Categorie: Paprika

  • Culinaire eigenschappen van kleine en grote puntpaprika

    Moestuinders telen meer en meer puntpaprika’s, groot en klein. De geblokte paprika lijkt aan terrein te verliezen. Misschien wel omdat puntpaprika eigenlijk wel makkelijker te telen is dan de klassieke Hollandse paprika. In dit artikel, ons toegezonden door Flandria, worden de culinaire eigenschappen van de puntpaprika’s bekeken en vind je ook twee zomerse recepten met…

  • Paprika enten?

    Vorig seizoen had ik de kans om twee geënte paprikaplanten uit te testen. Tot mijn verbazing bleek dat deze eigenlijk niet beter groeiden dan de niet geënte. De oorzaak was mij niet helemaal duidelijk, en ik twijfelde dan ook of dit wel degelijk een gevolg was van het enten of van het ras. Lees verder

  • Paprika kweken, bestuiving en bevruchting

    Veel mensen vragen zich af hoe het komt dat de bloempjes van de pepers of paprika’s afgestoten worden. Misschien heb je het ook wel eens gezien: het bloemsteeltje wordt geel, de bloemblaadjes verdrogen en na een paar dagen valt het bloempje van de plant. Een slechte bestuiving kan niet de oorzaak zijn, paprika is namelijk…

  • Mini-paprika’s telen lukt even goed in de kas als in open lucht!

    In dit artikel staan we stil bij de laatste trend, namelijk de teelt van puntpaprika’s maar dan wel de kleinvruchtige soorten. Daarbij wordt  duidelijk dat het telen van deze paprikasoorten best meevalt, zowel binnen als buiten! Veel van deze kleinvruchtige paprika’s zijn daarenboven zeer zoete paprika’s, want ze hebben een zeer hoog suikergehalte. Zoveel zelfs…

  • De heetste peper ter wereld

    De Britse supermarktketen Tesco verkoopt voortaan de pikantste peper ter wereld. De ‘dorset naga’ is piepklein maar zo ‘brandbaar’ dat hij alleen met handschoenen aangeraakt mag worden. Wie de zaadjes eruit wil halen, moet dat bovendien in openlucht met sterke wind doen, zodat de ogen niet zwaar beginnen te prikken. Lees verder

  • Paprika’s voor Halloween

    (Bron Smye Holland) Kort voor Halloween verschijnt er bij het Britse Warenhuis, Sainsbury’s, een alternatief voor de pompoen. De nieuwe Halloween-paprika komt in een duo-verpakking van een zwarte en oranje paprika op de markt en wordt uitsluitend door The Greenery geproduceerd. De paprika’s komen met griezelige, scherpe patronen op de markt, zodat kinderen er een…

  • Nieuwe website over chili-pepers.

    De informatieve en nieuwe website van Peter over chili-pepers trok onlangs mijn aandacht. Op zijn website staat ondertussen al heel wat info met mooie foto’s. Interessant op zijn website zijn alvast het overzicht van al de soorten, en ook de vele recepten. Zeker de moeite om even te gaan kijken.

  • Creatief met paprika’s : receptenwedstrijd

    Gelezen op www.colourfultaste.nl, de promotiewebsite van Hollandse paprika’s. Van 6 augustus tot en met 11 oktober kun je  geweldige prijzen winnen. Negen weken lang geven we elke week 10 kookboeken, een dinerbon voor 2 én een digitale camera weg! Wat je moet doen om kans te maken op één van deze mooie prijzen? Duik meteen…

  • Website over paprika’s even kleurrijk als de vruchten.

    De website http://www.colourfultaste.nl/ is een heel kleurrijke website, net zoals paprika’s met al hun kleurvarianten dat ook kunnen zijn. Op deze gloednieuwe website vindt u een overzicht van wel zestien verschillende soorten paprika, verkrijgbaar in de handel, tientallen recepten met paprika en heel wat uitleg over hoe u paprika best gebruikt in de keuken. Het gezondheidsaspect…

  • Paprika op het terras (Serie groenten in potten, deel 13)

    In dit artikel kan je lezen over de klassieke, geblokte, grote paprika. Eventueel kan je het ook toepassen op de grote, zoete puntpaprika’s. Bij deze uiteenzetting moet steeds rekening gehouden worden met het feit dat de paprika’s in open lucht geteeld worden, weliswaar in de ietwat beschutte omgeving van een terras, maar geen optimaal groeimilieu. De…

  • Tomaten, paprika’s en komkommers verzorgen deze zomer.

    In de aanloop naar hoogzomer vind je hier nog even wat directe links naar de verzorging van vrucht groenten

  • Na het pluktomaatje, het plukpaprikaatje….

    In de marge van Fruit Logistica raakte ook dit nieuws bekend.In 2006 wordt een innovatief paprikaplantje geleverd onder de naam Pick-a-Pep. Dit plantje wordt evenals Pick-a-Tom ca. 35 cm hoog en produceert meerdere oogsten groene of rode paprikaatjes. Van dit zeer sterke en sierlijke paprikaplantje worden in 2006 ca, 25.000 exemplaren geproduceerd. De verkoop van…

  • Nederlandse tuinder teelt steeds meer paprika’s

    Interessant artikel op de website van CBS vandaag.De totale paprikaproductie is in de laatste 25 jaar vertienvoudigd. Deze stijging komt zowel door een toename van de oppervlakte waarop paprika’s worden geteeld, als door toegenomen opbrengsten.OppervlakteHet paprika-areaal in Nederland is in de afgelopen 25 jaar verzesvoudigd tot ruim 1 200 ha in 2004. De opbrengst steeg…

  • Oorzaak voor allergie in paprikateelt kan ook bij biologische bestrijder liggen

    In de paprikateelt is beroepsallergie, veroorzaakt door hoge en chronische blootstelling aan paprikapollen, een omvangrijk probleem. Als gevolg daarvan hebben tuinders een duidelijk verminderde kwaliteit van leven. Dit stelt Giséle Groenewoud in haar proefschrift ‘Beroepsallergie in de glas- en tuinbouw’, waarop zij woensdag 22 september 2004 promoveert aan de Erasmus Universiteit Rotterdam. Maatregelen om blootstelling…