Dit artikel is een extractie van een powerpoint over het teeltverloop van Kardoen. Zaaien, planten, bleken, bereiden, overwinteren, tweede groeijaar, sierlijke bloei en zaadvorming. Volg het mee in deze presentatie van 30 dia’s.
Klik hier om de de diapresentatie te bekijken
Nick Trachet van Brusselnieuws.be heeft het deze week in “culinair ontdekt” over kardoen. Een boeiend geschreven artikel dat u wat inzicht heeft in de culinaire mogelijkheden en interessante achtergrondinformatie aanreikt. Ook zijn interpretatie van vergeten groente die hij formuleert vind ik wel grappig, en zeker het overpeinzen waard. ….Dan zijn er nog al die groenten Lees hier verder
Uit Het Nieuwsblad Wouter Keersmaeckers houdt van wat in zijn streek uit de grond komt. ,,Ik ben geboren en getogen in Boechout en ik zal hier wellicht ook sterven. Ik ben van boerenafkomst, opgegroeid met groenten en fruit, en dat heb ik in mijn keuken nooit willen wegsteken.” Wouter Keersmaekers, chef van De Schone van Lees hier verder