Categorie: Groenten
-
Welke meststof koop ik in de winkel? Tien tips.
Als we kijken naar het aanbod in de winkel, dan is de beslissing snel gemaakt. De organische handelsmeststoffen winnen het pleit! Wat een keuze! Het is soms zelfs even zoeken naar minerale meststoffen. Veelal zijn hun verpakkingen veel minder opzichtig. En toch zijn er ook redenen om voor minerale meststoffen te kiezen. In dit artikel…
-
Zijn nitraten in groenten nu toch gezond?
Na jaren in een negatief daglicht gestaan te hebben lijkt de reputatie van nitraten in groenten gezuiverd. Op korte tijd worden de prestatiebevorderende eigenschappen van twee nitraatrijke groenten opgehemeld in de pers. Zowel rode bieten(sap) als spinazie doen het uithoudingsvermogen toenemen vernemen we in verschillende media. Het rode bietensap verkoopt goed momenteel, maar wij zijn…
-
Patenten op groenterassen?
Zullen patenten de diversiteit aan groenterassen straks nog meer beperken? Onderstaande video en een audioverslag was voor mij de aanleiding om in dit artikel kort de evolutie te schetsen van de zaadteelt van groenten, van regionale rassen tot hybriden en nu misschien groenten met een ‘Trade Mark’. In slechts 50 jaar tijd is de evolutie…
-
Misleidende reclame met groenten en fruit.
Persmededeling FreshFel Freshfel Europe, Groenten en Fruit Handelsplatform voor Europa, presenteert een rapport met de titel ‘Where is the fruit?’. Hieruit blijkt dat het gezonde imago van groenten en fruit vaak wordt misbruikt door andere voedingsmiddelenproducenten. De verpakkingen geven consumenten het gevoel een gezonde keuze te hebben gemaakt, zonder dat dit wordt waargemaakt. Lees verder
-
Eerste nachtvorst herfst 2010!
19 oktober 2010. Het blijft nog even rustig op de website, toch zeker wat betreft nieuwe berichten. Maar net zoals het bericht over de zwaarste pompoen onderbreken we deze stilte toch even voor een andere klassieker op GroentenInfo : de eerste nachtvorst in de herfst! Afgelopen weekend, 17 oktober 2010, kregen we er al mee…
-
Groenten en fruit helpen bij preventie oogziekten.
Dit is de boodschap van de nieuwe preventiecampagne van de week van de Brailleliga van 13 tot 26 september. Hoe kan voeding, en met name groenten en fruit, het gezichtsvermogen beschermen? Klik hier om te lezen welke voedingsstoffen belangrijk zijn voor de ogen
-
Kookdemonstratie “Wokken met groenten”
Elk weekend tot en met november gaan in de groenteafdeling van grote winkelpunten in Vlaanderen hostessen aan de slag met gezonde én lekkere Flandria-groenten. Tijdens de kookdemonstraties kunnen bezoekers smullen van vers gewokte Flandria-groenten. In de zomermaanden willen de frisse klassiekers sla, tomaat en komkommer de consument bekoren. In de herfst komen heerlijke champignons en…
-
Haf juli in de groentetuin.
Er kan al volop geoogst worden, maar er kan ook nog heel veel gezaaid en geplant worden. Zo vermijd je dat je eind september met een kale moestuin komt te staan. Hieronder volgen wat actualiteiten en tips uit de moestuin. Lees verder
-
Wat zijn de gevolgen van een hittegolf in de groentetuin?
In dit artikel 15 gevolgen van extreme hitte en droogte. De meeste kunnen weggewerkt worden door tijdig water te geven en in de kas ook door de zon wat af te schermen met schaduwdoek of krijt. Welke nadelige gevolgen heb jij al ondervonden van dit droog en tropisch heet weertje? Klik hier om mogelijke problemen…
-
Culinaire eigenschappen van kleine en grote puntpaprika
Moestuinders telen meer en meer puntpaprika’s, groot en klein. De geblokte paprika lijkt aan terrein te verliezen. Misschien wel omdat puntpaprika eigenlijk wel makkelijker te telen is dan de klassieke Hollandse paprika. In dit artikel, ons toegezonden door Flandria, worden de culinaire eigenschappen van de puntpaprika’s bekeken en vind je ook twee zomerse recepten met…
-
Twintig recepten met asperges
De mini-website “Twintig recepten met asperges” werd zopas aangevuld met twee nieuwe recepten en nog wat andere info. Nog een kleine twee weken en het aspergeseizoen loopt definitief ten einde. De oogst stoppen tegen 24 juni is echt nodig, wil je dat de planten nog voldoende loof kunnen vormen en zo voldoende voedsel naar de…
-
De moestuin in mei, van lente naar zomer!
Deze typische overgang van lente, naar soms al zomerse temperaturen laat dit jaar op zich wachten. Men kan zich zelfs afvragen of het de afgelopen dagen zelfs al lente was. Na een paar zeer koude weken is er hier al twee nachten na elkaar grondvorst geweest. Wie het toch al waagde vorstgevoelige planten in de…
-
Een koud voorjaar in de groentetuinen van Sint-Niklaas
Vorige week vrijdag, 7 mei, was ik uitgenodigd om een lezing over vruchtgroenten te geven bij de Volkstuin – Werk Van de Akker te Sint-Niklaas. Ik maakte van de gelegenheid gebruik om de groentetuinen, die vlakbij het lokaal gelegen zijn te gaan bekijken. De vele tuintjes lagen er allemaal kraaknet bij. Ze hadden, door het…
-
Gebruik van, en combinaties met, komkommer in de keuken.
