voorheen niet zo gebruikelijk. Dankzij de introductie van nieuwe rassen is de bittere smaak nu veel minder uitgesproken en kan andijvie ook als sla gebruikt worden.<\/p>\n

Hoe\u00a0 je zo’n zware kroppen andijvie teelt lees je in dit artikel : Andijvie kweken<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\"\"<\/a>Andijvie is het schoolvoorbeeld van een najaarsgroente. Zijn de nachten te koud tijdens de opkweek of de dagen te lang tijdens de kropvorming, dan gaat de plant makkelijk opschieten.
\nAndijvie telen in het voorjaar en de vroege zomer was lange tijd heel moeilijk. Dankzij de introductie van nieuwe rassen is dit veranderd, maar het is nog steeds niet eenvoudig.
\nKroppen met een diameter van een halve meter en een gewicht van anderhalve kilogram, die kweek je nog steeds met gemak in het najaar. Trouwens, een stamppot met gekookte andijvie<\/a> is toch ook iets voor de herfst?
\n<\/em>
\nLees verder<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[28],"tags":[],"class_list":["post-2041","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-andijvie"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2041","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2041"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2041\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2041"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2041"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.plantaardig.com\/groenteninfo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2041"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}