Van asperge tot zeekool: tentoonstelling, boek en cd-rom.

Tentoonstelling: Van asperge tot zeekool.

Groenten en keukenkruiden uit het Cruijdeboeck van R. Dodoens (1554)

Waar?
’t Grom, site Midzeelhoeve, Midzelen 25A-27, 2860 Sint-Katelijne-Waver | elke zondag
Wanneer?
van 13 september 2009 tot en met 22 november 2009 | van 14.00 uur tot 18.00 uur | toegang: gratis

 

Lees meer over deze  tentoonstelling en verneem hoe u het historische boek en cd-rom kunt bestellen.

Tentoonstelling
De tentoonstelling handelt over de groenten en keukenkruiden uit het kruidenboek van 1554 geschreven door Rembert Dodoens.
Aan de hand van hedendaagse en toenmalige afbeeldingen van planten worden het gebruik van de plant in de keuken en als geneesmiddel, de vindplaats, de volkskundige aspecten en eventueel taalkundige elementen ontleed. Ter inleiding schetsen we het leven en het werk van Dodoens en gaan we dieper in op het uiterlijk van de publicatie uit 1554, die zelf ook te bewonderen valt. Door middel van eetgerei uit archeologische vondsten kunnen we ook de keuken uit de 16e eeuw visueel voorstellen.

Boek en cd-rom
Tegelijkertijd verschijnt er ook een publicatie. Deze behandelt alle planten die in het verleden in de keuken voorkwamen en die reeds in het Cruijdeboeck van Rembert Dodoens (1517-1585) werden behandeld.
Van de ongeveer 1.000 planten die de arts-kruidenkenner uit Mechelen in zijn eerste Nederlandstalige publicatie uit 1554 behandelde, konden er 200 gedefinieerd worden als planten die in de keuken terechtkwamen. Deze planten werden vervolgens in de loop van de tijd tot ongeveer het jaar 1900 gevolgd worden. Zo konden heel wat onbekende gegevens vanonder het stof worden gehaald. Van deze 200 planten worden de gegevens van Dodoens aangevuld met culinaire, taalkundige, volkskundige, teelttechnische, geschiedkundige en aardrijkskundige aspecten. Ten slotte wordt ook ingegaan op begripsverwarringen uit het verleden, bijvoorbeeld tussen cichorei, andijvie en paardenbloem of tussen de Eerdtappel van Dodoens en de huidige aardappel. De publicatie telt ongeveer 350 pagina’s en een cd-rom met afbeeldingen en bijlagen werd achteraan in het boek toegevoegd.

U kan de publicatie bekomen

        *bij de tentoonstelling aan de kostprijs van 15 euro ; 
        *in het Gemeentelijk Documentatiecentrum Marcel Dillen, Borgersteinlei 203, 2860 Sint-Katelijne-Waver, 015/ 34 35 55 aan de kostprijs van 15 euro ; 
        *of door overschrijving van 20 euro (verzendingskosten inbegrepen) op rekening 733-0007804-74 ten name van Erf en Heem vzw te 2860 Sint-Katelijne-Waver met vermelding "Dodoens

Meer info bij  Willy Van Hoof  E vanhoof.willy@telenet.be


Reacties

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.