In de keuken kan komkommer geschild of ongeschild gebruikt worden. Toch is het om gezondheidsreden aan te bevelen de schil niet weg te werpen! Want precies onder de schil bevinden zich de meeste vitamines en antioxidanten. Komkommer is een caloriearme groente, bevat 0% vet en nauwelijks koolhydraten maar wel veel vezels, kalium en calcium. Kalium…
-
Wie kweekt welke groenten?
Onderzoekers van het OIVO hebben telefonische enquêtes uitgevoerd bij 631 mensen ouder dan 18 jaar in oktober 2009. Met hun vragen wilden ze een zicht krijgen op de situatie van de groentetuintjes in België en in kaart brengen wat er zoal geteeld wordt. Hierbij twintig dia’s over het tuinbezit in België en het kweken van…
-
Paarse boerenkool in pot : een prachtige, meerjarige, winterharde terrasplant.
Verleden jaar op 13 mei schreef ik er al een berichtje over. Toen had ik echter niet gedacht dat diezelfde plant er dit jaar nog steeds zou zijn. En minstens even mooi zou bloeien en groeien als vorig jaar. Voor de tweede keer de blikvanger van het vroege voorjaarsterras dit jaar! Wil je meer weten over…
-
Vroeg groenten telen zonder kas.
Plastiekfolie en vliesdoek helpen de vroege moestuinder. Wie al vroeg in het voorjaar groenten wil zaaien of planten kampt met twee problemen : te koud en te nat. Dat mochten we dit jaar nog meer dan anders ervaren. Is het zonder kas dan moeilijk om de groenten te vervroegen en te beschutten tegen regen en…
-
Gezonde broccoli groeit ook goed in potten
Geen groentetuin nodig voor de teelt van de gezondste aller groenten! Al broccoliplantjes gezien in het tuincentrum?Ja maar, wegens het aanhoudend koude en natte weer, is de moestuin nog niet klaar? Of misschien hebt u helemaal geen (groente)tuin?En toch wil u broccoli telen? Wel, dat kan! Broccoli doet het heel goed in pot! Zo kon…
-
Knolselder : gebruik en recepten
Volgens de enquête “wintergroenten” op de website heeft 30 % van de moestuinders in februari nog knolselder uit eigen tuin. Tijd om wat gebruikstips en recepten met knolselder de revue te laten passeren. En ook aankooptips voor wie niet het geluk heeft nu nog knolselderij uit eigen moestuin tuin te kunnen eten. Lees verder over…
-
Gezonde groenten in januari?
Wie dacht dat in het putje van de winter het aanbod aan seizoensgroenten beperkt was, zal, na het lezen van dit artikel zijn mening toch moeten aanpassen. Je krijgt in dit bericht een handig overzicht van 15 typische wintergroenten, de gezonde effecten ervan en een paar tips wat je er mee kunt doen. Ik heb…
-
ABC van het plantenlatijn. Betekenis van botanische namen. Door Guy De Kinder.
Van de hand van Guy De Kinder, co-auteur van de Groente & Fruit Encyclopedie is zopas verschenen : Een boek voor gepassioneerde plantenliefhebbers. ABC van het plantenlatijn. Betekenis van botanische namen Voor leerkrachten, studenten, groenauteurs en alle gepassioneerde tuinliefhebbers en plantenverzamelaars. Lees verder over dit unieke boek voor het Nederlandse taalgebied!
-
Groenten telen in cadmium-vervuilde grond
(De Standaard, 8 oktober 2009, Auteur: Jochen Vandenbergh)‘Hoe teel ik groenten in zwaar vervuilde grond?’, een vraagstuk waar ze in de Antwerpse en Limburgse Kempen al decennia mee kampen. Er is nu het project ‘Train de trainer.’ Een vijftigtal compostmeesters, leerkrachten uit de tuinbouw, personeelsleden van tuincentra en andere tuiniers leren hierbij ‘cadmiumarm’ telen om…
-
Groenten en groentetuin bij “De beste Hobbykok van Vlaanderen”
Morgen misschien toch eens kijken naar “De beste Hobbykok van Vlaanderen”? Want Peter Goossens leert de kandidaten gekende en minder gekende groenten kennen in een een unieke groentetuin. Ben je ook benieuwd welke speciale en onbekende groenten in de smaak vallen bij de chef van het driesterrenrestaurant Hof van Cleve? Kijk dan op dinsdag 29…
-
3x Veldsla : voor dummies, half gevorderden en gevorderden.
Na half augustus zoeken vele moestuinders de zaadzakjes van veldsla weer op. Veldsla is immers een najaars- en wintergroente bij uitstek. 1. Veldsla voor dummies. Veldsla en radijs samen telen in een bloembak, hierbij een teeltrecept voor de absolute moestuinleek. 2. Tijd om veldsla te zaaien, maar te droog in de tuin? Tips voor zaaien…