De overgrote meerderheid van de groenten die we telen zijn helemaal niet uit onze streken afkomstig.
Het Middenlandszeegebied en Azië lopen zo met de grootste eer weg. Maar ook Amerika bracht ons heel wat nieuwe groenten vanaf de 16de eeuw
De gegevens die Willy Vanhoof op zijn website publiceert zijn gebaseerd op vele bronnen en het resultaat van zijn nota’s die in zijn totaliteit bijna 500 pagina’s omvatten. De samenvatting ervan telt ook nog bijna 150 pagina’s, inbegrepen een aantal detailstudies over verschillende groenten.
Bekijk hier dit unieke document, en vergeet niet dat dit document maandelijks vervangen wordt door een andere, interessante studie in verband met groenten.
Geef een reactie